清蒸平鱼怎么做好吃视频，清蒸平鱼怎么做好吃

清蒸平鱼的做法和步骤(清蒸平鱼怎么做)

1、平鱼去腮，去内脏盘里码上葱段、生姜片，将平鱼放进蒸盘里，鱼的身上再码上葱段、生姜片，倒进米酒，加盐。屉锅加水，水开后，将蒸盘放进，中火灾蒸10分钟熄火，再虚蒸5分钟。

2、食材：鲜平鱼（鲳鱼）1条、葱丝适量、胡萝卜丝适量、盐适量、胡椒粉适量、花生油2大勺、蒸鱼豉油2大勺、葱片适量、姜片适量。平鱼治净，两面斜打花刀，深及鱼骨。两面抹上盐和胡椒粉，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。起蒸锅，大火上汽后，放入平鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。

3、清蒸平鱼是一道简单又美味的菜肴，以下是制作过程：食材：- 平鱼一条 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 蚝油适量 - 水淀粉适量步骤：平鱼用刀背打几刀，切成块状，然后在鱼瓣上撒上适量盐和料酒。将葱姜蒜切碎或切丝备用。

4、蒸鱼豉油适量（可选）【步骤】准备平鱼：将平鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开清理干净。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，腌制10-15分钟，让鱼肉入味。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入蒸盘，铺上几片姜和葱段，这样可以去腥增香。

5、材料：平鱼400克、蒸鱼豉油30克、葱50克、姜50克、料酒20毫升、食盐5克。平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃备用。鱼身改刀后用食盐、料酒腌制30分钟。盘底铺上姜片、葱段。鱼身覆盖姜葱丝。上汽后隔水蒸5分钟即可。出锅换盘子，重新放入姜丝、葱丝，淋上少许的蒸鱼豉油即可。

6、清蒸平鱼的做法和步骤：主料：平鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油。辅料：老抽、花椒、食用油。平鱼去除内脏、鳃，刮净鱼鳞，清洗干净，在鱼两侧打十字花刀。姜切丝，鱼身两面和鱼膛内都放上姜丝，淋上料酒，均匀撒上盐，放入冰箱腌制30分钟。

步骤：平鱼用刀背打几刀，切成块状，然后在鱼瓣上撒上适量盐和料酒。将葱姜蒜切碎或切丝备用。在蒸锅内加入适量水烧开，放入蒸架，将腌制好的鱼瓣放在蒸架上蒸熟（大约10分钟，具体时间根据鱼的大小而定）。熟鱼瓣取出，将蒜蓉、葱姜、蚝油、生抽、鸡精混合后浇在鱼上。

平鱼去腮，去内脏盘里码上葱段、生姜片，将平鱼放进蒸盘里，鱼的身上再码上葱段、生姜片，倒进米酒，加盐。屉锅加水，水开后，将蒸盘放进，中火灾蒸10分钟熄火，再虚蒸5分钟。

食材：鲜平鱼（鲳鱼）1条、葱丝适量、胡萝卜丝适量、盐适量、胡椒粉适量、花生油2大勺、蒸鱼豉油2大勺、葱片适量、姜片适量。平鱼治净，两面斜打花刀，深及鱼骨。两面抹上盐和胡椒粉，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。起蒸锅，大火上汽后，放入平鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。

清洗平鱼：将平鱼去鳞、去内脏、去鳃，然后用清水冲洗干净。用刀在鱼身上轻轻划几刀，以便更好地入味。腌制鱼：在鱼身上撒上适量的盐，然后将姜片塞入鱼腹中。将鱼放入盘中，倒入适量的料酒，腌制10-15分钟。

蒸锅或电饭煲带蒸格盘子（需能放入蒸锅中）步骤：清洗平鱼：将平鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开清理，然后用流动水冲洗干净，去除血水和腥味。打花刀：在鱼身上均匀地划上斜切口，这样有助于鱼肉更好地入味，同时也能让热气更快地渗透到鱼肉中。

材料：平鱼400克、蒸鱼豉油30克、葱50克、姜50克、料酒20毫升、食盐5克。平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃备用。鱼身改刀后用食盐、料酒腌制30分钟。盘底铺上姜片、葱段。鱼身覆盖姜葱丝。上汽后隔水蒸5分钟即可。出锅换盘子，重新放入姜丝、葱丝，淋上少许的蒸鱼豉油即可。

1、平鱼用刀背打几刀，切成块状，然后在鱼瓣上撒上适量盐和料酒。将葱姜蒜切碎或切丝备用。在蒸锅内加入适量水烧开，放入蒸架，将腌制好的鱼瓣放在蒸架上蒸熟（大约10分钟，具体时间根据鱼的大小而定）。熟鱼瓣取出，将蒜蓉、葱姜、蚝油、生抽、鸡精混合后浇在鱼上。

3、材料：平鱼400克、蒸鱼豉油30克、葱50克、姜50克、料酒20毫升、食盐5克。平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃备用。鱼身改刀后用食盐、料酒腌制30分钟。盘底铺上姜片、葱段。鱼身覆盖姜葱丝。上汽后隔水蒸5分钟即可。出锅换盘子，重新放入姜丝、葱丝，淋上少许的蒸鱼豉油即可。

4、清蒸平鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，味道鲜美，营养丰富。

5、清蒸平鱼的家常做法简单。平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀。盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐。屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟。

6、清蒸平鱼的家常简单做法如下：主料：平鱼2条。辅料：鲜姜1块、黄酒少许、红辣椒1个、香葱3棵、蒸鱼豉油适量、植物油20克。平鱼去鳃去内脏及腹内黑腹，清洗干净。平鱼身体两侧各拉两个花刀，分别塞入1片鲜姜，淋少许黄酒。蒸箱加热1分钟上汽，将平鱼送入蒸箱中，110度15分钟。