海鲜粥怎么做比较好吃窍门，海鲜粥怎么做

海鲜粥怎么做好吃又不腥

1、做法： 准备食材，注意干香菇需提前泡发。 清洗并处理虾，剪去头部，剥壳去虾线，用姜片、白胡椒粉腌制约十分钟，以去腥增香。 处理鱿鱼，先去除内脏和表皮，洗净后切成圈状，同样用姜片、白胡椒粉腌制十分钟。香菇则切成小丁备用。 大米淘洗干净后，注入约八倍于大米的清水。

2、材料：大米20克，清水适量，油适量，海鲜贝类适量（根据自己喜好准备想吃的海鲜）。大米淘洗干净，泡水。然后把准备的海鲜清洗干净。把浸泡好的大米倒入电饭锅，滴几滴香油，这个步骤比较关键，去腥还防止溢锅。开大火盖盖子，煮20分钟。20分钟后，放入海鲜盖盖子再煮10分钟。

3、焯水去腥：先将海鲜在开水中快速焯水，去除表面的血水和杂质，可以有效减少腥味。汤底清澈：制作海鲜粥时，用不含腥味的肉类或者直接用水作为汤底，保证汤底的清新。慢火炖煮：海鲜应放入粥中慢火炖煮，避免大火急烹，这样既能使海鲜的鲜味渗入粥中，又能防止海鲜变老变硬。

4、提前准备好所有食材，干香菇需提前泡发。 虾类处理是关键，剪去虾头，剥去虾壳，去除虾线，用姜片与白胡椒粉腌制十分钟左右去腥。 鱿鱼处理干净，去除内脏及外衣，洗净后切成圈，同样用姜片和白胡椒粉腌制。 大米淘洗干净，注入适量清水，水与大米的比例约为8：1。

5、香菜等，这样既可以增加海鲜粥的香气，也可以掩盖海鲜的腥味。总的来说，做出不腥的海鲜粥需要注意以下几点：一是选择新鲜的海鲜；二是正确处理海鲜，去除其腥味；三是在烹饪过程中加入适当的香料；四是在出锅前加入蔬菜和香料。只要掌握了这些技巧，就可以做出美味又不含腥味的海鲜粥了。

早餐海鲜粥怎么做

原料：花蟹、基围虾、鲍鱼、盐、白胡椒粉、姜丝、葱花。花蟹、基围虾和鲍鱼处理干净备用。鲍鱼切片。两杯珍珠米洗净用水泡一下。砂锅里放半锅水，烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。大约熬了三十分钟的样子，开始粘稠。

海鲜准备：如果使用冷冻海鲜，需要提前解冻；新鲜海鲜则需要清洗干净，去除内脏和杂质。虾仁可以去掉虾线，鱿鱼切成圈状，扇贝去壳等。锅中加入适量清水，放入泡好的大米和姜片，大火烧开后转小火慢煮。期间要不时搅拌，防止粘锅。

在煮粥的过程中，可以将海鲜放入锅中煮熟。先将虾放入热水中焯水1分钟，然后加入鱼肉或鱼块、蛤蜊和鲜贝，煮至变色即可。 煮好的海鲜捞出备用。将煮好的海鲜粥用过滤网过滤掉渣滓，留下粥汤备用。 将过滤好的粥汤倒回锅中，加入适量盐、酱油，搅拌均匀。

在锅中加入适量清水，放入泡好的大米和姜片，大火煮开后转小火慢煮。期间要不时搅拌，防止粘锅。当大米煮至开始烂时，加入提前处理好的海鲜，继续小火煮至海鲜熟透，大米完全烂开，粥变得浓稠。根据个人口味加入适量的盐和鸡精（或味精）调味，白胡椒粉增加风味。

海鲜粥怎么做好吃又简单

1、步骤1：大米倒入碗中，加入清水清洗干净，可以提前泡一宿，这样更好煮 步骤2：将清洗好的大米放入砂锅中，加入大约五倍的清水，我喜欢多一点，避免煮久了变成大米饭 步骤3：将海鲜从冰箱取出解冻清理干净，如果是新鲜的口感会更好 步骤4：砂锅首先大火煮开后，搅拌一下避免粘锅，然后盖上锅盖。

2、海鲜粥的用料：大米、虾仁、干贝、香菇、玉米粒、豌豆粒、葱、姜、盐、白胡椒粉、香油。大米用水泡1个小时左右，米粒变白后沥干水，加入少许油拌匀，放入冰箱冷藏。砂锅中加适量水，烧开后加入冷藏过的大米，放入香菇丝，干贝和姜丝，转小火。

3、材料：大米、大海蟹一只、鲜虾5只、贝丁5只、葱姜适量、白酒1小勺、盐适量、香油适量。大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀。螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净。

4、做法： 准备食材，注意干香菇需提前泡发。 清洗并处理虾，剪去头部，剥壳去虾线，用姜片、白胡椒粉腌制约十分钟，以去腥增香。 处理鱿鱼，先去除内脏和表皮，洗净后切成圈状，同样用姜片、白胡椒粉腌制十分钟。香菇则切成小丁备用。 大米淘洗干净后，注入约八倍于大米的清水。

5、步骤：先把大米侵泡2个小时，如果不提前泡的话，粥就需要煮的久一些哦。再把蔬菜都洗静切好，把虾都去壳去虾线，把虾头留着别扔。起锅烧油，我用的是色拉油，放姜丝和虾头炒香，等炒出虾油，火记得不要太大。不然容易糊锅。加入开水，水量灵活掌握，想喝稠的就少加点水哦。

海鲜粥的做法?

