红烧豆腐怎么做更好吃，红烧豆腐怎样做才好吃

红烧豆腐怎样做才好吃

红烧豆腐的做法：准备新鲜豆腐一块。豆腐切块，大小由自己定，但要均匀。放入烧开的水中焯水，放少许的食盐一起，可去掉胆水味。焯好控水，备用。备好的一部分的酌料。锅中放入菜油烧开，然后放入辣椒酱炒制熟，放姜、蒜入内翻炒。倒水适量，然后放豆腐一起煮。调酌料。

豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块。锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香20秒。锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。大火烧个3到4分钟就勾欠起锅。

豆腐买回来后若未使用，应先泡水。将豆腐切块备用。锅中加水烧开，倒入豆腐焯水，水开后立即捞出，沥干水分待用。锅中倒入适量油，加热后放入葱段、豆瓣酱和辣椒酱，快速翻炒至香味释放。锅中加入半碗清水，加入适量的盐、鸡精和少量酱油，搅拌均匀后倒入豆腐。

准备好一块豆腐。将豆腐切成薄片。葱姜切丝，蒜切块。取一空碗，倒适量蚝油。加适量蒸鱼豉油。加一勺白糖。倒适量醋。加一点酱油，适量淀粉搅拌均匀。锅内放油，待油热后将切好的豆腐放入锅内，煎至两边金黄。将煎好的豆腐放到盘中。

红烧豆腐怎么做好吃材料：豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒。做法嫩豆腐切成丁；香菇泡软，去柄，切片；青、红椒洗净，去蒂除子，切片；水发木耳切片。锅置火上，倒油烧热，将豆腐片放下，略煎一下，盛出。

1、红烧豆腐的做法：准备新鲜豆腐一块。豆腐切块，大小由自己定，但要均匀。放入烧开的水中焯水，放少许的食盐一起，可去掉胆水味。焯好控水，备用。备好的一部分的酌料。锅中放入菜油烧开，然后放入辣椒酱炒制熟，放姜、蒜入内翻炒。倒水适量，然后放豆腐一起煮。调酌料。

2、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

3、红烧豆腐做法生豆腐先把豆腐用清水过一遍，沥干水分待用。锅加油烧热，用手距离油面20㎝左右，感觉有微热即可。把豆腐放入锅中，以不损坏豆腐整体性为好，煎至金黄色，换一面重复前面步骤，完成后先把豆腐放置盘中。往锅中加入蒜末炒香再加入少许生抽料酒水淀粉做个芡汁。

做法：豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块。锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香20秒。锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。大火烧个3到4分钟就勾欠起锅。

首先，在锅中加入清水并加热至水开，然后投入切好的豆腐块进行焯水处理，这样可以有效去除豆腐的豆腥味。焯水过程中，加入适量的食盐，提高汤水的味道。水开后计时30秒，之后捞出豆腐，沥干水分备用。

买回的豆腐改刀成小块，放入烧开了的淡盐水里煮三十秒，捞出沥干水分。自己做的豆瓣辣椒，热锅温油，放入一勺自制豆瓣辣椒，加入一勺郫县豆瓣酱，小火炒香，倒入豆腐，轻轻滑炒开。加入半碗开水、加入新鲜麻椒，因为是冻冰箱保存，所以有冰渣，放入锅里。

原料：北豆腐、葱花、老抽、辣椒油、盐、白砂糖、料酒、水淀粉、食用油。豆腐切小块。水烧开，放少许盐，下入豆腐，煮开30秒后捞出。制作调料汁：老抽、辣椒油、白砂糖、盐搅匀即可。起油锅，油热放入豆腐，调入料汁，晃动锅子，使料汁均匀。

把豆腐在清水中冲洗一会，取出豆腐沥干水分。把青椒、香菇、葱、红辣椒、姜等准备好，冲洗干净后放入盘中备用。在锅里倒入花生油，油温达到七八成热后倒入沥干水分的豆腐，豆腐表面微微变硬，变成金黄色时捞出控干油分，切成豆腐块后放入盘中备用。