好吃的凉拌菜做法大全，十种超好吃的凉拌菜

白萝卜最好吃十种做法?

1、倒入水和萝卜平，盖锅盖焖烧15分钟左右（中火）。出锅前放入大蒜。脆爽萝卜丁（开胃小菜）用料白萝卜一根；胡萝卜一根（配色）；白醋适量；白糖适量；盐适量；小米椒四只；柠檬数片做法备齐所有用料胡萝卜去皮切丁，白萝卜带皮切丁放入盐腌制一小时待出水。然后挤干水分。

2、凉拌白萝卜：- 食材：白萝卜1个、香菜20克、姜丝10克、大蒜10克、红尖椒2个、芝麻油10克、花椒油5克、生抽15克、白醋10克、白糖3克、盐适量。- 做法：将白萝卜洗净切细丝，摆入盘中。切碎小红辣椒、大蒜、姜丝，香菜切段，同萝卜丝一起放入盘中。

3、第四道：白萝卜豆腐汤白萝卜豆腐汤。做法简单，十几分钟就可以上桌。减肥期间喝也非常适合。具体制作方法第一步：准备食材。白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。第二步：把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。第三步：锅中倒入适量的水，然后白萝卜放入锅中，煮至萝卜变软，可以用筷子轻松刺穿。

4、白萝卜丝最好吃十种做法有清炒萝卜丝、蒜蓉白萝卜丝、木耳炒白萝卜丝、酸辣白萝卜丝、牛肉萝卜丝、酸萝卜丝炒粉、虾皮炒白萝卜丝、萝卜丝饼、凉拌白萝卜丝、素萝卜丝汤。清炒萝卜丝材料准备：白萝卜、盐、蒜头、葱、味精、香油、锅等。白萝卜搓丝，葱蒜切末。下油，下葱蒜，下萝卜丝。

5、白萝卜可以用来做很多美味的菜肴，以下是几种常见的做法：白萝卜炒肉片：将白萝卜切成薄片，肉片也切成薄片，加入葱姜蒜爆炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。白萝卜炖排骨：将白萝卜切成块状，排骨切成小块，加入适量的水和调料（如盐、姜片、料酒等），炖煮至熟透即可。

1、凉拌鸡腿肉准备两三个大鸡腿，冲洗干净放进碗内，加凉水泡二十分钟，泡好后捏一捏，挤出里面的血水，再清洗几遍。处理好后放进锅里，加生姜片、葱段、几粒花椒、一勺料酒，再加足量凉水，大火煮到鸡腿肉熟透，捞出清洗一下。鸡腿肉直接用手撕下来，放进大碗里。

2、香油蒜泥鸡蛋 0蒜泥麻酱拌豇豆 0蒜泥黄瓜（拍黄瓜）0蒜泥茄子 0蒜泥拌胡萝卜丝 01【香油蒜泥鸡蛋】原料准备：鸡蛋4个食盐1小勺大蒜4-5瓣香油1勺生抽2勺详细做法：大蒜加一勺盐捣成蒜泥，鸡蛋煮熟放凉后碾碎。将蒜泥加入鸡蛋中，放一勺香油2勺生抽，拌匀即可。

3、凉拌藕片凉拌藕片是比较家常的吃法，爽口又开胃。准备一节藕，削皮洗干净切成片状，烧热水将藕片煮熟，捞出来过一下凉水。装盘后撒上葱花，加上盐，味精，糖，生抽，醋，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。凉拌土豆丝凉拌土豆丝简单又清爽，可以加上辣椒，比较有滋味。

4、凉拌酸辣藕片的做法：（1）莲藕洗净去皮切片，小葱蒜瓣切好。（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入莲藕片焯水片刻捞出，过凉水沥干水分装盘备用。（3）调料汁：碗中放入适量的辣椒粉、白芝麻、葱花、蒜末，加入适量的生抽、陈醋、白砂糖、食盐、香油搅拌均匀。

1、第一步、黄瓜洗净后，用刀切两半，用工具挖掉内瓤。黄瓜瓤经过凉拌后，质地会变软，和黄瓜清脆的口感不相符，所以应该挖掉，然后切成片。第二步、黄瓜片放进大碗里，加一勺盐腌制一会儿，除去多余的水分，黄瓜的口感会变得更清脆，还方便入味。很多人都没做这一步，所以做的凉拌黄瓜不入味，不清脆。

2、黄瓜洗净去皮后，用刀将黄瓜拍裂，然后切成块状，装入盘中。花生炸好，放到碗里备用。蒜切剁碎，将蒜沫、适量辣椒油、适量盐放入装黄瓜盘中搅拌均匀。加入炸好的花生到盘中，再次搅拌均匀，放上香菜增香点缀就做好了。

3、准备一根黄瓜，将黄瓜洗干净，然后去头去尾。将黄瓜拍碎，切成小段，装入大碗中备用。然后碗中加入适量的食用盐，用筷子将黄瓜和食用盐搅拌均匀，腌制十分钟左右。（这一点很重要的，好多人都是切块后直接凉拌了吗，反而不容易入味）。

4、将腌制好的黄瓜沥去水份，加入捣碎的大蒜、白醋、调味汁、食盐、味精等搅拌均匀，美味可口的凉拌黄瓜大功告成。

5、第一步小黄瓜去首尾，切段儿，用刀拍开。小黄瓜6条、大蒜3瓣、盐巴1/2大匙、乌醋2大匙、白砂糖2大匙、芝麻油1/2大匙、生活用水添加盐巴，腌个30min，大蒜削皮，切割成蒜泥，将小黄瓜出水放干后，用凉水清洗、控干。