自己做薯条怎么做，自己做薯条怎么做像炸鸡店一样

自己在家怎么做薯条?怎么做比较好吃?

自己在家做薯条，好吃又干净，下面就说说怎么做比较好吃。将土豆去皮，洗净，尽量找大一些的、匀称的土豆，这样的土豆，切出来的薯条比较长。将土豆切成均匀的长条，每一根和筷子差不多粗。

首先准备3个削皮洗干净的土豆。然后都切成粗细相同的长条，切成筷子粗细的程度就可以了。在家炸薯条怎么做土豆条切好后放入凉水中冲洗一下。然后里面再入水，里面加点白醋浸泡10分钟左右。这样不仅能冲洗掉土豆条的淀粉，而且炸薯条的过程中不容易断。在家炸薯条怎么做锅里水烧开后。

炸薯条的5个技巧分享给大家，保证让大家在家也能炸出外酥里嫩，超级好吃的炸薯条，口感和味道不比卖的差哦，一起来看一下吧。炸薯条，别直接下锅炸，掌握5个技巧，酥脆不回软，比买的还好吃。选材不管做什么食物，选材一定是重要的基础，炸薯条也不例外，土豆一定要选对。

1、首先准备3个削皮洗干净的土豆。然后都切成粗细相同的长条，切成筷子粗细的程度就可以了。在家炸薯条怎么做土豆条切好后放入凉水中冲洗一下。然后里面再入水，里面加点白醋浸泡10分钟左右。这样不仅能冲洗掉土豆条的淀粉，而且炸薯条的过程中不容易断。在家炸薯条怎么做锅里水烧开后。

2、食材：马铃薯两个、盐少量、玉米淀粉两勺。取两个土豆洗净去皮，切成一指宽的长条。锅中水开后加一小勺盐，放入土豆条，煮3-5分钟，不停翻动使其受热均匀。煮好后捞出沥干水分。将土豆条倒入盆中，加两勺玉米淀粉翻拌均匀。锅中油烧至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆条。

3、这一步就是解决第一个问题，和大家分享认识油温的诀窍。油温6层热，把土豆条下入锅中，然后关火，让土豆条在油中泡一会，等待薯条外表变硬、变色，然后开小火，继续炸变成金黄酥脆的样子即可。油温6层热，油会从中间往四周散，一层油温30度，6层油温就是180度。

4、自己在家做薯条，好吃又干净，下面就说说怎么做比较好吃。将土豆去皮，洗净，尽量找大一些的、匀称的土豆，这样的土豆，切出来的薯条比较长。将土豆切成均匀的长条，每一根和筷子差不多粗。

5、土豆削皮切条，泡高浓度的食盐水，大概1个土豆2勺盐吧。半个小时（高温）或者一个小时（常温）。目的是让土豆脱水，洗去淀粉，盐分入味。

麦当劳薯条的做法：土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳；将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

土豆削皮，用清水清洗干净，然后把土豆切成小条，不要太粗也别太细不然口感不好，就和麦当劳里面那个薯条差不多就行。盆里加上一些食盐，倒进去开水，搅拌让食盐溶化，等到水凉之后，把切好的土豆条放进去浸泡一小时，然后捞出来控干水。

麦当劳里的薯条制作方法：把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用；将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，自行发酵半小时；在锅内注入生油十两。

肯德基薯条的做法：将土豆去皮，切成长条状。将土豆条放入清水中浸泡30分钟，去除淀粉。将土豆条沥干水分，用厨房纸巾擦干。将油加热至180℃，将土豆条放入炸至金黄色。取出土豆条，沥干油分，撒上盐和其他调味料即可。麦当劳薯条的做法：将土豆去皮，切成长条状。

首先把土豆去皮，切成块，然后切成条。然后水适量，盐水浸泡10分钟，就可以外酥里嫩，加入牛奶500毫升，然后放入薯条煮3分钟，就会有浓郁的奶香。之后捞出沥干水分，大火炸2分钟，捞出后吸油，然后装入保鲜袋，冰箱冷冻3小时，较脆外壳。