毛肚怎么做好吃，蒜蓉毛肚怎么做好吃

牛毛肚怎么做好吃又简单

1、准备牛毛肚、姜、葱、料酒、盐、花椒、八角、香叶等调料。将牛毛肚清洗干净，切成小块，用开水焯水去腥。焯水后，将牛毛肚捞出，用清水冲洗干净。热锅凉油，放入姜葱爆香，加入牛毛肚煸炒。加入料酒、盐、花椒、八角、香叶等调料，翻炒均匀。

2、牛毛肚洗净。切成细丝。大蒜切碎粒。香葱切段。芫荽（香菜）洗净切断面。辣椒剪成段。小碗里加入蚝油、白糖、白胡椒粉。加少量水调匀备用。锅内加水烧开，倒入料酒。笊篱内放入毛肚丝焯烫6秒，肚丝微微打卷，有微弱弹性了即可，捞出控水。

3、主料：牛毛肚1000克。辅料：辣椒30克，青蒜25克。

4、- 毛肚清洗干净，用开水焯烫后，切成片；- 蒜和小米椒切小颗粒；- 将毛肚装盘，蒜和小米椒、藤椒油、生抽、味精、盐放在一个小碗里拌匀，再倒在毛肚上；- 放上香菜，锅里烧热油再淋在毛肚上。

5、准备材料：牛百叶（牛毛肚）350g、辣椒5个、葱姜蒜适量、花椒2g、干辣椒3个、豆瓣酱一勺、生抽2勺、蚝油一勺、白糖少许、食盐适量。牛百叶焯水切丝，姜、蒜拍碎切好，葱切好，辣椒切丝。锅里放油，放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒匀，放一勺豆瓣酱炒香。

6、毛肚洗干净切成细丝，在放了黄酒的开水中稍微焯一道后捞出，锅内放入适量的油、干辣椒、生姜片、蒜瓣和花椒粒下锅小火煸炒。放一勺郫县豆瓣酱一同煸炒，炒出香味之后，放入高汤，改用大火烧开，汤烧开后，黄豆芽下锅略煮。

1、毛肚拌凉菜是一种凉拌菜式，适合夏天食用。将毛肚切成细丝，用开水焯烫后迅速冷却，保持脆爽口感。将毛肚与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜混合，加入蒜末、酱油、醋、香油、花生碎等调料拌匀即可。红烧毛肚红烧毛肚是一种色香味俱全的烹饪方式。将毛肚切成块状，用开水焯烫去腥。

2、毛肚是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，是很多人喜欢的家常菜之一。下面是几种常见的毛肚家常做法：麻辣毛肚：这是最受欢迎的毛肚做法之一。将毛肚切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中加入适量油，放入花椒、干辣椒炒香，再加入豆瓣酱、姜蒜末炒匀。

3、毛肚拌凉菜：将毛肚切片，焯水后沥干。准备黄瓜、胡萝卜等蔬菜切丝，将毛肚和蔬菜丝混合，加入蒜末、香油、酱油、醋、盐和糖等调料拌匀即可。这些做法都是比较简单的家常菜，可以根据个人口味进行适当的调整。毛肚在烹饪时要注意火候，过长的烹饪时间会使毛肚变得老硬，失去脆嫩的口感。

准备牛毛肚、姜、葱、料酒、盐、花椒、八角、香叶等调料。将牛毛肚清洗干净，切成小块，用开水焯水去腥。焯水后，将牛毛肚捞出，用清水冲洗干净。热锅凉油，放入姜葱爆香，加入牛毛肚煸炒。加入料酒、盐、花椒、八角、香叶等调料，翻炒均匀。

牛毛肚洗净。切成细丝。大蒜切碎粒。香葱切段。芫荽（香菜）洗净切断面。辣椒剪成段。小碗里加入蚝油、白糖、白胡椒粉。加少量水调匀备用。锅内加水烧开，倒入料酒。笊篱内放入毛肚丝焯烫6秒，肚丝微微打卷，有微弱弹性了即可，捞出控水。

准备材料：牛百叶（牛毛肚）350g、辣椒5个、葱姜蒜适量、花椒2g、干辣椒3个、豆瓣酱一勺、生抽2勺、蚝油一勺、白糖少许、食盐适量。牛百叶焯水切丝，姜、蒜拍碎切好，葱切好，辣椒切丝。锅里放油，放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒匀，放一勺豆瓣酱炒香。