三黄鸡的做法?，三黄鸡的做法家常做法

三黄鸡要蒸多久才熟

三黄鸡一般蒸15分钟左右就熟了。三黄鸡做法如下：主料：三黄鸡一只、干香菇数朵、油豆腐一碗。辅料：植物油少许、葱一段、大蒜一把、酱油适量、盐适量、料酒少许、八角两个、鲜姜一块、香菜一颗。

一般半个小时左右，根据鸡的老嫰成度可适当增减蒸制时间。

将三黄鸡宰杀去毛、内脏，洗净后切成块，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐，腌制10分钟。将腌制好的鸡块放入蒸锅中，大火蒸20分钟。将蒸好的鸡块取出，撒上少许盐。在锅中加入适量的生抽、老抽，烧开后淋在鸡块上。最后，淋上适量的香油即可。

三黄鸡20-30分钟能煎熟。三黄鸡的外貌有三黄，体型较小，而肉质细嫩，味道鲜美，三黄鸡蒸三十分钟左右就可以熟了，喜欢软一点，可以蒸的时间久一点。蒸熟后，可用筷子戳动，可轻易戳动，就是已经完全熟了。三黄鸡除了蒸着吃，还可以香菇炖三黄鸡、红油风味鸡等等。

用食用盐擦在三黄鸡身体里外，每个地方都要擦到。葱姜挤出葱姜汁也擦在三黄鸡身上。然后摆入冰箱冷藏腌制一个小时。三黄鸡腌制时间到时，去除腌制辅料，把鸡放入蒸锅中，放上葱结，盖上锅盖，大火蒸20分钟。打开锅盖关火，冷却大概二十分钟左右，切块装盘。一碗料汁吃起来更香。

然后，盖上蒸锅盖子，用中火蒸制大约30分钟，直到鸡肉熟透且入味。最后，取出蒸好的三黄鸡，撒上一些葱花和香菜，淋上热油即可食用。这样做出来的清蒸三黄鸡，鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢，非常美味。炖煮三黄鸡则是一种更加入味的做法。

三黄鸡有哪些家常做法值得推荐?

1、红烧三黄鸡是一道色香味俱佳的家常菜。先将三黄鸡切块，用料酒、姜片、葱段腌制一下。热锅加油，放入腌好的鸡块翻炒至表面微焦，加入八角、桂皮等香料，再加入适量的老抽、生抽、糖和水，小火慢炖至汤汁浓稠，鸡肉入味即可。

2、盐焗三黄鸡：这是一种传统的广东菜式，将三黄鸡洗净后用盐腌制一段时间，然后用锡纸包裹，放入预热的烤箱中烤制，或者用炭火慢烤，使鸡肉在盐的作用下变得外皮酥脆，内里肉质鲜嫩。

3、三黄鸡清蒸就很好吃，清蒸做法保全了鸡肉原有的鲜美且营养流失少，值得推荐。

4、三黄鸡最适合的烹饪方式之一就是白切鸡，这种做法简单却能展现出鸡肉的鲜美。所需材料包括一只三黄鸡，适量的料酒、姜片和葱段。首先，将三黄鸡清洗干净，用料酒和姜片腌制半小时。然后，锅中加入足够的水，放入葱段，大火烧开。将腌制好的三黄鸡放入沸水中，保持中火煮约十分钟。

5、三黄鸡炖汤的详细做法 用料：三黄鸡一只、蘑菇适量、山药一段、胡萝卜两根、木耳一小把、蒜苗若干、葱若干、姜一块、蒜几瓣、盐适量、料酒适量、红枣两颗、枸杞十余粒。做法： 首先准备好新鲜的三黄鸡一只，将其清洗得干干净净，去除多余的杂质和血水。

6、三黄鸡是一种以三种黄色食材为主要原料制作的传统名菜，它以色、香、味、形俱佳而闻名于世。三黄鸡的制作方法有很多种，将介绍其中一种家常做法。材料：三黄鸡一只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、黄酒适量、清水适量。

三黄鸡的家常做法大全

清炖三黄鸡：材料：三黄鸡1只、姜片适量、盐适量、料酒适量、清鸡汤适量。步骤： 将三黄鸡洗净，切成块状备用。 烧一锅水，将鸡块放入水中焯水，撇去浮沫。 将焯水后的鸡块取出，沥干水分。 在锅中放入一些清鸡汤、姜片和适量的料酒，放入鸡块，加盖，用小火慢炖。

