怎么发海参最佳方法，怎么发海参最佳方法如下

发海参的正确方法简单

1、春、秋、冬季发海参方法：将干海参放在泥盆或木桶里，倒入沸水泡至回软，捞出后放凉水锅里小火煮1-2小时取出，再用新开水泡几小时捞出。

2、纯净水浸泡：首先把干海参洗净放入容器中倒入纯净水或凉开水浸泡，浸泡的时间为2-3天，中途需8个小时左右更换一次水，直到海参完全软化无咸味为止，需3-4天能完全软化。去沙嘴：海参从冰箱取出，剪刀沿着腹部剪开，扣掉海参牙。海参腔的白色条纹是海参筋，可以食用。

3、纯净水浸泡。干海参比较硬，需要把海参泡软，首先把干海参洗净放入容器中，然后放入纯净水或凉开水，水能完全浸泡海参，然后放入冰箱中，每天早上换一次水，晚上换一次水，直到海参毫无咸味为止，一般需要两天（好漫长）。去沙嘴。

4、首先将海参放入冷水浸泡，静置数小时，海参就会渐渐变软。倒掉浸泡海参的水，用清水将海参冲洗干净。将海参放入锅中，在沸水中焯水，时间不宜过长。捞出焯过水的海参，再用清水将其冲洗干净。将焯水后的海参用醋水浸泡20-30分钟，可以去除异味。

5、将干海参洗干净，放在纯净无油的容器里面，倒入足量的水浸泡48小时左右，每隔8-10小时换一次水，水温在0-5°。然后剖洗海参使海鲜干净。将泡好的海参沿中线剪开，除去内筋和沙嘴后清洗海参内部。清洗的过程中注意避油。

使用温水浸泡：将干海参放入温水中，温度控制在40-50度之间，浸泡2-3个小时左右，直至海参软化。切割入水：将已软化的海参切成段或片，然后将其放入凉水中，再加热至沸腾，然后转小火，持续煮至海参变软，此过程大约需要30-40分钟。

一种是热泡法，先用热水将海参泡24小时，再从腹下开口取出内脏，换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。另一种是冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发，取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。

干海参怎么发最好发干海参方法一将干海参完全浸没于纯净水中，水深必须没过海参，每天换一次水，浸泡1至2天（具体浸泡时间看海参的质量和大小而定），最终以手捏无硬心为浸泡好的标准。将浸泡完毕的海参捞出，顺切口将海参切开，去除沙嘴内脏和肠杂，切断韧带，用凉水冲洗干净。

准备干海参，用干净的牙刷，小心清洗外面的杂质，稍微刷干净些。放在过滤后的水里，放在冰箱冷藏，浸泡一晚。第二天拿出换干净的水（过滤后的水），放冰箱冷藏，继续浸泡一晚，这是浸泡2天的状态，看海参的软度，也可以浸泡3天。

干海参怎么泡发最好先将干海参洗净，放入温水中至少浸泡半天，多则一天，直到手捏海参无硬芯为宜。将泡软的海参剪开、洗净，放入锅中加水煮40分钟，熄火后自然冷却；然后再次轻捏海参，柔软并富有弹性的则说明已经泡好，可以捞出备用；若手感仍然发硬，则需再次换水煮40分钟。

第一步：干的海参放进干净的容器当中，加一些纯净水放到冰箱里面泡发，每天早上晚上换一次水，然后再从冰箱里面拿出来，用刀沿着腹部剪开，海参的一端有海参牙，是白色小颗粒，也是需要去除的，海参筋下面会有很多沙子，洗的时候要仔细一些，把筋全部剪断，这样才能发得更大。

1、半油发干海参的方法：（1）把干海参的外皮用清水洗净，晾干，再放入凉油锅里用小火慢慢地加热，等锅里发出啪啪的响声时，开始用勺子不停地翻动海参。（2）等海参回软后，捞出沥油，再用碱水洗去海参表面的油腻，最后放入沸水锅里焖煮至海参胀大，捞出来摘去沙肠就完成了。

2、发干海参方法一将干海参完全浸没于纯净水中，水深必须没过海参，每天换一次水，浸泡1至2天（具体浸泡时间看海参的质量和大小而定），最终以手捏无硬心为浸泡好的标准。将浸泡完毕的海参捞出，顺切口将海参切开，去除沙嘴内脏和肠杂，切断韧带，用凉水冲洗干净。

3、干海参需要先浸泡至软化，然后再发泡。以下是最好的发海参方法：使用温水浸泡：将干海参放入温水中，温度控制在40-50度之间，浸泡2-3个小时左右，直至海参软化。切割入水：将已软化的海参切成段或片，然后将其放入凉水中，再加热至沸腾，然后转小火，持续煮至海参变软，此过程大约需要30-40分钟。

4、两种方法可以用来泡发干海参。一种是热泡法，先用热水将海参泡24小时，再从腹下开口取出内脏，换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。另一种是冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发，取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。

5、干海参怎么泡发最好先将干海参洗净，放入温水中至少浸泡半天，多则一天，直到手捏海参无硬芯为宜。将泡软的海参剪开、洗净，放入锅中加水煮40分钟，熄火后自然冷却；然后再次轻捏海参，柔软并富有弹性的则说明已经泡好，可以捞出备用；若手感仍然发硬，则需再次换水煮40分钟。

6、准备干海参，用干净的牙刷，小心清洗外面的杂质，稍微刷干净些。放在过滤后的水里，放在冰箱冷藏，浸泡一晚。第二天拿出换干净的水（过滤后的水），放冰箱冷藏，继续浸泡一晚，这是浸泡2天的状态，看海参的软度，也可以浸泡3天。