青椒酱的做法步骤详解，青椒酱的做法

青椒酱的做法

青辣椒洗干净沥干水分剁碎，放姜末蒜末盐拌匀，盐要稍微多放一点有助于保存。青辣椒酱做法拌匀之后放锅里炒干多余水分，看多余水分炒的差不多的时候就行了，不要炒太久变色了。

青辣椒酱的做法如下：辣椒洗净。辣椒切碎，或用料理机打碎。洋葱、姜、蒜切碎。炒锅加热，倒入较多植物油。油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。放入辣椒碎，快速翻炒。辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀。

红青椒酱的做法及配方材料：红椒2个青椒2个蒜末适量盐适量白糖适量醋适量生抽适量油适量做法：将红椒和青椒洗净，去籽，切成小块备用。锅中倒入适量油，加入蒜末煸炒出香味。加入切好的红椒和青椒，翻炒均匀。加入适量盐、白糖、醋和生抽，继续翻炒均匀。将炒好的红青椒倒入搅拌机中，打成泥状。

1、青辣椒酱的做法如下：辣椒洗净。辣椒切碎，或用料理机打碎。洋葱、姜、蒜切碎。炒锅加热，倒入较多植物油。油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。放入辣椒碎，快速翻炒。辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀。

2、将青辣椒洗净去蒂，切成小段备用。大蒜去皮后切碎备用。在锅中加入少许香油，然后加入青辣椒和大蒜一同炒至香味出来。加入生抽、白糖、白醋、盐和适量水，继续翻炒均匀。炒至调料均匀融合，青辣椒煮熟后关火。使用搅拌机将青椒酱打成细碎状（如果喜欢口感粗糙，可以略微搅拌）。

3、青辣椒洗干净沥干水分剁碎，放姜末蒜末盐拌匀，盐要稍微多放一点有助于保存。青辣椒酱做法拌匀之后放锅里炒干多余水分，看多余水分炒的差不多的时候就行了，不要炒太久变色了。

2、食材：青线椒250克、朝天椒125克、大蒜125克、豆油适量、鲜酱油适量、姜片三片、葱段适量、八角一颗、花椒20粒、香叶三片、蒜瓣三颗。做法步骤，所有辣椒洗净，热锅热油，下辣椒炒至表皮起虎皮。炒过的辣椒和大蒜入料理机打碎放入碗中备用。有精力的可以自己捣烂，更好吃。

1、红青椒酱的做法及配方材料：红椒2个青椒2个蒜末适量盐适量白糖适量醋适量生抽适量油适量做法：将红椒和青椒洗净，去籽，切成小块备用。锅中倒入适量油，加入蒜末煸炒出香味。加入切好的红椒和青椒，翻炒均匀。加入适量盐、白糖、醋和生抽，继续翻炒均匀。将炒好的红青椒倒入搅拌机中，打成泥状。

2、将青辣椒和红辣椒的顶部去掉，剪去辣椒里的籽，在清水中彻底洗净。将辣椒切成小块，与蒜瓣一起放入搅拌器中。加入盐、白醋和糖，一起搅拌成细腻的辣椒糊。取一锅，倒入食用油，烧热。将辣椒糊倒入锅中，用中小火煮沸。

3、去掉青辣椒和红辣椒的顶部，去除辣椒内的籽，并在清水中彻底洗净。将辣椒切成小块，与大蒜一起放入搅拌机中。加入盐、白醋和糖，搅拌至形成细腻的辣椒糊。在锅中倒入食用油，加热至热。倒入辣椒糊，用中小火煮沸。煮沸后，转小火慢煮10-15分钟，以增强辣椒酱的风味。