红烧大虾的家常做法具体步骤，红烧大虾的家常做法简单又好吃

红烧大虾的家常做法

1、步骤：将大虾去壳，用刀背拍打一下，以使虾质更加鲜嫩。姜蒜切末备用。锅中倒入植物油，加热后放入葱姜蒜炒香。放入大虾翻炒均匀。加入适量的料酒，翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀上色。加入适量的清水，调整火候，炖煮10分钟。

2、材料：大对虾四对（约重1000克），白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0．5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1．5克，熟猪油500克（约耗50克）。将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。

3、做法：处理大虾：将大虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，沥干水分备用。准备配料：将生姜切片，葱切段。准备适量的料酒、生抽、老抽、白糖和食盐。烹饪过程：起锅烧热，加入食用油。油热后，放入生姜片和葱段，翻炒出香味。放入大虾，大火快速翻炒，使大虾两面均匀受热、变色。

4、红烧虾的家常做法如下：用料：活虾20只（半斤）、料酒两瓶盖、生抽适量、番茄酱适量、白糖适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、蒜两瓣。步骤：先把虾泡一会，清洗干净。剪去虾须虾腿，再挑出虾线，放点料酒，腌一会去腥。起锅烧油，多放点油，油热后放入虾，煸炒上热，捞出。

5、红烧大虾是一道色香味俱佳的中式菜肴，深受广大食客的喜爱。它的家常做法不仅简单易学，而且营养丰富，适合家庭聚餐或节日宴请。

1、处理大虾，首先泡水洗净，然后再用剪刀从背部剪开，把里面的线拉出来，用料酒，姜片腌制一会儿。晾干即可。再切一点葱姜蒜。步骤step 2 准备红烧汤汁，生抽两大勺，白砂糖两小勺，鸡精一小勺，耗油一勺，料酒一勺，一点点辣椒面，十三香，清水，量到碗边再搅拌均匀。

2、红烧大虾的做法材料：大虾500克葱姜蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量清水适量油适量步骤：大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，烧至五成热，放入大虾煸炒至变色，捞出备用。

3、将虾清洗干净，用剪刀在虾背上从头到尾剪开，挑出虾线。清洁、干燥并放在一边。将2汤匙生抽（30毫升）、1/2茶匙黑胡椒（2克）、1/2茶匙料酒（2毫升）、2汤匙水（30毫升）、1茶匙糖（5克）、1/2茶匙淀粉（2克）调成红烧酱备用。锅里热油，放葱姜爆香。

大虾剪须，去虾线，洗净；油烧热，爆香葱姜，放入大虾翻炒，调入生抽、料酒、盐；放入少许水，调小火，盖上锅盖焖一会；虾快熟的时候放入青椒丝，大功告成；红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。

红烧大虾的做法：食材：海虾600克，植物油适量，生姜1块，料酒适量，生抽2勺，醋1勺，白糖2勺，小葱1根，海盐少许，花雕酒3勺。做法：把新鲜的大虾剪去虾枪及虾须，在虾背第二节处用牙签挑出虾线。用料酒、姜片腌渍半小时去腥。准备一点姜丝跟葱花。

准备材料：大虾14只，油适量，姜片适量，葱段适量，料酒1汤匙，醋1汤匙，生抽2汤匙，白糖（可用木糖醇替代）1汤匙，番茄沙司2汤匙。处理虾：剪开虾背，从虾头剪到虾尾，以便入味。同时挑出虾肠，清洗干净，控干水分备用。

红烧大虾是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。