葱烧鲍鱼的做法，葱爆鲍鱼窍门

葱爆鲍鱼的家常做法

方法/步骤： 将鲍鱼后面的沙袋和肚子用不锈钢勺子从中间挖出，用流水和刷子冲洗干净。 鲍鱼切十字刀口，放回壳上，装盘。 锅里水烧开，将盘放进锅，蒸6分钟。 将蒜瓣捣碎成蒜蓉，放入小碗里，加入生抽、糖、盐，拌匀，用小勺均匀倒在鲍鱼上。 将葱切段，均匀撒在鲍鱼上。

鲍鱼洗净去壳去内脏切片备用。焯一下水捞出备用。菜椒洗净去籽和筋切片，小葱切段蒜切片。热锅凉油，油热六成放葱蒜炒出香味。放入鲍鱼片翻炒一下。放入椒片倒入酱油。放入盐翻炒一下出锅。出锅。

将鲍鱼洗净，剁成鲍鱼肉丝备用。可以根据个人喜好，将鲍鱼切成片状或者丁状。 热锅烧热后，加入适量的食用油。待油热后，加入姜丝和蒜末，炒香。 加入鲍鱼肉丝，煸炒至变色。然后加入适量的料酒，炒匀。 加入适量的盐和胡椒粉，调味后继续翻炒，使鲍鱼入味。 加入适量的酱油，炒匀。

准备鲍鱼：将鲍鱼清洗干净，去掉内脏和杂质，用刀在鲍鱼表面轻轻划几刀，以便更好地入味。焯水：在锅中烧开水，加入少许料酒和姜片，将鲍鱼放入焯水1-2分钟，捞出沥干水分。切葱：将大葱切成段，姜蒜切片备用。炒香：锅中加入适量食用油，油热后放入葱段、姜片和蒜片炒香。

爆炒小鲍鱼的家常做法如下：需要准备：小鲍鱼、蒜、姜适量、葱适量、蚝油适量、料酒少许、味极鲜适量、青辣椒、干辣椒。刚去市场买的小鲍鱼，个个干净鲜活，放上清水，第一遍大把划拉清洗，冲冲表面，第二遍水把每个小鲍鱼肉肉的边缘清洗一下，第三遍用流水冲一下，控干水备用。

想要品尝最鲜嫩的家常鲍鱼，不妨试试葱油鲍鱼的做法。首先，准备10个鲜活的鲍鱼，将它们放入烧开的水中，加入适量料酒进行3分钟的焖烫，这一步可以有效去腥。接着，取出鲍鱼，去壳、去内脏和牙齿，再用清水洗净，确保鲍鱼的干净无杂质。将清洗后的鲍鱼切成两半，整齐地摆放在盘中。

耳贝怎么吃好吃?

耳贝挖出肉，去除内脏，用牙刷刷干净肉和壳上的污垢。把耳贝肉刻十字花刀备用。龙口粉丝用温水泡软。准备好调汁的配料，、炒锅倒油烧至4成热后，放入蒜末、姜末、葱白和剁椒炒香后盛出。在耳贝壳中放入一小团粉丝后浇上少许酱料。蒸锅里的水烧开上汽后，放入耳贝继续大火蒸7分钟后关火。

葱油拌扇贝 材料：扇贝适量，小青椒适量大，蒜适量，小葱适量，泡发木耳适量，葱油适量，酱油适量，醋适量，盐适量，味精适量。做法：（1）没吃完的扇贝，把肉剥出来。（2）煮开水里放盐，把扇贝放里煮一下。（3）盛出放凉。（4）大蒜切片，小青椒切圈，小葱切小段，泡发木耳。

将煮沸的水缓缓加入湿粉中，同时快速搅拌至糊状。将搅拌好的糊迅速倒入准备好的小容器中，然后放上木耳，上蒸锅蒸至半透明，大约15分钟，取出晾凉。将鸡蛋打散，加入少量盐，摊成薄蛋皮。准备汤底，根据人数准备相应数量的水，加盐和姜末熬制。将晾凉的木耳疙贝切成厚片，将蛋皮改刀，放入锅中。

葱烧海参鲍鱼的家常做法是什么?

