螃蟹怎么做才好吃视频，螃蟹怎么做好吃又简单方便视频

螃蟹怎么做才好吃

清蒸后再炒：先将螃蟹清洗干净，用蒸锅蒸煮至蟹壳变色，然后取出，用刀将蟹壳剥开，将蟹肉剁成块状。再用炒锅加入适量油烧热，放入葱姜蒜炒香，然后放入蟹肉炒熟。这样能保持蟹肉的鲜嫩口感。 干炒蟹：先将螃蟹切成块，用油煎至金黄色，然后捞出备用。

待汤汁收浓时，加入适量的淀粉水勾芡，再加入香油即可。蒜蓉蒸螃蟹 蒜蓉蒸螃蟹是一种简单易做的做法，只需要用到蒜蓉和葱姜等调料。具体步骤如下：将葱姜切成末，蒜切成蓉。将葱姜末和蒜蓉均匀地抹在螃蟹上。将螃蟹放入蒸锅中蒸15分钟左右。

步骤：清洗螃蟹，掀开蟹的后背去除蟹腮，一切四。用料酒、葱、姜腌制五分钟。咸蛋黄蒸熟后切碎备用。腌制好的螃蟹裹上生粉。油温八成热下锅炸，微黄后捞出 另起锅烧油，色拉油微热后加入咸蛋黄，一点盐，翻炒至冒泡。放入螃蟹，均匀裹上咸蛋黄即可捞出。

食材：螃蟹200克、料酒6克、、盐5克、花椒5克、葱花3克、食油8克。首先将锅烧热，将食油倒入锅中。油热后，将洗好的花椒放入锅中烹饪一分钟。将清理过后的螃蟹倒入锅中，一起大火翻炒3分钟。倒入盐进行翻炒两分钟。加入少许的水，盖上锅盖等待两分钟。

清炒小螃蟹 将清洗干净的小螃蟹放入沸水中焯水1分钟，捞出来控干备用。加入适量油和葱姜末爆炒，加入生抽、料酒、盐等调味料，炒匀后加入焯好水的小螃蟹，翻炒均匀即可。豆瓣小螃蟹 将清洗干净的小螃蟹放入沸水中煮熟备用。

螃蟹怎么做才好吃啊?

1、蟹黄豆腐 蟹黄豆腐是一道营养丰富、美味可口的螃蟹做法，蟹黄和豆腐的搭配，口感丰富，营养丰富。材料：豆腐、螃蟹、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。将豆腐切成小块，螃蟹去壳，取出蟹黄备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入蟹黄炒匀。

2、步骤：蟹洗净，切两半，沥干水分，切口处沾淀粉。油热炸蟹、金黄色捞出。备用 油热下葱姜干辣椒，倒入螃蟹翻炒均匀，加盐生抽，撒上葱末出锅 避风塘炒蟹 食材：准备螃蟹一斤、面包糠150克、蒜两瓣、洋葱半个、葱姜末半勺，盐、胡椒粉、椒盐粉、食用油400ml。

3、清蒸是最常见也是最能保留螃蟹原汁原味的做法。将活螃蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后放入蒸锅中。在螃蟹身上撒上适量的盐，可以提前腌制一下，增加风味。之后，盖上锅盖，大火蒸约15-20分钟（视螃蟹大小而定）。蒸好的螃蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，可以直接食用或者搭配姜醋一起享用。

4、盘锦稻田蟹，个个很凶猛，拿的时候得注意哟，要捏住蟹壳的两边呀。将稻田蟹倒在盆中，倒入清水用刷子洗干净，包括脚弯和蟹钳上的绒毛都要刷。蒸锅内倒入适量清水，加蒸格，将洗干净的螃蟹放进锅里，盖上锅盖，大火烧上气后蒸二十分钟左右即可。依次倒入适量的海鲜酱油、料酒、陈醋。

螃蟹怎么做好吃又简单方便

处理花蟹。刷洗干净后，从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳，去除两边的腮，从中间劈成两半，再将蟹腿劈成块，钳子轻轻拍碎，方便炒的时候入味。裹上淀粉。淀粉加水搅拌均匀，将处理好的螃蟹，撒上一层薄薄的淀粉待用。炒香花蟹。

螃蟹宰好洗净，斩件备用；番茄洗净，切件备用。开锅下油，爆香姜片和拍蒜，放入螃蟹大火翻炒，加入适量盐和胡椒粉，攒入少许米酒，加上锅盖煮至蟹刚熟，然后把蟹取出，保留蟹汁。下番茄、番茄酱和适量鸡汤，调味后中火煮5分钟，放回蟹，煮开后加入少许姜子油，最后调味便成。

