糖蒜家常做法
1、大蒜2000克，米醋或香甜醋1850ml，白糖400克，盐60克。把大蒜的外皮剥去剩一到两层里面的嫩皮，把蒜尾剪去一些剩下少许，用刀把大蒜头脏的部分削掉。把经过处理的大蒜放在盐水中泡上2小时。然后把大蒜头捞出，在阴凉通风处让蒜头朝上尾朝下用架子把水分控干。
2、先把新蒜去掉外皮，只留下薄薄一层蒜皮，这样腌制好糖蒜不散。红糖，老陈醋，盐，老糖醋汁备齐。老糖醋汁和老陈醋放入干净无油无水锅中，然后放入红糖。随后放入少许盐。大火烧开锅大约5分钟左右关火室温放凉备用。把蒜码放在陶瓷罐中。
3、原料：大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。
4、将1斤大蒜去皮，清洗干净，加入适量盐泡一天，去除大蒜的辛辣味。第二天，从罐中取出蒜头，放在厨房用纸上晾干水分。将洗干净，晾干的大蒜头，放入准备好的，干净无油无水的密封罐中。
5、1 ）糖蒜的做法食材用料 新大蒜 3斤、白糖 4斤、白酒 适量、米醋 4斤、盐 适量、水 之前泡大蒜用。
糖蒜怎么腌制的?
糖蒜的腌制方法如下：材料：大蒜、酱油、花椒、大料、白糖、醋。新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。把蒜放到盆里，用水泡一夜，这样是去除蒜的辣味。泡好的大蒜捞出来，控干水分。酱油、醋、花椒、大料备好。
食材：大蒜25kg、冰糖300g、盐30g、米醋800g、水500g、白酒30g。准备新鲜的大蒜，去掉根部和头部。盆中放入事先准备好的凉开水并加入30克盐，再把洗干净的大蒜放入盆中浸泡三小时以上。锅里加清水放入糖搅拌，待糖完全融化后，放入米醋。
把糖醋汁倒进装着大蒜的罐子或者坛子里，然后密封保存，让大蒜在里边腌制15天，糖蒜就做好了。
一步将蒜剥去外皮，只留较里面的两层，然后切去蒜头。第二步，用淡盐水把蒜泡上一天，期间换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水分。第三步做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅中加入除了白酒外的所有调料，中火煮沸至冰糖融化，然后关火放凉。
糖蒜腌制前一定要选好大蒜，去掉老皮，放入盐水中浸泡，这样不但可以去掉大蒜的辣味，还有使腌制出来的大蒜清脆可口，更入味。腌制大蒜的容器一定要干净，不要有水或者油，最好用玻璃或者陶瓷容器，不要用塑料或者铁质容器。糖蒜虽好，可不要贪吃，尤其是胃肠功能弱的人，例如：肠炎、肝病的人建议少吃。
以下是几种糖蒜的家常腌制方法的详细步骤：方法一 - 主料：大蒜（白皮）800克。- 调料：白砂糖50克，白醋400克。- 特色：酸甜可口。
糖蒜的做法配方
1、在锅中加入清水，放入生抽、香醋、白糖、盐、花椒、八角。 大火煮沸后，转小火自然冷凉。配方条目 5：储存容器 使用干净、透明、无水无油的玻璃瓶。 将腌制好的大蒜放入瓶中。 倒入冷凉的调料汁，确保汁液覆盖大蒜，避免腐烂。
2、糖蒜配方：大蒜10斤，水5斤，白醋2斤，白糖1斤，盐、白酒少许。做糖蒜最好选择新鲜的大蒜，最好是刚出土的，不建议要买干皮的大蒜和陈蒜。腌糖醋时加入食盐浸泡可以杀菌，也可以去除部分的辛辣味。
3、糖蒜的正确腌制方法及配方如下：主料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。辅料：花椒2克、八角6克。新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。处理好的大蒜，一定要留有两层外皮，我用了40头，大概是6斤左右。
腌糖蒜的家常做法是什么?
1、原料：大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。
2、玻璃瓶或者陶瓷罐一个（用于盛放腌制好的糖蒜）步骤：准备蒜头：选择新鲜、完整、无病虫害的大蒜头，剥去外皮，去掉蒜须，清洗干净后沥干水分。浸泡蒜头：将清洗干净的蒜头放入清水中浸泡24小时左右，期间换水2-3次，以去除蒜头的辣味和杂质。
3、将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。用淡盐水把蒜泡上一天。做腌糖蒜的糖醋汤汁。取干燥的坛子，将沥干的大蒜放进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒均匀地浇在表面。最后一步将坛子盖好。
4、. 等煮好的醋完全冷却后，倒入调制好的糖醋水，确保糖醋水能完全覆盖住大蒜。1 密封坛子盖子，将其放置在阴凉干燥处，如此即可完成腌糖蒜的准备工作。
5、腌糖蒜的做法如下：用料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、白糖50克、水1000克、八角6克、花椒2克。步骤：新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。把蒜放到盆里，用水泡一下，大概泡一天的时间，中间换两次水。泡好的大蒜捞出来，放到篦子上，控干水分。
糖大蒜的做法
1、新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分。这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜。如果晒干了就不能做糖蒜了，只能剥光了腌腊八蒜。全部处理好的大蒜，用清水浸泡，这一步可以去除一部分大蒜的辛辣味，腌出的糖蒜会更脆嫩可口。
2、大蒜去掉中间最小的机瓣。剥去外皮，装在玻璃或是陶瓷能密封的容器里，千万不要放在塑料的容器里。倒入些白糖，个人喜欢多放些，酸酸甜甜的比较好吃。倒入白醋，没过大蒜就可以了。封住瓶口。如果夏天制作的话就放在冰箱的冷藏，冬天放在常温就可以。一周左右基本就可以吃了。
3、冰糖大蒜的正确做法： 准备好需要的材料：大蒜、冰糖、白醋。 将大蒜剥皮，洗净备用。 冰糖用刀剁碎备用。 在锅中加入适量的水，放入大蒜，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，直到大蒜变软。 将煮好的大蒜捞出，放入碗中，加入适量的冰糖和白醋，搅拌均匀。
4、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下，处理好的大蒜，一定要留有两层外皮。把蒜放到盆里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味。酱油、醋、花椒大料备好，把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉。控干水分的大蒜放入容器里。
糖蒜怎么做-糖蒜的做法
四川正宗糖蒜的做法： 准备好大蒜，去皮后切成小块，放入锅中煮熟备用。 取另一个锅，加入适量的油，放入糖，小火慢慢熬化。 糖溶化后，加入适量的生抽和老抽，继续翻炒。 加入适量的醋，继续翻炒至糖色变深。 加入适量的水，煮开后加入煮熟的大蒜，继续煮至汁浓味醇即可。
糖蒜讲解：佐粥开胃糖蒜的做法：将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。将食盐1小匙、酱油1大匙、红糖5杯、白醋3杯、水1杯置于锅中加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。
糖蒜的做法讲解：糖蒜的做法很好掌握，几乎家家户户都会腌上一坛糖蒜，配菜或者下火锅都是不错选择。
大蒜2000克，米醋或香甜醋1850ml，白糖400克，盐60克。把大蒜的外皮剥去剩一到两层里面的嫩皮，把蒜尾剪去一些剩下少许，用刀把大蒜头脏的部分削掉。把经过处理的大蒜放在盐水中泡上2小时。然后把大蒜头捞出，在阴凉通风处让蒜头朝上尾朝下用架子把水分控干。
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