怎么做孜然羊肉好吃
孜然羊肉的做法： 准备好羊肉、孜然粉、盐、生姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、香油、辣椒粉。 羊肉切成小块，加入盐、料酒、生姜、葱、大蒜腌制15分钟。 热锅凉油，放入腌制好的羊肉块，煸炒至变色。 加入孜然粉、辣椒粉、白糖、生抽、老抽翻炒均匀。
孜然羊肉的做法：把买回来的羊肉（500克）冲洗干净后控水，先把羊肉切成片，切的时候，一定要先看清楚羊肉的纹路，要逆着羊肉的纹路来切，这样切出来的羊肉吃起来口感会更嫩，也不塞牙。切好了羊肉我们再切一些辅料，香菜切小段，这是用来垫在盘子底下的。
羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟、大蒜切片、姜切片。起油锅，炒香蒜片、姜片。倒入羊肉炒至肉片发白。倒入生抽、老抽翻炒均匀。下入洋葱，并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生。撒上芝麻翻炒均匀即可出锅。
准备羊肉500克、洋葱1个、姜1小块、蒜1/2个、料酒1汤匙、淀粉少许、花生油适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、孜然2茶匙、黑胡椒1汤匙、辣椒面1茶匙、盐1茶匙、芝麻和肆少许、砂糖1茶匙。 将羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟。 热锅加油，炒香蒜片、姜片。
鲜羊肉600克，香菜100克，孜然（磨成粗粉）35克，干辣椒碎屑50克，嫩肉粉10克，料酒10克，幼盐10克，味精5克，食油1000克（实耗50克）。先将羊肉切成5毫米厚的肉片，加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。香菜洗净晾干，切成段，平铺在盘底，待用。
孜然羊肉片怎么炒好吃窍门
主料羊肉片适量，辅料香菜1小把，调料色拉油适量，食盐4克，葱5克，姜5克，花椒1小撮，料酒5克，生抽5克，孜然适量，辣椒粉适量，白糖2克。羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段。锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用。随后下葱、姜，倒入羊肉片翻炒至变色。
将羊肉片用盐、料酒和生抽腌制10分钟。 热锅倒入适量油，放入葱姜蒜末炒香。 加入腌制好的羊肉片翻炒至变色。 加入孜然粉、辣椒粉和花椒粉炒匀，炒出香味。 倒入糖和醋继续炒匀，入味。 最后撒上香菜末即可，开火翻炒再出锅即可。孜然羊肉片制作完毕，可以搭配米饭或者面食食用。
羊肉片入锅，用水焯一下，注意焯水时间不宜太久。起锅烧油，姜蒜入锅，过油爆香。倒入羊肉片，快速翻动。放入盐、鸡精、五香粉、孜然，快速翻炒均匀。加入生抽、料酒、蚝油，继续翻炒。出锅前加入白糖提鲜即可。
食材：羊肉片500克、孜然50克、洋葱150克、香菜20克、姜10克、盐5克、料酒13克、生抽15克。羊肉片用开水快速焯一下捞起沥干水份，洋葱切丝，香菜切段，蒜姜切碎。
准备羊肉、大葱、洋葱、生姜、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒、食盐、蚝油、淀粉、白芝麻，还要准备一些鸡蛋清。把羊肉清洗好之后切成片，大葱切成葱花，洋葱切成丝，生姜切成末。
孜然羊肉怎么做好吃?
