桑葚酒的制作方法，古法桑葚酒的制作方法

家庭自制桑葚酒的做法

1、自制桑葚酒的步骤：将桑葚洗净晾干备用。将桑葚放入干净的玻璃瓶中，加入白糖。倒入高粱酒，将瓶口用保鲜膜密封。放置于阴凉处，每隔一天左右摇晃一次，约一个月后即可饮用。

2、桑葚酒的制作方法：将桑葚洗净晾干备用。取一个干净的玻璃瓶，将桑葚和白糖倒入瓶中，轻轻摇晃几下，让桑葚和白糖充分混合。倒入高粱酒，将瓶口用保鲜膜密封，放置在阴凉通风处，每天摇晃几次，让桑葚和高粱酒充分混合。发酵7-10天后，将桑葚酒过滤出来，倒入干净的瓶子中密封保存即可。

3、桑葚泡酒的两种自制方法方法一材料：桑葚、玉米淀粉、白酒。做法：先把桑葚拿出，清洗干净放入盆中。然后加入准备好的玉米淀粉，随后放入清水，用手轻轻调匀浸泡15分钟左右。再用用清水把桑葚冲洗干净。之后把洗好以后的桑葚，取出控掉表面的水分，放在阴凉的地方晾干。

4、【桑葚酒的做法】摘取新鲜饱满的桑葚，直接泡酒，避免清洗，以防果酒变质。选择不清洗或用白酒清洗桑葚，之后备用。准备好原材料，选择无水无油的玻璃罐，预留空间，桑葚与白酒比例为1：2。加入冰糖和枸杞，根据个人喜好调整。使用48度以上的纯粮食酒，避免香气掩盖桑葚味，同时延长保质期。

将桑葚子一斤浸入3斤高粱酒中，用瓷罐封严，存放一个月后即可取出饮用。老年人可加入木瓜和五加皮一同浸泡，以增加风味。桑葚酒的家庭制作法原料配方：桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒650克。加工方法：- 将桑葚洗净后晾干。

桑葚酒的制作方法：将桑葚洗净晾干备用。取一个干净的玻璃瓶，将桑葚和白糖倒入瓶中，轻轻摇晃几下，让桑葚和白糖充分混合。倒入高粱酒，将瓶口用保鲜膜密封，放置在阴凉通风处，每天摇晃几次，让桑葚和高粱酒充分混合。发酵7-10天后，将桑葚酒过滤出来，倒入干净的瓶子中密封保存即可。

选择桑葚：选择红色、紫红、紫色或白色的、无变质现象的桑葚，不选择青色、绿色的，选好后摘去坏的、脏的。清洗消毒：将桑葚洗净，控干水分，洗的时候用塑料桶、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品；将玻璃瓶洗净、消毒、晾干。桑葚装瓶：将桑葚装进玻璃瓶，再放上冰糖，加满酒没过桑葚。

自酿桑葚酒的制作方法：清洗。动作要轻，不能用手搓会破皮，最好少量地透洗，多洗几篇没关系，尽量会把上面的野生酵母洗掉。晾果。清洗干净后的桑葚，一定要把水气晾干，果子上有生水，果液在发酵时会产生更多的菌，后期酒质可能浑浊，也可能变酸。

桑葚酒非常好喝，接下来我们就来讲一讲如何制作桑葚酒。要想做好喝的桑葚酒我们要准备以下材料：桑葚、白酒、密闭性比较好的玻璃罐子。首先我们要用挑选个头比较大颜色比较好的桑葚，然后用淘米水把桑葚洗干净，洗干净后晾干。

桑葚酒制作方法如下：材料准备：桑葚一碗，白酒一瓶，冰糖一碟，枸杞。准备桑葚。一个大碗中倒入适量的白酒，分批次把桑葚放进去过一遍，然后捞出来备用。

1、准备材料自制正宗桑葚酒首先要准备好材料，准备桑葚、冰糖、糯米酒、酵母液，我们要注意的是在采摘桑葚果的时候要注意，不能有烂的地方，需要完整的桑葚果，完整的桑葚果才能自制出正宗桑葚酒。

