葱爆海参怎么做最好吃，葱爆海参正宗做法

家庭葱爆海参的做法

1、家庭版葱爆海参的做法：海参提前泡发，去除杂质，切成小段备用。葱切段备用。热锅凉油，将海参放入锅中煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱段爆香。将煸炒好的海参放入锅中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀即可。出锅前撒上葱花即可。

2、使用坡刀将海参切成一字条。将葱白和红辣椒切成约3厘米的段。炸葱段**：起油锅至六成熟，放入葱段，炸至金黄色后捞出，备用葱油。烹调海参**：锅中留少许葱油，爆香姜葱末。加入海参和一些清汤。依次加入精盐、料酒、酱油和少许白糖。烧开后转微火煨煮2分钟。

3、葱爆海参是一道非常简单的家常菜，它的制作过程简单易懂，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜品。

4、葱爆海参是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和营养价值受到人们的喜爱。海参含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素，对身体有很好的滋补作用。

5、海参家庭最简单做法如下：葱爆海参原料：海参、葱白。调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。做法：海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。也可以用即食海参，化冻就可以直接用了。葱白切段。起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

1、德州扒鸡这是中华传统风味特色名吃，鲁菜的经典之作，被誉为我国四大名鸡之首。红烧大虾这是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。九转大肠这是山东风味菜肴，型高基也是鲁菜系中的名菜之一。

2、九转大肠 - 起源于济南，九转大肠以其独特的烹饪工艺和风味，成为鲁菜中的经典。爆炒腰花 - 山东特色名菜，以猪腰和荸荠为主料，口感鲜嫩，味道醇厚。糖醋鲤鱼 - 济南传统名菜，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜适口，香味诱人。

3、赛螃蟹：使用黄花鱼肉制成的赛螃蟹，外观酷似蟹肉，味道鲜美，是鲁菜中的经典仿荤素食。葱烧海参：海参与葱段搭配，红烧而成，葱香浓郁，海参软糯，是鲁菜中的滋补佳品。九转大肠：选用猪大肠经过多道工序精心烹制，色泽红亮，味道酸甜香辣咸五味俱全，是鲁菜中的名菜。

4、九转大肠：此菜起源于济南，以其独特的烹饪技艺和风味著称，历经清朝光绪年间的创制，至今仍是山东菜系中的经典名菜。爆炒腰花：作为山东的特色传统名菜，爆炒腰花以其鲜嫩的口感和醇厚的味道，成为鲁菜中的佳肴。糖醋鲤鱼：这道菜色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。

先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏。换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了。烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。

葱烧海参的做法：主料：海参200g、大葱100g。辅料：油适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、水淀粉适量、姜适量。海参、大葱清理干净，备好待用。料酒、生抽、粉芡、蚝油、鸡精、白糖备好待用。备好适量的姜丝，海参切条状。上油锅，下姜丝翻炒。

海参洗净切丁，木耳泡发切碎，胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。开水下发泡好的海参粒焯熟捞出（不要沾油），再焯熟芦笋丁捞出。锅热油少许，煸香葱姜，放入胡萝卜丁、放少许汤。放入海参和木耳，倒入做豆腐丁，加盐，鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅。

冷藏法：一周以内食用，可将参放入容器中加凉水，置冷藏箱中储藏保持0-4℃，每天换一次，若水中加冰块更好。冷冻法：将参放入冷冻柜单冻，用塑料袋密封起来冷冻储藏，-4℃以下可储藏半年以上。

用料：北极海参1只、西蓝花200克、胡萝卜半根、生姜适量、大蒜适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量。把海参，西蓝花，胡萝卜洗净备用。胡萝卜切薄片。碗里加一勺盐和淀粉，把西蓝花洗干净。加拿大海参切滚到片。

葱爆海参【最正宗的做法】的做法将海参切开，为了裹上汤汁入味。请点击输入图片描述大葱切条。请点击输入图片描述小火炸香大葱。大葱变软出香气，下海参，加入盐、味极鲜、蚝油，烧5分钟。请点击输入图片描述出锅前水淀粉勾芡，用中火烧透收汁，点缀枸杞出锅。

家常版葱烧海参的做法如下：海参泡发，这是一段很漫长的过程，洗净备用。烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了），中火几分钟后将海参捞出，沥干水分备用。准备烧海参的灵魂：耗葱油！加好多好多的油，然后下葱花，小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄。

水发小海参1000克、精盐2克、大葱105克、味精5克、青蒜15克、湿淀粉10克、姜末5克、鸡汤200克、姜汁25克、糊葱油50克、白糖25克、植物油150克、酱油15克（约耗75克）、绍酒15克。制作方法：将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水。

油热下大葱和蒜，小火煸炒。（6）大葱煸炒出香味，有些许黄了，下海参煸炒。（7）煸炒几下后，下事先准备好的调料汁，煮一会入味。（8）大概三四分钟后，下水淀粉，翻炒大火收汁。（9）起锅。

做法一：- 食材准备：海参、大葱各200克，姜适量，酱油、代糖、料酒、清汤、盐、水淀粉各适量。- 步骤：将海参切成宽片，煮透后控去水分；大葱洗净切段。油锅烧热，放入葱段炸至金黄色时捞出，葱油备用。

准备好葱和海参，要选择大葱，只不过这个季节没有那种葱白长长的大葱，所以就凑合用了，葱略多一些。海参的泡发比较复杂，简单来说，就是先用纯净水泡发1天，清除内脏，冷水烧开后，放入海参煮30分钟，继续用纯净水泡发2天，期间多次换水，全程放在冰箱里，并且避免容器沾油。葱切段。