准备好羊肉、孜然粉、盐、生姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、香油、辣椒粉。 羊肉切成小块，加入盐、料酒、生姜、葱、大蒜腌制15分钟。 热锅凉油，放入腌制好的羊肉块，煸炒至变色。 加入孜然粉、辣椒粉、白糖、生抽、老抽翻炒均匀。
羊肉250克洗净，切成大小均匀的小粒。 羊肉粒冲洗一遍，沥干水分，加入生抽、料酒和糖腌制15分钟。 准备洋葱粒、蒜瓣、辣椒干、大葱段。 热油至7成热，倒入羊肉大火爆炒至表面焦黄。 装起备用。 锅洗净，热油炒香孜然粒。 加入羊肉、辣椒干和蒜瓣，翻炒至孜然均匀附着在羊肉上。
羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟、大蒜切片、姜切片。起油锅，炒香蒜片、姜片。倒入羊肉炒至肉片发白。倒入生抽、老抽翻炒均匀。下入洋葱，并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生。撒上芝麻翻炒均匀即可出锅。
孜然羊肉的做法：把买回来的羊肉（500克）冲洗干净后控水，先把羊肉切成片，切的时候，一定要先看清楚羊肉的纹路，要逆着羊肉的纹路来切，这样切出来的羊肉吃起来口感会更嫩，也不塞牙。切好了羊肉我们再切一些辅料，香菜切小段，这是用来垫在盘子底下的。
孜然羊肉又嫩又好吃的炒法如下：工具/材料：羊肉200克、刀、葱、姜、花椒粉、料酒、盐半勺、鸡蛋、孜然一勺、辣椒粉半勺、生抽半勺、锅、油、芝麻、盘。羊肉切1cm见方块，葱姜切碎备用。
羊肉切小块，放少许蛋清，料酒，胡椒粉，生抽，抓匀腌制30分钟。将香菜洗净切段，铺在盘底。葱姜切碎备用。锅烧热，多到点油，油热后放羊肉，炒制8成孰后捞出，将油空干。
孜然羊肉如何做能将羊肉炒的鲜嫩好吃呢?
1、羊肉切1cm见方块，葱姜切碎备用。羊肉加葱姜碎，花椒粉，料酒，盐半勺，蛋清一个，孜然一勺，辣椒粉半勺，生抽半勺，拌均匀腌一小时。摘出羊肉，另切葱段。冷油炝锅，放入羊肉块，翻炒断生。放入葱块，孜然，盐，辣椒粉，芝麻，翻炒。最后大火收汁，入盘。
2、第一步，羊肉去筋膜切丝，加一点儿生抽，用孜然粉、胡椒粉和盐腌上。第二步，香菜梗切段备用。第三步，炒锅倒油，油温后倒入将腌好的羊肉。第四步，将羊肉划散，全部变色后将肉推一边，用汤勺将多余的油盛出。第五步，转小火煸炒羊肉至肉丝发干。
3、先将羊肉切成5公分厚的肉片，加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。香菜洗净晾干，切成段，平铺在盘底，待用。起镬，上火，倒入食油，烧至六成热，放入腌好的羊肉，用铲扒散，刚熟即马上捞出，滤油。
4、腌制时可以加入一些小苏打，可以使肉质更加鲜嫩。烹饪时火候要掌握好，先用大火将肉煸炒至变色，再用小火慢慢烧煮，这样可以保证肉质更加嫩滑。在烹饪过程中加入适量的水，可以使肉质更加鲜嫩。最后加入适量的孜然粉和其他调料，可以使孜然羊肉更加美味可口。
5、孜然羊肉要炒得又嫩又好吃，关键在于食材的选择、腌制、火候控制和调味。首先，选材方面，最好选择新鲜的羊后腿肉，这部分肉质细嫩且有一定的脂肪含量，炒制后口感鲜嫩多汁。将羊肉切成大小适中的肉丁或长片，方便入味和熟透。其次，腌制是提升羊肉嫩度和口感的关键步骤。
炒孜然羊肉的家常做法
材料：羊肉200g、洋葱1/2个 辅料：白酒5ml、大葱1根、孜然30ml。调料：油20ml、盐2g、酱油5ml、料酒5ml。锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。
炒孜然羊肉的家常做法如下：主料：羊肉400克。辅料：姜蒜花椒适量、孜然粉5克、油10克、盐5克、生抽5克、料酒3克、醋3克、蚝油2克。首先处理食材，羊肉切成比火锅羊肉片稍微厚一点的片，如果对自己的刀工不自信，可以把羊肉放到冰箱中冷冻一会再切就容易的多了，姜蒜切好，其余辅料准备妥当。
炒孜然羊肉的家常做法如下：工具/材料：羊肉、料酒、酱油、黑胡椒粉、盐、葱、姜、青辣椒、花椒、干红辣椒、锅、食用油、孜然。羊肉切小肉条，然后放入料酒、酱油、黑胡椒粉、盐抓匀腌制一会。把葱、姜、青辣椒切好，花椒、干红辣椒准备好。
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