蒸肉米粉的做法，蒸肉米粉的做法大全

蒸肉米粉的做法(蒸肉米粉的做法和配料)

准备食材：米粉、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉。将猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜末、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖、鸡精拌匀腌制15分钟。将米粉放入蒸盘中，加入适量清水，用手将米粉拌匀，使其均匀分布在蒸盘中。将腌制好的猪肉均匀铺在米粉上。

用料：大米500克。大米淘洗两遍。倒入网筛中，摊开，晾干表面水分。倒入锅中，中小火翻炒。直至米粒变成浅金色。出锅，摊开晾凉。放入料理机中。搅打成带细碎颗粒的粉状。全部完成，放入容器中以供随时使用。自制蒸肉米粉成品图。

蒸肉米粉的做法介绍，首先准备长香米150g，以及适量的花椒和八角。接着将大米放入炒锅中，小火慢慢炒制，直至颜色发黄，大米颜色发黄且发白，感觉像爆米花一样有点膨胀时即可取出。然后用擀面杖将其碾压成细粉状，也可以使用料理机打成粉，但不宜过细。

1、用料：大米500克。大米淘洗两遍。倒入网筛中，摊开，晾干表面水分。倒入锅中，中小火翻炒。直至米粒变成浅金色。出锅，摊开晾凉。放入料理机中。搅打成带细碎颗粒的粉状。全部完成，放入容器中以供随时使用。自制蒸肉米粉成品图。

2、蒸肉米粉的做法介绍，首先准备长香米150g，以及适量的花椒和八角。接着将大米放入炒锅中，小火慢慢炒制，直至颜色发黄，大米颜色发黄且发白，感觉像爆米花一样有点膨胀时即可取出。然后用擀面杖将其碾压成细粉状，也可以使用料理机打成粉，但不宜过细。

3、问题一：粉蒸肉的米粉怎么做才好吃？ 4种简单做法介绍粉蒸肉的米粉可以通过几种简单的方法制作，以下是一些常见的做法：将大米和干辣椒、花椒、山奈、八角一起炒至米发黄，然后磨成粉状。购买专门的蒸肉米粉，根据包装指示使用。将大米炒熟后磨成细粉，与各种调料混合。

4、大米搭配糯米调制出来的蒸肉粉，味道才会更香。如果只单纯采用大米来进行制作的话，口感会不怎么糯香，加入适量糯米，味道会更好吃。接着我们要准备适量的香料加入到米粒当中，几片香叶，两小块桂皮，两个八角，三颗白蔻，一小勺花椒，半勺茴香。

自制；蒸肉米粉的做法。用料：大米500克。大米淘洗两遍。倒入网筛中，摊开，晾干表面水分。倒入锅中，中小火翻炒。直至米粒变成浅金色。出锅，摊开晾凉。放入料理机中。搅打成带细碎颗粒的粉状。全部完成，放入容器中以供随时使用。自制蒸肉米粉成品图。

步骤：米粉原料：大米、桂皮、八角、小茴香大米、八角、小茴香、桂皮一起放入锅中。小火炒至大米变至微黄色，并炒出调料的香味。炒好的大米挑出桂皮和八角，放入食物料理机中。打成稍粗的米粉备用。猪后臀尖肉切成片加入葱姜、食盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。

第1步、准备好食材，加1/3的糯米，做出来的米粉更好吃。第2步、米洗干净，沥干水分。第3步、全程开小火，干锅，下米和八角，桂皮翻炒，一直不能停锅铲，要不停的炒。第4步、炒至米变金黄色，出香味，停火。第5步、炒好的米粉放料理机打成粉，成大颗粒状就行，不用太细。

方法一主料：带皮花肉（8两）配料：姜、葱丝（25克）、炒米粉（25克）、甜面酱（0.8两）、白糖（0.5两）步骤：把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片。放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。

切好的五花肉片需经过腌制，以增添风味。将肉片与料酒、老抽、生抽以及少许胡椒粉混合，拌匀后放置3至4小时，让肉片充分吸收调料的味道。腌制时，料酒、老抽、生抽的比例约为1：1：3，这样的配比能使肉片更加入味。腌好的肉片加入蒸肉米粉，再浇上一大勺高汤，充分拌匀。

将糯米、香米、花椒、八角用水冲洗一下，沥水后放至通风处，完全晾干。炒锅置于火上烘干，倒入香米、糯米、姜片小火炒制。炒至米粒微黄，倒入花椒、八角继续炒制。待米色金黄散发香味，关火。调入少许盐拌匀，盛出摊开晾凉。将米料倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉即可。

蒸肉米粉做法如下：工具：炒锅、锅铲。材料：糯米、大米、香叶、八角、桂皮、辣椒。干锅倒入糯米200克，大米200克。放入香叶、八角、桂皮、辣椒，开最小火炒香。炒至糯米和大米微黄，晾凉，并用料理机打碎就可以了。粉蒸肉介绍：粉蒸肉，亦称米粉肉，发源于江西。