凉拌豆芽的做法简单，凉拌豆芽怎样做

凉拌豆芽怎么做好吃

1、材料：盐5克，醋6克，盐5克，鸡精3克，香油3克，豆芽300g。豆芽焯水，把豆芽洗干净放到锅里用水焯一下。过凉水，焯好过一下凉水，捞出来，这时要把水挤干净了。搅拌均匀，放入盐，鸡精，香油和醋搅拌均匀。倒入盘中凉拌豆芽即可做好。

2、原料：绿豆芽200克，白糖1勺，陈醋1勺，红辣椒6个，香葱﹑盐﹑花椒﹑食用油各适量。辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。

3、将胡萝卜去皮擦丝。胡萝卜丝入锅焯水捞出。豆芽入锅焯水捞出控干。黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽混合加入酱油。加入凉拌醋，盐。加入油泼辣椒搅拌均匀即可。

4、准备材料。将豆芽焯水至熟烂，捞出后放入冷水中过凉，沥水备用。大葱切成葱花，蒜切末，辣椒切圈。 拌调料。将酱油、醋、白糖、食盐、蒜末搅拌均匀成汁。 搅拌。将凉豆芽放入碗中，倒入调料汁，加入葱花和辣椒圈，轻轻拌匀。 调味。

5、锅内烧开水，用开水焯豆芽2-3分钟即可。凉拌豆芽的做法：豆芽1小把，洗净后在清水中浸泡30分钟。在锅内烧水煮沸，再放入洗净的豆芽菜，焯烫豆芽。焯烫大约2-3分钟断生即可。将焯熟的豆芽菜放入冷水中浸泡一下，切记不要用生水。这样做可保持豆芽清爽的口感。

绿豆芽凉拌怎么做好吃

1、主料：绿豆芽200克。调料：色拉油适量、食盐适量、花椒适量、白糖1勺、陈醋1勺、红尖椒6个、细香葱适量。辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。

2、豆芽洗净焯水，变软即可。焯水后的豆芽，过一遍凉白开。加入葱蒜香菜沫。加盐、白醋、生抽、糖。撒上辣椒面、白芝麻。最后淋上热油，再加点鸡精拌匀即可。清爽好吃的凉拌绿豆芽就完成了。

3、做法：先将豆芽去皮，清洗干净。开水里焯至快熟时，放入彩椒丝焯1分钟。捞出过凉水，沥干水份。准备一个盆，把焯好的豆芽、彩椒放进去。香菜清洗干净切成4-5厘米段放进盆里。放入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油搅拌均匀即可装盘。

4、准备一个盆，放入焯水的豆芽和彩椒，香菜洗净，切成4-5cm的块，放入盆中，加入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油，拌匀即可食用。第二，冷脆豆芽 材料：豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、盐适量、小米椒1个、米醋2勺、酱油1勺、糖1勺、鸡精半勺、熟油1勺。

5、绿豆芽500克、大葱少许、不辣的红色和绿色尖辣椒各一个、炒熟的芝麻1勺、精盐少许、香油1勺、精盐少许。绿豆芽洗净，大葱洗净，红色和绿色尖辣椒用刀竖着切开，取出里面的辣椒子儿，洗净，然后斜着切成细丝儿待用。把洗干净的绿豆芽放在一个小锅里，倒入一杯水，然后用中等火候煮一下。

6、将绿豆芽购买回家后，只需进行一遍清洗即可。 烧一锅开水，将洗净的绿豆芽焯水约1分钟，捞出后放入漏网中，沥干水分，待其冷却后盛盘。 准备调料，包括蒜蓉、盐、白糖、辣椒面、醋、生抽，以及自制的辣椒油。根据个人口味调配即可。 将调好的调料倒入装有凉拌绿豆芽的盘中，充分拌匀。

凉拌豆芽焯水几分钟

1、锅内烧开水，用开水焯豆芽2-3分钟即可。凉拌豆芽的做法：豆芽1小把，洗净后在清水中浸泡30分钟。在锅内烧水煮沸，再放入洗净的豆芽菜，焯烫豆芽。焯烫大约2-3分钟断生即可，可以尝一下。将焯熟的豆芽菜放入冷水中浸泡一下，切记不要用生水。这样做可保持豆芽清爽的口感。

