葱油面，葱油面怎么做好吃又简单视频

葱油面正宗做法

1、当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团。葱油面做法一准备一定量的油倒进炸锅里，然后放15克左右的肥肉粒和大量的香葱段一起炸，这个过程需时颇长，需用很小的火慢慢的炸至葱段变成微黑色，即可离火。

2、准备好材料后，先将大部分葱切成一段一段的，几段为一体，捆起来，然后将剩余的葱切成葱花。在碗中加入适量生抽，接着倒入盐，搅拌均匀。把锅烧热，然后倒入适量油，待油热后，放入捆好的葱段，炸至葱变成枯黄后捞出来。将刚才调好的生抽酱汁倒进锅里熬香。

3、葱油面的做法步骤小葱清洗干净，甩掉叶间的水珠；如果着急使用可和厨房纸吸干叶间的水珠；切寸段。小锅中倒适量植物油，油3成热时将葱段入锅，小火慢慢炸。小葱的水分逐渐消失，叶片由绿变微微焦黄、浅褐色。倒适量生抽、酱油，煮开后倒入小碗备用；一次多炸点儿，能吃好几天。

4、葱油面好了步骤 9 葱油晾凉后装入密封瓶中，放入冰箱保存。要用的时候直接拿出来用就行。

5、将小葱切成段。锅中放油，放入小葱炸出葱油。将蚝油、老抽、生抽、糖放入碗中搅匀。将调好的调味料倒入油中，小火熬制2分钟，倒入碗中放凉。煮面，将面捞出放入凉水中过水，捞出沥干水分，最后将面放到调料里拌匀即可。好吃的葱油面就做好了。

葱油面的家常做法如下：工具：老抽5勺、生抽2勺、空心挂面一把、白砂糖20克、小葱3根、食用油适量。准备好需要的食材，如下图所示。把生抽、老抽和糖混合拌匀，如下图所示。小葱洗净晾干，均匀切段，如下图所示。往锅中倒入适量的食用油，加入葱段，用小火加热炸葱油，如下图所示。

准备好材料后，先将大部分葱切成一段一段的，几段为一体，捆起来，然后将剩余的葱切成葱花。在碗中加入适量生抽，接着倒入盐，搅拌均匀。把锅烧热，然后倒入适量油，待油热后，放入捆好的葱段，炸至葱变成枯黄后捞出来。将刚才调好的生抽酱汁倒进锅里熬香。

将小葱切成段。锅中放油，放入小葱炸出葱油。将蚝油、老抽、生抽、糖放入碗中搅匀。将调好的调味料倒入油中，小火熬制2分钟，倒入碗中放凉。煮面，将面捞出放入凉水中过水，捞出沥干水分，最后将面放到调料里拌匀即可。好吃的葱油面就做好了。

将煮熟的面条捞出，沥干水分。回到葱油锅中，加入煮熟的面条，搅拌均匀，使面条均匀裹上葱油调料。将葱油面装盘，可根据个人口味撒上一些葱花作为装饰。家常葱油面就完成了，可以根据个人口味加入适量的辣椒酱或其他调料增加口感和味道。

将葱洗净，切成小段。调制葱油酱汁：混合4勺生抽、2勺老抽、1勺糖和少许盐。热锅加油，油量可稍多，用小火慢炸葱段直至呈焦黄色且干瘪。待炸葱油的温度降低后，加入调好的葱油酱汁，搅拌均匀，然后小火再次加热1分钟。另起锅煮面条至熟透，捞出后放入凉白开中浸泡5分钟。

葱油拌面简单又好吃的做法如下：工具/材料：面条、葱、生抽、老抽、糖、食用油、白芝麻。小葱切段。提前调好酱汁，4勺生抽、2勺老抽、1勺白糖、盐少许。热锅冷油，油可以多一点，用小火慢炸。直到香葱变焦黄变脆干瘪。

面条，油，老抽，鸡精，盐，葱，麻油，鲜抽。水开，放些油和盐，下面条煮熟。把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。把面条加拌汁搅拌均匀。撒上葱花即可。

准备香葱，只需要葱叶，把葱叶切成稍微长一些的段。剩下的葱白做其他菜的时候可以用。锅里面倒入稍微多点的油，等油微热的时候加入八角和香叶。把香料炸到颜色干黄，里面的香味炸出来后再捞出来。然后加入刚才切的香葱叶。

最简单葱油拌面的做法：热锅温油放入葱段，然后用小火慢慢的把葱段熬成焦黄色。葱油熬好之后，转小火在锅中放入生抽、老抽、白糖稍微搅拌均匀。接着把鲜面条放入锅中，煮30-40秒后立即捞出。最后淋上葱油，葱油拌面就完成了。