鱼怎么做才好吃简单的方法
1、【第三点】：蒸鱼时，先将鱼直接放在蒸屉上，蒸制断生，鱼蒸出来的水，有腥味，直接滴入锅中，断生时，移入到盘中，放上姜丝，蒸熟即可，取出时，倒入酱油水，摆上葱丝，辣椒丝淋油爆香即可。烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房。
2、有很多种方法可以做好吃的白鱼。以下是一种简单的方法： 准备材料：白鱼、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、水淀粉。 鱼的处理：将白鱼清洗干净，切成适合的块状，并在表面腌制10分钟，用料酒和盐腌制。
3、先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。起锅烧油，加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色。加入少许料酒继续翻炒，炒出香味。随后加入适量的热水，再加入一汤匙的花生油，大火烧开，去掉浮沫后，调入适量的盐、醋、和生抽。
4、准备主料鲤鱼，以及葱、辣椒、大蒜、花椒、姜等辅料。首先，将鲤鱼刮去鱼鳞，取出内脏，然后将鱼对半切开，切成大小适中的小块。葱切段，辣椒、大蒜和姜剁碎。将切好的鲤鱼块上撒上姜末，并倒入适量料酒，腌制3分钟。待鱼块腌制好后，将鱼块放入蒸锅中，开中火蒸制。
5、平鱼是一种味道鲜美的鱼类，下面是一种简单的方法来做好吃的平鱼： 准备材料：平鱼、生姜、蒜末、葱段、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡精、淀粉、食用油。 清理平鱼：将平鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧切上几刀，以利于入味。
6、啤酒棒鱼是夏季消暑的好选择。将棒鱼处理干净，切段备用。锅中加油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，再加入啤酒和适量的水，放入棒鱼段，加入料酒、盐、糖和生抽调味，大火烧开后转小火煮至鱼肉熟透。最后，撒上葱花和香菜，调整味道后即可出锅。
怎样做鱼方便又好吃?
这样做是因为腹部的肉比较少，如果直接拿去蒸的话，就会导致背部的肉蒸熟了，腹部的肉已经蒸老的情况，所以背部切一刀就可以解决这个问题了。
鱼收拾干净之后，在鱼身上划几刀，然后用生姜大蒜瓣以及葱花，还有料酒白醋以及食盐进行腌制半小时，这样做出来但是鱼肉更好吃。油煎 炖鱼的时候，先把鱼在油锅里煎一煎，煎到两面金黄的时候，再开始炖鱼，这样做出来的鱼不腥。
清蒸鱼：清蒸鱼是一种简单又健康的做法。将鱼洗净，切几刀，撒上盐和葱姜蒜等调料，蒸熟即可。酱烤鱼：酱烤鱼是一种美味又方便的做法。将鱼涂上酱汁，放入烤箱或烤盘中烤熟即可。酱汁可以根据自己的口味来调制。煎鱼：煎鱼是一种简单又美味的做法。
糖醋带鱼。准备食材：带鱼1条、生姜3片、葱1条、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖半勺、蕃茄酱半勺、淀粉3g。带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟。将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用。
清蒸：清蒸是最能保留鱼肉原味和营养的烹饪方法。将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用葱姜和料酒腌制一下，然后放入蒸锅中蒸制。蒸鱼时可以加入一些蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，增加营养。蒸好的鱼淋上提前调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。红烧：红烧鱼是一道色香味俱佳的菜肴。
简单又好吃的做鱼的方法如下：工具/材料：鲤鱼、西红柿、大葱、大蒜、生姜、香菜、小葱、八角、花椒、红辣椒、料酒、辣椒红油、食盐、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉、植物油、水、盘子、锅、刀、案板、勺子、筷子。
大鱼怎么做好吃又简单
大鱼处理好后剁成大小合适的块，撒上适量的盐、料酒、和姜丝腌制十分钟左右入味即可。锅中放入混全油烧至七成热，依次放入鱼块大火煎制。鱼块煎到一面金黄后再翻面煎别一面。待到两面金黄后，在锅中空档处放入姜、蒜、青花椒、自制辣椒酱爆香。
食材：鲤鱼1条、西红柿、大葱、大蒜、生姜、香菜、小葱、八角、花椒、红辣椒、料酒、盐鸡精、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉。鲤鱼清洗干净在鱼身上划几个口，放入盐、胡椒粉、料酒，涂抹均匀腌制10分钟以上，腌好后在表面撒一层淀粉。
十几斤的大鱼切块清洗干净放入碗中，生姜，蒜头，葱，小米椒切好备用。开始腌鱼，放入适量n盐，料酒，生抽，少许老抽，花生油，切好的葱姜蒜辣椒放入一半入碗中拌匀腌制。
要使大鱼好吃，可以尝试以下几种烹饪方法： 清蒸：将鱼清洗干净后，加入适量的盐和料酒腌制片刻，然后将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟或至熟烂。蒸熟后，撒上葱花、姜丝和蒜末，并加入一些热油、酱油和香油拌匀即可。
清蒸鱼怎么做比较好吃?
