蒜蓉大虾的做法大全，蒜蓉大虾的做法大全窍门

蒜蓉虾的正确做法

蒜蓉大虾的做法：大虾去壳去头，沿着虾背剖开，去掉虾线，洗净沥干水分。加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。锅中倒入油，烧至五成热，放入大虾煎至两面金黄色，捞出沥干油。锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入煎好的大虾翻炒均匀。加入生抽翻炒均匀即可。

蒜蓉油焖大虾的正确做法：准备食材：大虾、蒜、葱、姜、干辣椒、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、油。处理大虾：去虾线、去头、去壳，留虾尾。蒜、葱、姜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入蒜末、葱末、姜末、干辣椒段，小火煸炒出香味。

将虾去壳，留下虾尾，清洗干净并沥干水分。准备蒜蓉：将大蒜磨成蒜蓉备用。准备调味料：将一小碗清水中加入适量的生抽、料酒、少许盐、胡椒粉、花椒粉，并搅拌均匀。热锅冷油，放入葱末和姜末炒香。放入蒜蓉翻炒，使其散发出香味。放入虾翻煮，翻炒至虾变色。

蒜蓉大虾怎么做才能蒜香浓郁、入味又过瘾?

1、把大虾腌制一下，放入姜片，葱结，少量的料酒去腥，挤出葱姜汁。抓匀。抓匀后放在一旁腌制五分钟让大虾更入味。准备适量大蒜，拍扁切成沫，大蒜可以适量的多一点，切好后放入盘中。把蒜蓉分成两份，适量的小葱切葱花，切好后放入盘中。大虾腌好了。挑出葱姜，锅烧热，加适量的油。

2、准备好所有的材料。青虾用清水洗净，用刀把背部打开并取出虾线。粉丝提前用凉水泡发，用剪刀剪成两段，铺在盘底。开好背的青虾均匀摆放在粉丝上面。大蒜切成蒜蓉，锅里放油烧至7成热放入蒜蓉。煸炒至蒜蓉变成金黄色，有浓郁的蒜香味关火。

3、准备材料。将虾去虾线清理干净。将虾放入碗中加料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。大蒜、香葱、生姜分别切末备用。炒锅中放油小火煸香蒜末、姜末。盛出蒜末姜末。锅中留底油放入清洗干净的虾翻炒。炒至虾变色加入生抽、料酒、盐炒匀。

4、处理大虾：将大虾清洗干净，去掉虾线虾须，洗净备用。蒜蓉制作：将蒜瓣剁成蒜蓉，剁得越细越好，以便更好地入味。配料准备：青红椒洗净切丝，香葱切碎，备用。腌渍过程：将大虾放入碗中，加入蒜蓉、青红椒丝、香葱碎，再倒入生抽、料酒、白糖和盐，混合均匀，腌渍10-15分钟。

5、首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。剪好以后我们从虾的背部片开，这样可以使大虾更加入味，然后取出里面的虾线。接下来把大虾腌制一下，放入几片姜片，加一点胡椒粉，加入少许料酒去腥，用筷子拌匀，腌制八分钟。

6、首先，处理虾是关键的第一步。选择新鲜的大虾，去掉虾须和虾线，用清水冲洗干净。为了保持虾的完整性和美观，可以从虾背部轻轻划开，这样既方便入味，又能在炒制时保持虾的形状。处理好的虾用料酒和少许盐腌制片刻，以去除腥味并增加底味。接下来是蒜蓉的调制。

清蒸蒜蓉虾的做法大全

清蒸蒜蓉虾的做法：虾去头去壳留尾，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线。在虾背部切上几刀，以便入味。蒜切末，放入碗中，加入少量盐和料酒，拌匀。将蒜蓉均匀地抹在虾身上。蒸锅加水烧开，放入蒸架，将虾放在蒸架上，大火蒸5分钟。取出虾，撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。

用料：虾10只、蒜5瓣、粉丝1把、生抽2勺、糖5克、料酒适量、水适量、油适量、葱适量。

把蒸好的大虾取出，放在盘子中。将蒜蓉姜末放在大虾上，均匀地铺满。洒上适量的青蒜叶，提升口感和香气。步骤六：上桌享用准备好碗和筷子，可以和米饭一起搭配食用。将清蒸蒜蓉虾端到餐桌上，大家围坐在一起享用。

所需食材：新鲜虾500克，蒜蓉适量，葱花少许，食用油适量。将新鲜虾洗净，去壳并开边，保持完整。将处理好的虾逐个整齐地摆放在盘中，背部朝上，腹部朝下，以备蒸制。调制蒜蓉酱料：将蒜蓉放入适量的花生油中，加入鸡粉、味精、盐进行调味，搅拌均匀。

清蒸蒜蓉开背虾的做法材料：大虾蒜姜葱料酒盐生抽香油清水步骤：将大虾洗净，去掉虾线，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，放入碗中，加入料酒、盐、姜末拌匀，腌制10分钟。蒜切末，葱切段。将腌制好的虾放入蒸锅中，撒上蒜末和葱段。蒸锅中加入适量的清水，大火蒸8-10分钟。

蒜蓉大虾的家常做法

大虾处理：将大虾剥壳，去虾线，然后冲洗干净备用。蒜蓉备好：将蒜瓣剥皮，切碎成蒜蓉备用。煎炒大虾：将锅加热，倒入适量的食用油，热锅后倒入大虾煎炒至变色。

虾洗净，将它处理一下，然后把他的虾线去一下，给他从背部划开，将它全部码好摆在盘子上、葱，姜都切细丝备用。锅内放入油，将蒜蓉放在油中，然后再把耗油，酱油，鸡精，盐醋等一起倒入锅中爆炒出香。然后将炒好的蒜蓉，放在虾上面。再放到锅里面蒸30分钟左右。

家常蒜蓉大虾简单做法大全

虾洗净去除虾线，用刀在虾背部开边，不要切断。然后在虾背部用刀划几刀，这样烹饪后会更加入味。将切好的虾放入碗中，加入适量的料酒，生抽，盐和白胡椒粉，腌制15分钟。将蒜蓉、辣椒粉、鸡精和少量的盐混合在一起，备用。

蒜蓉大虾的做法如下：需要准备新鲜的虾记得一定要买新鲜的，不要买冷冻的。买了虾之后咱们将它处理一下，然后把他的虾线去一下，给他从背部划开，将它全部码好摆在盘子上。然后，咱们准备好蒜蓉，可以用刀切也可以用特殊的工具将算做成蒜蓉。

蒜蓉大虾的做法步骤：第一步：准备适量的基围虾，基围虾最好采购鲜活的味道最佳，购买回来后，用剪刀把虾抢、虾须和虾脚剪掉，用刀子从背上划开，取出虾线，挤出虾头里面内脏，按上面的步骤把所以的虾处理干净，用清水冲洗即便，沥干水分备用。

我们家是北方人平时吃海鲜不多，虾倒是经常吃，因为做发简单。这次用炒的方法，下次一定要试试老师教的蒸的方法。蒜香味十足---蒜蓉鲜大虾材料：虾350克，大蒜20克，香葱15克，生姜3克，盐3克，料酒2汤匙，胡椒粉2克，酱油1汤匙蒜蓉鲜大虾的做法准备材料。将虾去虾线清理干净。