干对虾怎么做好吃，白灼对虾的正确做法

对虾干怎么做好吃又简单?

1、虾干首先用水洗干净，用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。把豆腐干丝用开水滚一下捞起。热锅冷油下姜丝爆香，再放入虾干、鸡丝炒香。把豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝一起倒进去，下半碗开水，小火煮5分钟左右，撒一点胡椒粉即可。

2、姜、蒜洗净切好备用，炒锅烧热，倒油放入对虾、煸炒出香味后盛出。留底油下葱姜蒜爆香后盛出、留少许蒜片备用。同样留底油，下郫县豆瓣酱炒香后滴入料酒，可以去除酱在腌制时产生的异味。加少许白糖，中和下酱的咸味，加少许清水煮开。

3、虾煮熟，和平时烧盐水虾的方法一样。但是要加多一点盐，因为这种虾干口味要咸一点。将水到掉，再加入莫顿清香盐，掂几下，使其味道均匀。（我个人比较喜欢这种口味）放入微波炉高火加热5分钟，取出翻转一下，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟。取出待凉即可。

4、准备好所有的食材。虾干用清水浸泡洗净，去除一些盐分。丝瓜去皮切块，加少许盐腌制片刻。炒锅倒油，爆香葱姜蒜。倒入干虾翻炒。淋入料酒出香。倒入洗净的白玉菇翻炒。加入盐和糖。再放入丝瓜翻炒，加少许的冷水烧至片刻。

5、蒸对虾干步骤准备对虾干，用水冼一下，剥皮这是剥了皮的样子，干的皮比较好剥，个别不好剥的不用完全剥干净将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时准备辅料，取干的香菇泡发黄花菜泡软。五花肉切片。这是泡好的虾仁，清意不要将泡的水扔掉。

6、对虾干、香茹、干黄花菜、酱油、盐、五花肉、料酒、葱花。准备对虾干。用水洗干净并剥皮。将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。将酱油、盐、料酒、黄花菜、冬菇都放入泡虾干的容器中。再放上五花肉跟葱花。放入锅中放入锅中蒸30-40分钟即可，成品如图。

准备虾干12只、朝天椒4个、生抽、老抽、白糖、淀粉、鸡精、葱花等材料。将虾干浸泡十五分钟，辣椒和大蒜切碎备用。调制红烧酱汁：老抽、生抽、白糖按1：2：1的比例混合，加入适量水。热锅倒油，加入蒜末炒香，再倒入虾干翻炒。

【制作】：桂花鱼切双飞用盐、胡椒粉和麻油腌10分钟，大干虾放碟内加姜1－2片隔水蒸5分钟，丝瓜去皮切件，烧热4汤匙油泡炒鱼片至变色刚熟取出。然后用剩油爆香姜片后下丝瓜炒软，加入清鸡汤与水煮滚至丝瓜软熟后加蒸好的干虾及鱼片炒匀，加调味料后即成。

准备食材：干虾500克，姜蒜切末，干辣椒切段，葱切细末，同时准备番茄沙司和酸辣酱。处理干虾：将干虾用料酒和水浸泡，时间允许的话最好浸泡久一点，至少也要两个小时。浸泡后清理干虾，去除虾须和头部。

干对虾怎么吃简单又好吃共有5步，可做：香辣干锅虾、藠头炒干虾、油焖干虾。以下是藠头炒干虾的具体操作步骤：操作/步骤 1 辅料切片干虾去杂质用刀将辣椒、大蒜切片，干虾去掉杂质。2 浸泡干虾藠头切片干虾倒入凉水浸泡，用刀将藠头切片。

将水烧开，放入红枣和姜片，用中火煮3分钟，让姜汁充分煮出，水会变成淡淡的黄色。放入切好的白萝卜条，用中火煮3分钟，直到萝卜基本变软。加入已经泡好的干虾，由于虾本身咸，通常不需要额外加盐，具体根据个人口味调整。加入鸡精，用小火煮大约10分钟，最后放入葱花即可。

食材：对虾干20只、五花肉5片、香茹4朵、干黄花菜20根、酱油、盐适量、料酒各适量。准备好对虾干，用水冼一下，剥皮。将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。清意不要将泡的水扔掉。要虾仁和泡好的清水一起用。准备辅料，取干的香菇洗净泡发，黄花菜泡软。五花肉切片。

虾干首先用水洗干净，用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。把豆腐干丝用开水滚一下捞起。热锅冷油下姜丝爆香，再放入虾干、鸡丝炒香。把豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝一起倒进去，下半碗开水，小火煮5分钟左右，撒一点胡椒粉即可。

做法：锅内热油（油量稍大些），四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干。将虾捞出备用，并倒出一部分油（这个虾油可以用来下面条哦！）锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味。加入豆豉酱，煸香。

准备好所有的食材。虾干用清水浸泡洗净，去除一些盐分。丝瓜去皮切块，加少许盐腌制片刻。炒锅倒油，爆香葱姜蒜。倒入干虾翻炒。淋入料酒出香。倒入洗净的白玉菇翻炒。加入盐和糖。再放入丝瓜翻炒，加少许的冷水烧至片刻。