100种家常菜谱,让你轻松学会炒菜技巧
1、干焖鸡翅 取一个锅,加入姜片,葱段,蒜末,干辣椒煸炒出香味后,加入洗净的鸡翅佐以适量的盐、糖、生抽,翻炒均匀后盖上盖子焖2-3分钟。
2、不仅如此,书中还包含了100个实用的餐饮小常识,从食材保存到烹饪技巧,让你在烹饪的道路上更加游刃有余。无论是家庭日常烹饪,还是准备创业开店,这本家常菜谱都将成为你的得力助手,帮你既省时又省钱,提升烹饪的乐趣和效率。
3、本书以“1种主料,100种做法”为特色,为鱼、肉、鸡、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、汤及面点等主要食材提供丰富的制作方法。针对普通家庭,本书以常见的家常菜为主,兼顾营养与美味。
家常菜谱100道简单做法(快速入门,轻松做出美味家常菜)
清蒸鲈鱼 材料:鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。做法:1)将鲈鱼洗净,去鳞、去内脏,切成3-4块。2)在鱼肉上切几刀,撒上盐、料酒、生抽和葱姜。3)将鱼肉放入蒸锅中,蒸15分钟。4)蒸好后,撒上香菜即可。
番茄炒蛋 材料:番茄2个、鸡蛋3个、适量油、盐、鸡精、葱花。步骤:将番茄切小块,鸡蛋打散备用。热锅加油,炒香葱花,倒入鸡蛋液煎熟后盛出。再次加油,炒番茄至软烂,加入调味料,倒入鸡蛋快速翻炒均匀即可。 青椒炒肉 材料:瘦肉片150克、青椒2个、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
宫保鸡丁 材料:鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、香油。
酸辣土豆丝 材料:土豆、胡萝卜、青椒、蒜瓣、醋、辣椒油、盐、糖、生抽、料酒。步骤:将土豆、胡萝卜和青椒切成细丝。锅中倒入适量油,放入蒜瓣炒香。加入土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝炒匀。加入盐、糖、生抽、料酒炒匀。最后加入醋和辣椒油,炒匀即可。
番茄炒蛋 材料:番茄2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。步骤:将番茄切成小块,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。锅热后倒入油,放入葱花爆香。倒入鸡蛋液煎熟,盛出备用。再次倒入油,放入番茄翻炒至软烂。加入盐、鸡精调味,倒入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可。
下饭菜100道经典家常菜菜谱
香菜炒牛肉准备食材:牛肉:150克,切成薄片香菜:适量,切段姜蒜:适量,切末料酒:适量食用油:适量生抽:适量盐、糖:适量烹饪步骤:热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。将牛肉片加入翻炒至变色,加入料酒提鲜。加入适量的生抽、盐和糖,继续翻炒均匀。
鱼香杏鲍菇:采用鱼香肉丝的做法,将杏鲍菇烹调得脆嫩爽滑,兼具咸、甜、酸、辣、鲜的味道,非常适合搭配米饭享用。红烧茄子:这道经典家常菜以其外酥里嫩、味美多汁的特点,深受大家喜爱,是一道增进食欲的美味佳肴。
红烧茄子 红烧茄子,一道传统的家常菜。其鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,是多数人喜欢的经典家常菜。白灼金针菇 这道白灼金针菇,使用到的食材简单,整道菜成本很低。做法也很简单,10分钟就可以上桌。干煸菜花 做干煸菜花时,撒一点孜然粒。
家常菜菜谱大全100道
加入豆芽,翻炒均匀。以上就是几道简单的清淡家常菜,它们不仅简单易做,而且健康美味。如果您想尝试更多的清淡家常菜,是100道清淡家常菜谱,供您参考。
宁波家常菜是浙江菜系中的一种,以其独特的口味和丰富的菜品而闻名。以下是100道宁波家常菜的菜谱,供您参考: 红烧狮子头:猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉。 鱼香肉丝:猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋、生抽、料酒、淀粉。
家常菜谱分享:简单美味,丰富多样 在日常生活中,家常菜肴是餐桌上不可或缺的部分。
还没有评论,来说两句吧...