花生米怎么炸好吃又脆，花生米怎么炸好吃又脆图片

怎么做油炸花生米好吃

1、准备生的花生米500克，清洗干净，晾干水分。锅里倒入适量的花生油，也不需要太多，比平时炒菜的油量一样多可以了，也不需要等油热，凉油把花生米放进去。把火关小，中小火就行，然后用锅铲慢慢翻炒。勤搅动别犯懒，不然花生米容易糊。

2、食材：花生米适量、油3克、盐适量。锅里加油3克左右。倒入花生米。快速炒匀，使其均匀受热。不要怕麻烦，尽量翻炒。炒到花生米发出噼噼啪啪的声音就要加快翻炒的速度。这个时候放盐是最合适的。炒匀，就可以出锅了。这花生米，粒粒酥脆。

3、食材：花生米500克、素油适量。生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊。炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生。

4、食材：干花生仁适量，食用盐适量。准备一小碗干花生仁，因为油炸花生米做起来很快，所以建议现吃现炸，才能保证酥脆。把准备好的花生倒入锅中，然后倒入适量食用油。此时，才开火（一定是小火，慢慢炸），油炸花生米一定要凉油下锅，不然容易炸糊了。

5、准备食材：花生米300克、盐3勺、白酒20克。花生米放入清水中洗净后，捞出备用。锅中倒入适量油，放入花生米，炸干花生米的水分，转小火炸4分钟，炸至花生米表面金黄关火。加入白酒20克，翻炒均匀，捞出装入碗中。放入盐3勺拌匀，即可装盘。

1、元元生活小知识 2023-11-23 · 超过14用户采纳过TA的回答关注炸花生米好吃又脆的方法如下：花生米冷水浸泡3至5分钟沥干。冷油下锅炸。翻动花生米颜色变深。颜色变金黄，关火盛起。花生米炸好了。

2、首先我们要挑选花生米中不能食用的扔掉，然后将剩下的花生米放入沸水中焯水1分钟左右，捞出来后放到凉水里面过凉，接着控干水分放到一边备用。

3、控制火候：在炸制过程中，要保持中小火，使花生米受热均匀。火候过大，容易炸糊；火候过小，花生米不易炸熟。观察变色：当花生米颜色由浅黄色逐渐变为金黄色时，即可捞出。此时的花生米已经炸至酥脆可口。沥油：将炸好的花生米用漏网捞出，放在厨房纸巾上，吸去多余的油分。

4、食材：花生适量、盐一勺、糖一勺、白酒少许。将花生米泡入水中5-10分钟，同时把坏花生捡一捡。然后捞出沥干。冷锅冷油放入冷花生。开火开炸，开始冒泡后用筷子搅拌，让每粒花生都受热均匀，炸至表面金黄崩开，大约7分钟。关火，不要迅速盛出，用余温再让花生自己炸一会儿。

5、准备生的花生米500克，清洗干净，晾干水分。锅里倒入适量的花生油，也不需要太多，比平时炒菜的油量一样多可以了，也不需要等油热，凉油把花生米放进去。把火关小，中小火就行，然后用锅铲慢慢翻炒。勤搅动别犯懒，不然花生米容易糊。

1、要让花生米炸得又酥又脆，可以按照以下步骤进行：将生花生米放入开水中浸泡约30分钟，之后将其捞出，沥干水分。准备一个炸锅，倒入适量的植物油，加热至140°C-160°C之间。把沥干水分的花生米放入炸锅中，炸制约3分钟，期间不断翻炒，直至花生米表面微微变色。

2、方法：炸花生米之前，把花生米放在清水里洗一洗，只是洗一洗，不需要泡发。花生米洗过后沥干水分。炸花生米要：冷锅、冷油、冷花生。这就是把花生米炸的又酥又脆的诀窍之一；锅里放油，放入花生，开中小火，翻炒。油温开始升高，花生慢慢被炸熟，在这个过程中，要加快翻炒的动作。

3、要在凉油的时候就放入花生米，不要热了再放；火不要大，要小火慢炸；一边炸一边不停的搅动，使花生米炸匀；闻到有花生香味的时候就及时停火，让油再稍微炸一下，花生一变色马上捞起，不然就炸糊了；炸完后，放一会就很酥脆了。

4、又香又脆的炸花生米的做法如下：工具/原料：盘子、锅、勺子、克称、筷子、花生米、食用油、清水、白酒、盐、胡椒粉、五香粉。把买回来的花生米挑选一下，把发霉和发绿的花生米挑出来，把变质不好的花生米挑干净之后，倒入大盘中。

5、花生这样炸又酥又脆，具体的做法如下：工具/原料：花生米、食用盐、食用油，大蒜、白酒。把花生米放在盆中，加入清水浸泡10分钟，然后把水分控干备用。炒锅里加油，然后把控干水分的花生米凉水下锅，再加入一瓣大蒜，全程开小火慢炸。

6、准备平底锅，要冷锅下油，少倒一些油，比炒菜多些，其实不需要放大量的油去炸，那样更容易炸黑，炸花生米要三冷，冷油冷锅冷花生。