怎么做猪肉丸子好吃，自做猪肉丸子做法和步骤

猪肉丸子怎么做好吃又简单

1、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。

2、把冬瓜皮去掉。冬瓜子去掉。冬瓜切片备用。肉馅放入所有的调料搅拌好（盐、十三香、葱、姜、蚝油、水）。粉丝用热水提前泡好。锅里放水。用左手抓肉馅拇指和食指把肉馅挤出来。用小勺放到开水锅里面。大火把肉丸子煮熟。捞出煮好的肉丸子过清水备用。

3、准备猪肉300克，清洗干净后切丁。将猪肉丁放入料理机中打成细腻的肉蓉。准备15克淀粉和80克冰水，混合均匀制成水淀粉。将水淀粉倒入肉蓉中，继续搅打均匀。加入适量的盐、葱姜蒜粉、白胡椒碎、料酒和鸡汁调味，去除腥味。

4、首先将五花肉清洗干净，然后剁成肉馅，装入碗中备用。虽然现成的肉馅方便，但自己剁的肉馅口感更佳。将葱姜清洗干净，切成末状，然后与猪肉末一起放入一个碗中。在碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、鸡精和少许盐，顺着同一方向搅拌均匀，然后腌制10分钟。

5、将鸡蛋打散，猪肉剁成肉末，葱姜洗净切末备用。（2）将葱姜末和肉末放入大碗中。（3）向碗中加入鸡蛋、淀粉、生抽、黑胡椒粉和盐。（4）顺时针方向将所有材料搅拌均匀，然后分成四份，每份重量相等，用手掌反复在两手间摔打肉馅，使其形成圆球状。

丸子的做法,猪肉丸子怎么做好吃,猪肉丸子的家常做法

做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。

猪肉丸子的家常做法【材料】猪肉馅、五香粉、姜蓉、大葱、白糖、鸡精、午餐肉调味料、盐、鸡蛋、面粉、玉米淀粉【做法】将猪肉馅加入适量水，搅拌均匀，随后加入五香粉和姜蓉，拌匀。将洗净的大葱切碎，加入猪肉馅中，再次拌匀。

选择新鲜的猪肉，将其剁成细腻的肉泥。在肉泥中加入葱姜末，再加入适量的盐和鸡蛋，充分搅拌使所有食材融合。用手指轻轻捏出大小一致的丸子，确保每一颗都饱满均匀。在滚烫的开水中加入适量盐，将丸子逐一投入，煮至熟透。

【具体做法】选用新鲜猪肉，肥瘦适中，清洗干净后切成小块。放入料理机中打成细腻的肉糜。随后加入一个鸡蛋、1勺玉米淀粉、适量的姜末和葱末、适量的桥穗盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油，用筷子沿一个方向充分搅拌，使调味料与肉糜均匀混合。继续搅拌肉糜，直至其变得黏稠且有弹性。

准备所需材料。将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉馅里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、花椒粉。拌匀后，用手抓匀至上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。将挤出来的丸子全部放入锅内，然后开大火煮6分钟左右。捞出丸子，沥干水分。

将鸡蛋打散，猪肉剁成肉末，葱姜洗净切末备用。（2）将葱姜末和肉末放入大碗中。（3）向碗中加入鸡蛋、淀粉、生抽、黑胡椒粉和盐。（4）顺时针方向将所有材料搅拌均匀，然后分成四份，每份重量相等，用手掌反复在两手间摔打肉馅，使其形成圆球状。

家常猪肉丸子怎么做

2、材料：猪肉1斤，鸡蛋1个，白萝卜半根，红薯粉3勺，葱1根，酱油若干，姜3片，食用油，生抽适量，盐适量。猪肉较好稍稍带点肥肉，这样做出来的肉丸子会嫩点，而且后面做得时候就不用加油了。将肉、萝卜切成小块。将肉块用料理机打成肉泥，尽可能多打一会儿，会让肉更有劲道，且更碎。

3、主料：五花肉250克。调料：适量食用油、适量盐、3个香菇、适量鲍鱼酱、适量薯粉。将五花肉和香菇切成小块，然后放入搅拌机中慢慢打成肉馅。将打好的肉馅放入碗中，加入薯粉、盐、油和鲍鱼酱，均匀地搅拌均匀。准备一个涂有食用油的不锈钢盘，以防肉丸粘盘。

4、选择三分肥七分瘦的猪肉，清洗干净后剁成肉馅，放入碗中。将小葱切碎，萝卜洗净切丝后切成小丁，也可以选择使用藕丁或豆腐碎。这些食材的加入可以使肉丸不油腻，营养更加丰富。加入一个鸡蛋、两勺淀粉，并调入适量的盐、葱花和黑胡椒粉。用筷子顺一个方向搅拌肉馅，直至肉馅变得粘稠。

猪肉丸子怎么做好吃

准备猪肉300克，清洗干净后切丁。将猪肉丁放入料理机中打成细腻的肉蓉。准备15克淀粉和80克冰水，混合均匀制成水淀粉。将水淀粉倒入肉蓉中，继续搅打均匀。加入适量的盐、葱姜蒜粉、白胡椒碎、料酒和鸡汁调味，去除腥味。

猪肉丸子怎么做又嫩又好吃

2、所需食材：猪肉、鸡蛋、盐、料酒、葱姜。将猪肉切成片，再切成丝，最后加入葱姜末，剁成肉馅。打入一个鸡蛋，加入适量的盐和料酒，沿着一个方向搅拌均匀，直至肉馅粘稠。如果肉过于瘦，可以适量添加清水，分次抓匀，使肉丸子更加嫩滑。将抓匀的肉馅在碗中摔打，增加肉丸的弹性。

3、原料：精选猪肉500克、花椒水100毫升、鸡精5克、食盐5克、香油5克。处理肉馅：选用新鲜猪肉，肥瘦比例约为四比六，这样的搭配既美味又不会太柴。用刀将猪肉剁成细腻的肉馅。

4、调整肉馅：如果肉馅过于瘦，可以适量添加清水，分次抓匀，以使肉丸子更加嫩滑。摔打肉馅：将抓匀的肉馅在碗中摔打，这样做可以增加肉丸的弹性。烹煮肉丸：在砂锅中加入适量的凉水，然后用大拇指虎口挤出肉丸子，挤好后开火。煮肉丸子：大火烧开汤水，煮至所有肉丸子浮起。

5、材料：猪肉馅、五香粉、姜蓉、大葱、白糖、鸡精、午餐肉调味料、盐、鸡蛋、面粉、玉米淀粉。将猪肉馅加一点水搅拌均匀，然后再加上五香粉、姜蓉拌匀。把大葱洗干净后，切碎末，然后加到猪肉馅里搅拌均匀。

6、准备1斤肥瘦相间的猪肉，（肥瘦比例最好是3：7，如果太肥的话，吃起来会比较腻，太瘦了，吃起来又会比较干。）先切成薄片。把切好的肉放入绞肉机，加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜，加入两勺地瓜淀粉，（淀粉不能放太多，太多吃起来会比较硬。）最后再打入一个鸡蛋，加适量的清水。