1、燕麦海鲜粥 备好燕麦、鱿鱼、虾仁、洋葱、高汤、奶油、大蒜、盐和黑胡椒粒。将燕麦直接处理后洗好备用，鱿鱼和大虾处理干净，放入锅中烫煮后捞出。锅中加奶油直接将大蒜和洋葱爆香了，加高汤烧煮，将燕麦下锅煮开了。将鱿鱼和虾仁直接下锅，加上黑胡椒和盐调味后即可。

2、锅内倒入适量橄榄油，烧热后加入姜片爆香。将虾仁放入锅内煸炒1分钟，加入蟹肉和鲍鱼继续煸炒至稍微变色，淋上适量的海鲜酱油。将煮熟的米饭倒入锅内，加入适量的水，煮开后转小火慢慢煮熟。煮至粥的汤汁稠稠的时候，倒入已经煮好的海鲜，轻轻搅拌均匀，再加入适量的盐调味就可以了。

3、海鲜粥的做法： 将大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟，备用。 将海鲜（如虾仁、蟹肉、鱼肉等）清洗干净，备用。 锅中加入适量的水，放入海鲜，煮至变色捞出备用。 锅中加入适量的清水，放入煮好的米饭，用中火煮开。

营养又暖心的砂锅海鲜粥怎么做好吃

步骤1：大米倒入碗中，加入清水清洗干净，可以提前泡一宿，这样更好煮 步骤2：将清洗好的大米放入砂锅中，加入大约五倍的清水，我喜欢多一点，避免煮久了变成大米饭 步骤3：将海鲜从冰箱取出解冻清理干净，如果是新鲜的口感会更好 步骤4：砂锅首先大火煮开后，搅拌一下避免粘锅，然后盖上锅盖。

将大米淘洗干净，加入清水浸泡30分钟。虾去壳去头，鱼肉切成小块。将砂锅加热，放入姜片爆香。加入清水，放入大米，大火煮沸后转小火煮20分钟。加入虾、蛤蜊、鱼肉，继续煮5分钟。加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

准备好海鲜材料，可以选择新鲜的虾仁、鱼片和蛤蜊等。将海鲜用清水冲洗干净备用。 将一碗米用清水浸泡15分钟，让米饭更加软糯。 砂锅烧热，加入适量的食用油，放入葱、姜和大蒜炒香。 将海鲜加入砂锅中煸炒片刻，加入适量的料酒去腥。 将浸泡好的米加入砂锅中，煮熟水分适量。

大米1杯、花蟹1只、文蛤6只、虾3只、盐2克、姜4片。方法：提前熬好白粥。把大米淘洗干净以后，在米中加入一点油，放到水里浸泡十五分钟到半个小时，这样熬出来的粥会更软烂一点。然后用小火熬制四十分钟到一个小时就可以了。将香芹切成碎，葱切葱花，香菜切末，备用。

将炒好的大米倒入砂锅中，加入足够量的清水。水的量根据喜好的粥的稠度来定，一般建议米水比例为1：8至1：10。加入几片姜，大火烧开后转小火慢炖。期间要注意不时搅拌，防止粘锅。 加入海鲜和蔬菜 当粥基本成型，米粒开始烂时，加入切好的蔬菜配料。待蔬菜变色后，加入提前准备好的海鲜。

砂锅海鲜粥的做法如下：工具/材料：大米、基围虾、蟹、蘑菇、芹菜、洋葱、小葱、生姜、蒜头、淀粉、油、盐。

海鲜粥怎么煮好吃窍门做法

1、将海鲜从冰箱取出解冻清理干净，如果是新鲜的口感会更好 步骤4：砂锅首先大火煮开后，搅拌一下避免粘锅，然后盖上锅盖。

2、材料：大米、大海蟹一只、鲜虾5只、贝丁5只、葱姜适量、白酒1小勺、盐适量、香油适量。大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀。螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净。

3、海鲜粥的用料：大米、虾仁、干贝、香菇、玉米粒、豌豆粒、葱、姜、盐、白胡椒粉、香油。大米用水泡1个小时左右，米粒变白后沥干水，加入少许油拌匀，放入冰箱冷藏。砂锅中加适量水，烧开后加入冷藏过的大米，放入香菇丝，干贝和姜丝，转小火。

4、准备食材 将大米洗净，提前浸泡30分钟，这样煮出来的粥更加软糯。海鲜处理干净，虾去壳去虾线，鱼片或蟹肉可根据需求处理。蔬菜洗净切好备用。 煮粥 将泡好的大米放入锅中，加入足够的鸡汤或清水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。粥煮至七成熟时，加入切好的蔬菜继续煮。

5、海鲜粥的做法： 将大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟，备用。 将海鲜（如虾仁、蟹肉、鱼肉等）清洗干净，备用。 锅中加入适量的水，放入海鲜，煮至变色捞出备用。 锅中加入适量的清水，放入煮好的米饭，用中火煮开。

6、海鲜粥的制作方法：材料：大米100克、虾8只、鱿鱼1个、甜玉米粒30克、豌豆30克、白胡椒粉2克、盐3克、姜适量、干香菇5朵。做法： 准备食材，注意干香菇需提前泡发。 清洗并处理虾，剪去头部，剥壳去虾线，用姜片、白胡椒粉腌制约十分钟，以去腥增香。