1、所以说要想做出一道顶级的清蒸鱼，需要达到天时地利人和的完美结合，火候，食材，清洗，搭配一样都不能少，都不能有失误，才能蒸出好菜肴。这里我再给大家分享一下我蒸鱼的一些独到之处：【第一点】：蒸鱼选用肉质鲜嫩的鱼，如：鲈鱼，黄瓜鱼，鳜鱼，石斑鱼等肉质细嫩的鱼，蒸出来口感好。
2、小葱葱白切段、葱绿切丝，红辣椒切小段，姜切片备用。鲈鱼身上划斜刀，盐和料酒腌制10分钟。划斜刀处塞姜片，鱼上放葱段，大火蒸10分钟出锅。去葱姜，浇蒸鱼豉油，摆放配菜，热锅烧油，油热后淋在鱼身上即可。
3、选择新鲜的大黄鱼，清洗干净后，在鱼身两侧斜刀切开，深度至鱼骨。随后，用适量的盐和料酒腌制鱼身，静置十分钟以便入味。准备鱼盘，将葱段均匀铺在盘底，将腌好的鱼放在葱段上，然后在鱼身上摆放适量的葱段和姜片，以增加鱼的香味。
4、鱼洗净，用纸巾擦干水分。在鱼身两侧各切上两刀，纵向切一刀，使鱼肉更容易入味。将盘子底部放上一层切好的姜丝和葱段，然后将鱼放在上面。将料酒均匀地倒在鱼身上，静置片刻，让鱼去腥。在清水中加入生抽、老抽、清鱼露（或酱油）、糖，搅拌均匀，然后倒在鱼身上。
尖头鱼怎么做好吃又简单?
刺身尖头鱼：选择新鲜的尖头鱼，将其切成透明的薄片，搭配酱油、芥末或者特制的蘸酱食用。这种吃法能够最大程度地体验尖头鱼的鲜美和细腻。啤酒尖头鱼：将尖头鱼与啤酒一同炖煮，啤酒中的二氧化碳能够帮助软化鱼肉纤维，使鱼肉更加鲜嫩，同时啤酒的香气也能渗透到鱼肉中，增添独特的风味。
清蒸是最能保留尖头鱼鲜味的烹饪方法。将新鲜的尖头鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入蒸锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，蒸制10-15分钟即可。出锅后淋上热油和酱油，撒上葱花和香菜，清蒸尖头鱼就可以享用了。红烧尖头鱼 红烧尖头鱼是一种色香味俱全的吃法。
清蒸尖头鱼：这是最常见也是最能保留鱼原味的做法。将尖头鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐和姜丝，放入蒸锅中蒸约10分钟。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。红烧尖头鱼：这种做法味道鲜美，色泽红亮。
清蒸是最能保留尖头鱼原汁原味的烹饪方法。将尖头鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。
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