准备材料：将海参提前泡发好，去掉内脏，洗净备用。鲍鱼去壳，去掉杂质，洗净备用。大葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。焯水：将泡发好的海参和鲍鱼分别放入沸水中焯水，加入少许料酒去腥，焯水后捞出沥干水分。炒香：锅中加入适量油，油热后放入葱段、姜片和蒜瓣，炒出香味。

家常版葱烧海参的做法如下：海参泡发，这是一段很漫长的过程，洗净备用。烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了），中火几分钟后将海参捞出，沥干水分备用。准备烧海参的灵魂：耗葱油！加好多好多的油，然后下葱花，小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄。

海参作为比较常见的营养滋补品之一，其实它入菜的做法是比较多的，比较常见的做法像海参蒸蛋、鲍鱼海参煲、海参炖排骨和葱烧海参，都可以做出营养且美味的海参宴。但对于山东人来说，葱烧海参必然是不陌生的，因为在鲁菜馆子里，葱烧海参属于是招牌菜，也是很多鲁菜私厨馆子的当家菜。

收汁。锅内留底油，把腌制好的海参倒入锅中，收汁放葱就完成了。“葱烧海参”这道高大上的硬菜不便宜，但只是贵在海参本身，葱烧这个做法和过程并不值钱…在此，非常感谢各位看官的观看，按照这个方法去做，味道是很不错的，而且调料都是家常所用的材料，做法也很简单粗暴，不会那么繁琐。

葱烧海参的家常做法 食材明细 主料：海参适量 辅料：葱白适量、油适量、绍酒适量、酱油适量、白糖适量、清汤适量 葱烧海参的家常做法步骤 干海参泡发、我的是新鲜的、就需洗净即可。腹部两个口之间剪开、将内脏剖出、特别是两头、容易积聚泥沙、一定要洗净。海参根据大小切段。

葱烧黄金鲍的家常做法有哪些?

准备鲍鱼：将鲍鱼清洗干净，去掉内脏和杂质，用刀在鲍鱼表面轻轻划几刀，以便更好地入味。焯水：在锅中烧开水，加入少许料酒和姜片，将鲍鱼放入焯水1-2分钟，捞出沥干水分。切葱：将大葱切成段，姜蒜切片备用。炒香：锅中加入适量食用油，油热后放入葱段、姜片和蒜片炒香。

红烧黄金鲍的做法 材料：黄金鲍一只生姜适量葱适量料酒适量老抽适量生抽适量糖适量盐适量清水适量色拉油适量步骤：将黄金鲍洗净，用刀轻轻刮去表面的黑色物质，然后用清水冲洗干净。将黄金鲍放入锅中，加入适量的清水，加入料酒、姜片和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟。将煮好的黄金鲍捞出，切成薄片备用。

黄金鲍从冰箱取出 ，放在室温中解冻。去除后面的沙袋后，清洗干净.把黄金鲍刀挨刀切成薄片，这样易熟。放在碗里，加入一小勺料酒和生抽，抓匀腌渍10分钟。锅中放油，加入葱姜片和蒜末，煸炒出香味。加入小半勺的豆瓣酱，小火炒出红油。

将黄金鲍洗净，用刀轻轻刮去表面的黑色物质。将黄金鲍切成薄片，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入黄金鲍片翻炒，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、糖、胡椒粉等调味料。翻炒均匀后加入少量水，烧开后加入淀粉水勾芡即可。

材料： 鲍 、 瓣酱、葱姜蒜、 抽、料酒。黄金鲍从冰箱拿出来解冻，把鲍 的内脏去除，然后清洗干净。鲍鱼切薄片，放在干净的碗里，加入料酒、生抽，腌制10分钟。起锅烧油，下葱、姜 、蒜末，炒出 味之后，加 瓣酱。 最后，开 ，下鲍 ，炒熟，就可以出锅了。

葱烧海参鲍鱼的做法

焯水：将泡发好的海参和鲍鱼分别放入沸水中焯水，加入少许料酒去腥，焯水后捞出沥干水分。炒香：锅中加入适量油，油热后放入葱段、姜片和蒜瓣，炒出香味。烹调：将焯好水的海参和鲍鱼放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀。烧制：倒入高汤或清水，水量以没过食材为宜。

将煮好的海参放入锅中，加入鲍鱼汁、生抽、老抽、糖、鸡精，翻炒均匀，让海参充分吸收调料的味道。加入适量的水，水量以没过海参为宜，大火烧开后转小火炖煮约10分钟，让海参更加入味。用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。最后调整口味，适当调整盐、糖等调料，翻炒均匀，出锅装盘即可。

准备食材：首先需要准备好新鲜的海参、鲍鱼汁、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、高汤或清水等。海参处理：将新鲜海参清洗干净，去掉内脏和杂质。如果是干海参，需要提前泡发，直到完全膨胀变软。然后将海参切成适当大小的块状。