炸猪肉的正确做法，炸猪肉的正确做法内蒙古

炸猪肉的步骤

1、食材：猪肉200克、花生油500克、腌制料100克、鸡蛋1个、淀粉10克、面粉10克。猪肉切成细条，用料酒、生抽、葱姜蒜等腌制料，腌制20分钟左右入味。在碗里打匀一个鸡蛋，加上五香粉、孜然等。把蛋液和淀粉、面粉等调成面液，混合在猪肉条中备用。

2、带皮猪肉适量盐1公斤猪肉+5钱盐云南油炸肉的做法步骤猪肉用盐腌5天.1公斤猪肉+5钱盐腌好的猪肉洗净后切成所需大小块锅中放入油，中火慢慢猪肉炸至金黄炸至金黄捞出稍冷却后放入土缸中倒入油浸泡，可存储几个月到年，吃时捞出蒸、炸丶炒，很好吃。

3、为了制作正宗的炸猪肉，需要遵循一系列精细的步骤。首先，将猪肉切成厚度约两指的薄片，这些薄片在调味前需要经过腌制，以确保味道充分融入其中。将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生粉、酱油等调料进行腌制，大约需要20分钟。腌制完成后，将肉片裹上面粉，准备进行油炸。

4、做法步骤：将猪肉块洗净并切成均匀的小块。在一个碗中加入适量的盐和胡椒粉，将猪肉块放入碗中搅拌均匀，腌制片刻，让味道渗入猪肉。在另一个碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。取另一个碗，加入适量的面粉。将腌制好的猪肉块依次沾满鸡蛋液和面粉，确保每块猪肉均匀裹上蛋液和面粉。

5、- 适量盐 - 适量胡椒粉 - 适量淀粉 - 鸡蛋1个 - 食用油适量做法步骤：将猪里脊肉切成均匀的片状，约厚度为0.5厘米。在肉片上均匀地撒上适量的盐和胡椒粉，腌制15分钟，使其入味。在一个碗中打散鸡蛋，将腌制好的猪肉片一个一个地沾上蛋液。

6、步骤1 食材：五花肉400克，蒜5瓣。调味料：食用油40克，叉烧酱30克步骤2 蒜切末步骤3 姜切片。步骤4 锅中倒入清水，放入五花肉，大火煮沸后，继续煮20分钟，捞出，冷却后，切5厘米宽长条，用牙签扎小孔。步骤5 五花肉中放入叉烧酱、蒜末，拌匀，腌制10小时。

1、将猪肉切成薄片状。加入盐和料酒腌制20分钟。把腌制好的肉均匀地裹上豆粉。锅中放适量的料理油，烧热至170℃~180℃。把肉均匀地放入锅中炸约两分钟，直到肉表呈金黄色。把炸好的肉捞出，控干油份。再把猪肉在不粘锅里用中火再煎一下，让猪肉更加嫩滑。

2、准备猪肉。选择瘦肉并切成适当大小的块状，可以根据个人口味选择肋排、猪腿肉或里脊肉，去除多余的脂肪和筋膜。腌制猪肉。在一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和一勺淀粉，腌制猪肉约15-20分钟，使其充分吸收风味和变得嫩滑。准备油炸的配料。

3、工具/原料：新鲜五花肉一斤，淀粉，五香粉，料酒，胡椒粉，葱姜适量。买来新鲜的猪肉最好是五花肉，肥瘦相间，然后把它切成薄片。加入花椒粉，葱姜汁。酱油。料酒。胡椒粉。腌制20分钟。淀粉加适量的水，加入适量泡打粉。和成糊状，然后把腌好的肉放入进行搅拌裹上淀粉糊。

1、炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。第2步，将绞好的肉馅放入盆中，加入葱姜末，料酒，添加适量的清水，然后用手朝着一个方向顺时针在搅拌，直到将肉馅搅拌上劲儿。

2、、用筷子夹一坨肉放在手上，来回摔打上劲儿。1用虎口轻轻一挤，一个肉丸就做好了。1油开之后调成小火，依次下入肉丸慢慢炸制。1待肉丸全部带点酱油色就可以捞出来了。1将肉丸控控油放凉即可。

3、往一个方向搅匀，让水充分被吸收，再加入40ml的水，再搅匀。再加入蛋液，再搅匀，然后静置40分钟待用。热锅放油，大火加热至放一点肉末下去能快速冒大泡泡，把肉末挤成丸子，下锅炸至表面金黄，先捞起。然后熄火待油温下降（大约10分钟）。再开小火把丸子慢慢炸熟即可。

4、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。

5、制作葱姜水：将葱姜洗净后放入碗中，加入适量清水，用手捏挤出葱姜的汁水备用。绞肉馅：将猪肉放入绞肉机中，倒入之前准备好的葱姜水、盐、胡椒粉、蛋清和酱油，搅打8-10秒钟。加入淀粉：再将淀粉加入肉馅中，继续搅打5秒钟。捏丸子：用手将肉馅捏出丸子状。