盐焗三黄鸡：将三黄鸡洗净，用盐、五香粉、沙姜粉等调料腌制一段时间。然后将腌好的鸡放入烤箱，以适当的温度和时间烤制，直至鸡肉熟透，表皮呈金黄色。盐焗三黄鸡味道香浓，肉质鲜嫩，是一道非常美味的家常菜。蒸三黄鸡：将三黄鸡洗净切块，用生抽、料酒、姜片、葱段等腌制一段时间。

清蒸是一种健康的做法，能够最大程度保留鸡肉的营养。将三黄鸡洗净切块，放在盘中，撒上适量的盐、姜丝和葱段，也可以加入一些香菇、枸杞等提味。锅中加水烧开，将装有鸡块的盘子放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至鸡肉熟透即可。

白切鸡：将三黄鸡洗净，放入锅中加水煮至熟透，捞出后用冷水浸泡使其皮肤紧致。将鸡肉切块，摆放在盘中，搭配蘸料如姜葱油、蒜泥、豉油等食用。宫保鸡丁：将三黄鸡胸肉切成小丁，用料酒、淀粉、盐腌制片刻。炒锅加油，下入鸡丁快速翻炒至变色，再加入干辣椒、花生米、葱段、姜片等翻炒均匀。

白斩鸡：白斩鸡是一道经典的广东菜，制作简单但味道极佳。将三黄鸡洗净后，放入锅中加入姜片和料酒煮熟，捞出后用冷水浸泡使其肉质更加紧实。切块后搭配特制的蘸料食用，口感鲜嫩多汁。小炒三黄鸡：小炒三黄鸡是一道家常菜，制作起来相对简单。将三黄鸡切成小块，用盐、生抽、老抽等调料腌制片刻。

麻辣三黄鸡 将三黄鸡切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。锅中放油，加入鸡块翻炒至变色，加入豆瓣酱、花椒、干辣椒等炒出红油，再加入葱姜蒜末炒香，加水没过鸡块，大火烧开后转小火慢炖至汤汁收紧，鸡肉麻辣鲜香。这些家常做法不仅简单易学，而且能够充分展现三黄鸡的鲜美口感。

三黄鸡的做法家常做法

步骤1 准备食材：三黄鸡200克、生姜1块、大蒜3瓣、八角5克、花椒5克、红椒10克、小米椒5克、、黄瓜20克、小葱1根。步骤2 三黄鸡洗净剁小块。步骤3 生姜切片。步骤4 大蒜切片。步骤5 红椒切丁。步骤6 黄瓜切丁。步骤7 小米椒切圈。步骤8 小葱切葱花。

将三黄鸡洗净，切成块状备用。 烧一锅水，将鸡块放入水中焯水，撇去浮沫。 将焯水后的鸡块取出，沥干水分。 在锅中放入一些清鸡汤、姜片和适量的料酒，放入鸡块，加盖，用小火慢炖。 炖煮20-30分钟，至鸡肉变得嫩滑。 撒入适量的盐调味，煮沸后即可食用。

清蒸三黄鸡。材料：三黄鸡一只。调料：茶籽油，姜片，精盐，葱花。做法：处理好的三黄鸡斩件，锅里倒进茶籽油烧开，放几片姜片炒香。倒进切好的鸡块翻炒均匀，调入精盐将水分炒干出锅装碗中。放进电压锅里调至炖鸡档高压即可。三黄鸡汤。

三黄鸡一只姜片适量葱段适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量白糖适量鸡精适量清水适量做法：将三黄鸡宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块。将鸡块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和清水，大火烧开后转小火煮30分钟。将煮好的鸡块捞出，沥干水分备用。

回家吃饭三黄鸡做法

回家吃饭三黄鸡做法 三黄鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。材料：三黄鸡一只姜片适量葱段适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量白糖适量鸡精适量清水适量做法：将三黄鸡宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块。将鸡块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和清水，大火烧开后转小火煮30分钟。

步骤 准备好食材。三黄鸡洗净，切成大块，冷水下锅，放几片姜，煮到水开，捞出备用。油锅里多倒些油，放入香叶、桂皮、白芷炸香。倒入鸡肉翻炒。加入葱、姜、蒜翻炒。加入醪糟。加入适量开水，盖上锅盖焖炖20分钟。加入少量红曲粉。加入少许红烧汁。

肉夹馍肉夹馍是陕西的传统特色美食，陕西不同地区的肉夹馍做法略微不同，放的肉臊子也可能有些不同，但都十分美味。将上好的面粉揉成饼状，然后用火烘烤至两面酥脆，将面饼切开一个口，塞入超级多的肉臊子，再配上一些卤料，咸度适中，皮薄松脆，内里绵软，十分美味。