鲍鱼咋杀，如何杀鲍鱼清洗鲍鱼

鲍鱼如何杀和清洗

鲍鱼怎么杀和清洗活鲍鱼要尽量带回家自己杀自己洗。烧水到约40℃，比体温略高。将鲍鱼背朝下放入水中。继续煮到有水汽升起，这时约80℃。熄火，取出鲍鱼过凉水。这时鲍鱼已经死了，可以随意洗刷都不会收缩，蒸起来柔软多汁，鲜美可口。

鲍鱼对水质的要求非常苛刻，只有在水质洁净的海水中才能生存，但鲍鱼的贝壳上难免会粘有黏液和寄生海藻、藤壶等，杀鲍鱼之前要用粗盐搓洗一遍或放入盐水中浸泡半小时，然后用小刷子将认真的将鲍鱼洗刷一遍。

可以用刀沿着鲍鱼外壳划开，取出鲍鱼肉，再去除内脏冲洗干净即可。也可以请店家代为去壳或自己用小刀将肉轻轻取出，再用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。

第一步：刷洗鲍鱼首先用刷子把鲍鱼清洗一下，多刷几遍，先去掉外面的脏污。第二步：分离鲍鱼肉用塑料铲子把鲍鱼壳和鲍鱼肉分离开。第三步：去除内脏找到鲍鱼内脏的位置，用刀把内脏去除掉。第四步：划开鲍鱼嘴巴找到鲍鱼嘴巴的位置，用刀划开。

接下来，需要清理鲍鱼的内脏。用小刀将鲍鱼内脏切掉，并在其嘴巴上划一刀，以便取出食胃管，因为食胃管与嘴巴相连，因此一同清除。杀好的鲍鱼，冲洗掉多余水分，即可加工成菜肴。如果打算生食，准备一大盆冰水，加入多冰块与盐，放入几片柠檬，搅拌至盐溶解，将鲍鱼放入浸泡1分钟。

1、鲍鱼怎么杀和清洗活鲍鱼要尽量带回家自己杀自己洗。烧水到约40℃，比体温略高。将鲍鱼背朝下放入水中。继续煮到有水汽升起，这时约80℃。熄火，取出鲍鱼过凉水。这时鲍鱼已经死了，可以随意洗刷都不会收缩，蒸起来柔软多汁，鲜美可口。

2、鲍鱼对水质的要求非常苛刻，只有在水质洁净的海水中才能生存，但鲍鱼的贝壳上难免会粘有黏液和寄生海藻、藤壶等，杀鲍鱼之前要用粗盐搓洗一遍或放入盐水中浸泡半小时，然后用小刷子将认真的将鲍鱼洗刷一遍。

3、可以用刀沿着鲍鱼外壳划开，取出鲍鱼肉，再去除内脏冲洗干净即可。也可以请店家代为去壳或自己用小刀将肉轻轻取出，再用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。

4、鲍鱼的清洗方法：先找到鲍鱼肉和壳相连的那部分贝柱，然后旁边有水滴一样的阴影，这个就是内脏了，找到之后大家就可以精确的下刀，千万别将内脏弄破了。

活鲍鱼要尽量带回家自己杀自己洗。烧水到约40℃，比体温略高。将鲍鱼背朝下放入水中。继续煮到有水汽升起，这时约80℃。熄火，取出鲍鱼过凉水。这时鲍鱼已经死了，可以随意洗刷都不会收缩，蒸起来柔软多汁，鲜美可口。

鲍鱼杀和清洗的方法如下：先找到鲍鱼肉和壳相连的那部分贝柱，然后旁边有水滴一样的阴影，这个就是内脏了，找到之后大家就可以精确的下刀，千万别将内脏弄破了。然后鲍鱼身体比较窄的一端是嘴巴，里面有一条食胃管，大家一定要连同口器一起去掉。