黄豆辣椒酱的家常做法，黄豆辣椒酱的家常做法步骤窍门

黄豆辣椒酱的快速做法,不用发霉不用晒,出锅就能吃,简单方便

【制作步骤】今天要教大家的美食是一道黄豆辣椒酱，香辣可口，干净又卫生，比外面卖得还香，自制的无添加的辣椒酱，好吃得超乎想象。首先需要将黄豆倒入一个大一点碗中，加水浸泡一个晚上，经过一个晚上的浸泡，豆子已经变大。

黄豆辣椒酱黄豆辣椒酱，不用发酵不要晒，一泡一煮，香辣软糯，比买的都要好吃。食材：黄豆一斤、红椒几个、高度白酒半勺、啤酒半罐、香油50克、食盐60克、鸡精60克、白糖60克。做法：首先我们准备一斤黄豆，提前用清水浸泡一个晚上，让黄豆吸饱水分涨发起来，这样更容易煮熟，吃起来更加软糯。

先把黄豆提前泡在水里，泡一个晚上。把锅里水开后，再直接把黄豆倒进去煮一下。

做辣椒酱的时候一定要将锅里的汁收干，不能有多余的水分，否则辣椒酱会很容易坏掉。2，放盐时要特别注意食盐的用量，放太少的话，辣椒酱会偏酸，吃起来口感不太佳。3，制作黄豆辣椒酱时用的白酒应该是高于55度的白酒，这样才能提高黄豆的香味，也能帮助延长保质期。

下小米椒碎，不吃辣的可以少加或者加柿子椒碎。翻炒均匀要小火熬制无泡泡出香辣味，浓稠即可。加花椒粉或者十三香翻炒均匀出香辣味。1加盐。1白糖翻炒均匀，再次小火熬制出浓稠即可出锅，装好等它凉透。

黄豆辣椒酱的做法一，1，黄豆用凉水泡一夜后，准备一口锅，放水烧开后将泡好的黄豆倒进去煮熟（喜欢豆子脆点的可以煮时间短点）2，把红辣椒剁碎放一边把生姜，蒜子剁碎放一边 3，准备一个干净的罐子。

制作步骤：黄豆、辣椒洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟（保持棵粒完整）捞出沥干水。黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。

提前一天把黄豆用水泡上，第二天把黄豆煮熟（可以放一些八角和花椒）。辣椒切碎，葱和姜切碎。开火热油，油热了后大火爆炒葱姜，然后加入豆瓣酱小火炒出香味。倒入切碎的辣椒，炒两分钟。然后加入煮好的黄豆。加入黄豆搅拌均匀后，小火焖十分钟即可。

黄豆辣椒酱，不用发酵不要晒，一泡一煮，香辣软糯，比买的都要好吃。食材：黄豆一斤、红椒几个、高度白酒半勺、啤酒半罐、香油50克、食盐60克、鸡精60克、白糖60克。做法：首先我们准备一斤黄豆，提前用清水浸泡一个晚上，让黄豆吸饱水分涨发起来，这样更容易煮熟，吃起来更加软糯。

1、黄豆辣椒酱的做法：材料：干黄豆500克，面粉200克，盐80克，水500克，辣椒适量，十香粉，糖，香油适量制作步骤：黄豆、辣椒洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟（保持棵粒完整）捞出沥干水。

2、提前一天把黄豆用水泡上，第二天把黄豆煮熟（可以放一些八角和花椒）。辣椒切碎，葱和姜切碎。开火热油，油热了后大火爆炒葱姜，然后加入豆瓣酱小火炒出香味。倒入切碎的辣椒，炒两分钟。然后加入煮好的黄豆。加入黄豆搅拌均匀后，小火焖十分钟即可。

3、需要准备的食材有黄豆、肉、青红辣椒。黄豆需要提前浸泡一个晚上，把黄豆泡好后再洗干净。锅里倒入水，直接把泡洗好的黄豆倒进去煮一下。煮的时候往锅里加入盐让黄豆入个底味，开大火煮开。煮开后再转中小火煮20分钟，黄豆煮熟后捞出来控干水分备用。准备需要的其他食材。

4、黄豆辣椒酱的家常做法步骤：主料：黄豆500克、红辣椒200克。辅料：植物油适量、盐适量、姜适量。步骤：主料：黄豆500克。辅料：植物油、盐适量、大蒜100克、姜50克、小米椒150克、生抽适量、花椒粉10克、白糖5克。

5、黄豆辣椒酱黄豆辣椒酱，不用发酵不要晒，一泡一煮，香辣软糯，比买的都要好吃。食材：黄豆一斤、红椒几个、高度白酒半勺、啤酒半罐、香油50克、食盐60克、鸡精60克、白糖60克。做法：首先我们准备一斤黄豆，提前用清水浸泡一个晚上，让黄豆吸饱水分涨发起来，这样更容易煮熟，吃起来更加软糯。

步骤：主料：黄豆500克。辅料：植物油、盐适量、大蒜100克、姜50克、小米椒150克、生抽适量、花椒粉10克、白糖5克。把黄豆用清水洗洗，在用清水浸泡一夜最好，这样泡发比较好，如果没有时间最好把黄豆浸泡3小时以上，黄豆一定要泡发张开，能去掉皮最好。