2、如果是绿豆芽，焯水半分钟即可。如果是黄豆芽，焯水3分钟左右即可。凉拌豆芽不宜焯水过久，否则豆芽会变得软沓沓的，口感不好。豆芽凉拌前最好先用清水清洗2遍，去除表面杂质和灰尘再焯水。

3、锅中加适量水烧开后再倒入豆芽，并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫10秒以上即可准备出锅。如果是黄豆芽，入锅还要继续烧3至4分钟左右才可出锅；捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透，然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。

4、绿豆芽只需焯水半分钟，而黄豆芽则需要大约3分钟。重要的是，焯水时间不宜过长，否则豆芽会变得过于柔软，影响口感。在进行凉拌前，务必先用清水冲洗两遍，以清除豆芽表面的杂质和灰尘。

5、这是最常见的凉拌豆芽做法，简单易学。首先，将豆芽洗净，去掉根部和豆皮。然后将豆芽放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持豆芽的脆爽。接着，将豆芽沥干水分，加入适量的盐、醋、蒜末、香油和少量的糖，拌匀即可。麻辣凉拌豆芽 如果你喜欢辣味，可以尝试这种做法。

凉拌豆芽的做法

原料：绿豆芽200克，白糖1勺，陈醋1勺，红辣椒6个，香葱﹑盐﹑花椒﹑食用油各适量。辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。

步骤：将豆芽洗净，焯水后捞出沥干备用。将蒜和姜切碎备用。将酱油、白醋、辣椒油、香油、盐按照口味搭配在一起，调成酱汁备用。将豆芽装在盘子里，撒上蒜和姜碎。淋上调好的酱汁，用筷子充分搅拌均匀，让酱汁充分渗透。放置一段时间，让豆芽充分吸取酱汁，最后再撒上适量的芝麻即可。

准备材料：黄豆芽400g、香菜1颗、蒜瓣3个、干辣椒4个、盐适量、糖半勺。味极鲜酱油2勺、白醋2勺、香油适量、鸡精少许、凉白开一大碗。豆芽剪取根部清洗干净，红辣椒、蒜瓣、香菜切碎备用。豆芽焯水后过凉开水，沥干水分加入红辣椒、蒜末、盐、鸡精、白醋、味极鲜酱油、香油、白糖。

正宗凉拌豆芽的做法

原料：绿豆芽200克，白糖1勺，陈醋1勺，红辣椒6个，香葱﹑盐﹑花椒﹑食用油各适量。辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。

步骤：将豆芽洗净，焯水后捞出沥干备用。将蒜和姜切碎备用。将酱油、白醋、辣椒油、香油、盐按照口味搭配在一起，调成酱汁备用。将豆芽装在盘子里，撒上蒜和姜碎。淋上调好的酱汁，用筷子充分搅拌均匀，让酱汁充分渗透。放置一段时间，让豆芽充分吸取酱汁，最后再撒上适量的芝麻即可。

主料：豆芽菜150克、胡萝卜50克。辅料：青椒50克、小米椒少量、姜20克、大蒜30克、盐少量、白糖10克、鸡粉少量、白醋5毫升、香菜20克、黑芝麻少量。自发绿豆芽去除根部，锅中放入水，水沸腾后将绿豆芽放入锅中。用筷子将绿豆芽均匀散开，将绿豆芽进行焯水处理。

准备材料：黄豆芽400g、香菜1颗、蒜瓣3个、干辣椒4个、盐适量、糖半勺。味极鲜酱油2勺、白醋2勺、香油适量、鸡精少许、凉白开一大碗。豆芽剪取根部清洗干净，红辣椒、蒜瓣、香菜切碎备用。豆芽焯水后过凉开水，沥干水分加入红辣椒、蒜末、盐、鸡精、白醋、味极鲜酱油、香油、白糖。

凉拌豆芽是一道简单、美味且营养丰富的凉菜，特别适合夏天食用。要做出清脆爽口的凉拌豆芽，关键在于处理豆芽的方法和调味料的搭配。

凉拌豆芽好吃的做法如下：工具：豆芽200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、酱油10克、醋15克、盐5克、油泼辣椒15克、水20克、刨丝工具、清水、勺子。将胡萝卜去皮擦丝。胡萝卜丝入锅焯水捞出。豆芽入锅焯水捞出控干。黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽混合加入酱油。加入凉拌醋，盐。