清蒸螃蟹：这是最常见也是最能保留螃蟹原汁原味的做法。将活螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制大约15-20分钟（根据螃蟹大小调整时间）。蒸好的螃蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，可以直接食用，或者搭配姜醋、蒜泥等调料。蟹黄豆腐：这道菜将螃蟹的鲜美和豆腐的嫩滑完美结合。

选取新鲜螃蟹，将其放入45摄氏度左右的温水中，呛晕螃蟹。将螃蟹用牙刷清洗干净，注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、腹盖、关节等地。将洗干净的螃蟹稍微浸泡一下，在蒸锅上放在盘子，铺上葱姜蒜，加一点点料酒。将洗干净的螃蟹蟹爪向上，铺在蒸锅的盘子上。

原料：螃蟹、姜、白糖、盐、黄酒、青蒜、鸡蛋。将螃蟹清洗干净后切成4大块放到碗中，加入姜丝、白糖、盐、黄酒搅拌均匀，大概腌制20分钟。青蒜切成末放到腌制好的螃蟹中。2个鸡蛋打到碗中，打散后倒入螃蟹中，充分的搅拌，让蛋液都可以挂在螃蟹上。

葱姜炒蟹 准备好材料青蟹、葱、姜、蒜、黄绿椒。做法是青蟹处理干净，切块，用白酒腌制，去味提鲜作用，姜切片 ，蒜切小块 葱切段 黄绿椒切小块；锅加油，六成热放入葱姜蒜，出香味，放入青蟹块，翻炒，加盐，白糖，料酒，锅盖盖好焖煮7分钟的样子；放入葱段，装盘即可。

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1、大闸蟹葱姜蒜料酒生抽老抽白糖盐清水香菜步骤：将大闸蟹洗净备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，下葱姜蒜爆香。加入适量料酒，煮至酒精挥发。加入适量生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。加入清水，烧开后放入大闸蟹，煮至蟹壳变红，汤汁浓稠即可。撒上香菜即可。

2、螃蟹洗净对半切开，切口处裹上生粉。锅中放入适量油，螃蟹下锅炸。放入葱姜，加入料酒，加入白糖。放入甜面酱，翻炒均匀。盖上盖子焖制5分钟即可。

3、蒸螃蟹好吃又简单方便，具体做法如下：用料：螃蟹3个、蒜蓉酱两大勺、粉丝两把、干香菇5朵、五花肉100克、生抽，料酒各1勺、盐，鸡精少许。螃蟹洗净，切块。锅烧热，倒入一勺油，炒香菇和肉丝，再放入泡好的龙口粉丝，加老酒，生抽，盐，鸡精调味。取一个大点的深盘，放入炒好的粉丝。

螃蟹怎么做好吃又简单

1、清蒸螃蟹 清蒸螃蟹是一种简单易学的螃蟹做法，不需要太多的调料，能够保留螃蟹的原汁原味。材料：螃蟹、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油。做法：将螃蟹洗净，去除腮、胃、肠等杂质，将螃蟹切成四块。将螃蟹放入蒸锅中，加入姜片和葱段。倒入适量的料酒，撒上盐，蒸10-15分钟。

2、待汤汁收浓时，加入适量的淀粉水勾芡，再加入香油即可。蒜蓉蒸螃蟹 蒜蓉蒸螃蟹是一种简单易做的做法，只需要用到蒜蓉和葱姜等调料。具体步骤如下：将葱姜切成末，蒜切成蓉。将葱姜末和蒜蓉均匀地抹在螃蟹上。将螃蟹放入蒸锅中蒸15分钟左右。

3、做法：将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用.洋葱也切丝备用。起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉，放入锅中，炒熟至外表呈金黄的后捞出备用。

4、材料：大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。将螃蟹洗干净，最好用刷子仔细清洗。在蒸锅里面放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右。把老姜洗干净，去皮切碎，大蒜碎切末，小葱切碎。

5、材料：螃蟹、生姜、香醋、葱段。做法：首先将螃蟹清除内脏，清理干净，用刀将蟹钳轻轻拍裂，装盘备用。姜切成姜丝，留少许切片，葱切成两段备用。接着我们来制作蘸汁：准备一个小碟，倒入少许香醋，放入姜丝就做好了。

6、清炒小螃蟹 将清洗干净的小螃蟹放入沸水中焯水1分钟，捞出来控干备用。加入适量油和葱姜末爆炒，加入生抽、料酒、盐等调味料，炒匀后加入焯好水的小螃蟹，翻炒均匀即可。豆瓣小螃蟹 将清洗干净的小螃蟹放入沸水中煮熟备用。