2、纯桑葚酒的酿制方法如下：主料：新鲜桑葚。辅料：白糖、清水。工具：瓶子、搅拌棍、篓子。准备新鲜的桑葚，不需要清洗，但如果怕不干净，清洗过后，要晾干了。清洗的时候不要把桑葚的果肉破坏了，不然容易感染细菌，容易坏掉。把桑葚捏碎，挤出果汁，挤碎了有利用发酵，使桑葚更好地被酵母分解。

3、纯桑葚酒的酿制方法是将桑葚洗净，用干净的毛巾擦干水分，晾干备用。取一个干净的大瓶子（最好选择陶瓷或玻璃瓶），将桑葚倒入瓶中。在桑葚上均匀地撒上一层白糖，然后倒入黄酒，封口。将酒瓶放置在室温下，放置3个月以上，浸泡时间越长，口感越好。等待酒液发酵完成后，用纱布过滤掉桑葚渣即可。

4、准备好新鲜的桑葚，洗净晾干备用。将桑葚放入干净的玻璃瓶中，加入适量的白糖。倒入白酒，酒的量要比桑葚多一些，大约是桑葚的2-3倍。将瓶口用保鲜膜封好，放置在阴凉通风的地方，每隔一段时间摇晃一下瓶子。大约需要一个月左右的时间，桑葚酒就可以酿制完成了。

5、准备2盒桑葚。把烂果挑选出来（因为桑葚属于浆果类，不易保存，需要挑选完整无污的桑葚来酿制）。拿一个无油无水干燥的酿酒瓶，将清洗后干燥的桑葚放入瓶中，再倒入适量的白酒。放阴凉处密封保存1~3月，果酒存放时间越长果酒越香醇。

6、原料：准备白酒，桑葚，冰糖三种材料。注意要将桑葚去除坏的烂的部分，防止在制作过程中出现发霉，腐坏等情况。制作过程：将桑葚中坏掉和烂掉的果子挑出来扔掉，将桑葚放入水池中洗净，注意在洗的过程中不要用力以防止搓破果皮。继续挑拣坏掉的桑葚，之后将他们放于阳光处晾晒，使其水汽蒸发。

1、将桑葚子一斤浸入3斤高粱酒中，用瓷罐封严，存放一个月后即可取出饮用。老年人可加入木瓜和五加皮一同浸泡，以增加风味。桑葚酒的家庭制作法原料配方：桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒650克。加工方法：- 将桑葚洗净后晾干。

2、材料：桑葚、冰糖、米酒、酵母液。做法：采摘一些新鲜桑葚。将桑葚放在清水中进行清洗（动作要非常柔和，以免碰伤桑葚）。拣出洗破、碰伤的桑葚。放在通风的地方将桑葚表面的水分晾干。用盆子装桑葚，用木槌子将桑葚打碎。将冰糖、米酒、酵母液、打碎的桑葚混合在一起。

3、桑葚酒的制作方法：将桑葚洗净晾干备用。取一个干净的玻璃瓶，将桑葚和白糖倒入瓶中，轻轻摇晃几下，让桑葚和白糖充分混合。倒入高粱酒，将瓶口用保鲜膜密封，放置在阴凉通风处，每天摇晃几次，让桑葚和高粱酒充分混合。发酵7-10天后，将桑葚酒过滤出来，倒入干净的瓶子中密封保存即可。

4、桑葚酒的制作方法：将桑葚洗净晾干备用。取一个干净的玻璃瓶，将桑葚放入瓶中。在桑葚上撒上一层白糖，然后倒入高度白酒。盖上瓶盖，放置在阴凉干燥处，每隔一天摇晃一次瓶子。一个月后，桑葚酒就可以饮用了。