干煸四季豆怎么炒才好吃视频，干煸四季豆怎么炒才好吃

干煸四季豆怎么做才好吃

做法：四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。葱切指甲盖片、蒜切末、姜切末。锅中烧热放入油5成油温倒入四季豆。用大火炸四季豆，不断搅拌。炸至外皮微皱还要等一会，要不出不了干煸的感较。

四季豆掐头去筋，淡盐水浸泡洗净后，切成8cm长的段。干辣椒洗净切小段，蒜剁末备用。猪肉末用酱油腌制5分钟。锅内入油至五成热，比平时炒菜量多一倍，将四季豆炸煸过。四季豆炸至皮紧熟透时捞出沥油。

将四季豆切小段，洗净晾干，干辣椒切小筒，姜拍碎，大蒜切片。请点击输入图片描述炒锅放油，再放干辣椒和老姜，冒烟后倒入四季豆翻炒，炒至半生后，小火慢慢煸15分钟至熟透。请点击输入图片描述调大火，加入碎肉末，加盐和味精，翻炒1分钟后起锅入盘。请点击输入图片描述总结如下。

原料：四季豆、猪肉末、蒜末、姜末、干辣椒段、干花椒粒、蚝油、生抽、盐、花椒油、香油、料酒、白糖。将新鲜的四季豆洗干净折成段。猪肉末剁碎备用。准备好要用的调料辅料，以次是蚝油、生抽、姜蒜末、料酒、花椒油、香油、干辣椒、花椒。将锅烧热，下食用油。

四季豆洗净切段，佐料都切片或者拍碎。在锅中倒入食用油，加入佐料煸炒，一段时间后加入四季豆继续翻炒。再用小火煸十分钟，等四季豆熟透后转大火并倒入肉末，放盐和味精，炒一分钟后便可装盘。

1、锅中加热放入少许的油，放入花椒，蒜蓉爆香，然后放入四季豆翻炒一会儿，加入少量的水闷一会，放入调味，翻炒一会儿，装盘。

2、将四季豆洗净去掉两头和茎，洗净切成小段装于盘中备用；将大蒜洗净切碎备用；在锅中倒入适量油；加入切好的大蒜炒出香味；将四季豆倒入锅中；迅速、反复翻炒一会，直到四季豆变蔫熟透；加入适量食盐；加入适量鸡精；起锅，美味的素炒四季豆就做好了。

3、四季豆洗净切段，佐料都切片或者拍碎。在锅中倒入食用油，加入佐料煸炒，一段时间后加入四季豆继续翻炒。再用小火煸十分钟，等四季豆熟透后转大火并倒入肉末，放盐和味精，炒一分钟后便可装盘。

4、四季豆掐头去筋，淡盐水浸泡洗净后，切成8cm长的段。干辣椒洗净切小段，蒜剁末备用。猪肉末用酱油腌制5分钟。锅内入油至五成热，比平时炒菜量多一倍，将四季豆炸煸过。四季豆炸至皮紧熟透时捞出沥油。

将四季豆洗净去掉两头和茎，洗净切成小段装于盘中备用；将大蒜洗净切碎备用；在锅中倒入适量油；加入切好的大蒜炒出香味；将四季豆倒入锅中；迅速、反复翻炒一会，直到四季豆变蔫熟透；加入适量食盐；加入适量鸡精；起锅，美味的素炒四季豆就做好了。

锅中加热放入少许的油，放入花椒，蒜蓉爆香，然后放入四季豆翻炒一会儿，加入少量的水闷一会，放入调味，翻炒一会儿，装盘。

制作步骤：四季豆去头去尾，撕去豆筋，清洗干净，切成约5厘米长的段，沥干水分备用。调制猪肉末：加入1汤匙料酒、2汤匙生抽、适量盐、1茶匙胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。锅中倒入适量油，油热至六七成时，放入四季豆，炸至表面起皱，捞出备用。

做法如下：准备食材：四季豆、猪肉末、蒜末、姜末、干辣椒、花椒等。烹饪步骤：煸炒四季豆：将四季豆洗净，切成段，沥干水分。热锅凉油，放入四季豆煸炒，煸炒至四季豆表面微焦，变得酥脆后盛出。炒制肉末：热锅加油，放入猪肉末翻炒至变色，加入蒜末和姜末继续翻炒，炒出香味。

干煸四季豆是一道具有独特口感的中式炒菜，下面是简单的做法：材料：- 四季豆：约300克 - 蒜瓣：适量 - 生姜：适量 - 干辣椒：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量步骤：将四季豆洗净，去掉两端的花，切成3-4cm长的段。

清洗四季豆，去除两端筋络，然后将其掰成5-6厘米长的段。将大蒜和葱切末，干辣椒剪成小段，待用。确保四季豆表面水分充分沥干。热一小锅，倒入适量油，大火加热至油温达到五成热时，放入四季豆。调至中火，慢炸至四季豆表面变白，外皮开始起皱，然后捞出沥油。

1、准备好所有食材。（2）选粗细差不多，新鲜一点的四季豆。（3）四季豆用手折成长短差不多的段，洗净沥水待用。（4）干辣椒剪小段备用。（5）这就是碎米芽菜。（6）肉洗干净切成肉糜。放少许生抽，生粉，白胡椒粉，食用油腌制一下。（7）生姜大蒜切小沫备用。

2、步骤1：四季豆摘成段，洗净，沥水。步骤2：大蒜，生姜切末，干辣椒切段，花椒粒备好。步骤3：锅中下油，油稍微多点，将四季豆煸熟捞出。锅中留少量油，多余的油捞出。步骤4：加入生姜，大蒜，干辣椒，花椒粒，豆瓣酱，老干妈，炒香。

3、材料处理将四季豆洗净切成斜段，用开水焯一下；姜切成末备用。干热锅煸炒热锅凉油，油温中火，先加入葱姜末爆香。然后把四季豆加入锅中，快速翻炒，这个过程中需要不停地翻动，直至四季豆变成深绿色时即可出锅。调味出锅后再加入盐、味精等调味料，翻动一下即可。