如何蒸大闸蟹好吃又简单，请问怎样蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹怎么做好吃又简单

1、主料：大闸蟹适量。辅料：姜适量、蒜适量。大闸蟹用刷子清洗。蒸锅中放入水和姜片、黄酒。大闸蟹腹部朝上，放上姜片，水开后上锅蒸15分钟。姜蒜末、陈醋、生抽调成料汁，上锅蒸6分钟。蒸好的大闸蟹去除绑绳，蘸姜醋汁食用。

2、主料：大闸蟹5只。辅料：食盐2克、姜1/2块、米醋2勺、蒜3瓣、小葱1根。大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。螃蟹用刷子清洗干净。葱切成段，姜一半切丝。

3、蟹太太大闸蟹的美味做法：清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹是保留蟹太太大闸蟹原汁原味的最佳烹饪方式，不仅简单易行，而且能够充分展现大闸蟹的鲜美。准备材料：蟹太太大闸蟹若干只 生姜适量，切片 葱适量，切段 料酒适量 清水适量 做法步骤： 准备大闸蟹：将蟹太太大闸蟹清洗干净，用刷子刷去泥沙和杂质。

4、- 大闸蟹 - 姜片 - 大葱段 - 料酒 - 盐 - 蒸锅 步骤： 将大闸蟹洗净，并清理干净腹部的沙袋和肺。用刷子刷去蟹壳上的污物，然后冲洗干净。 在蟹腹内放入几片姜片和葱段，然后将蟹放入蒸盘中。 撒上一些料酒，然后用蒸锅蒸10-15分钟，或者直到蟹壳变红，蟹肉变白，蟹黄变鲜黄。

5、做法： 将活鲜的阳澄湖大闸蟹洗净切成四块，去掉肚子里的内脏和沙包，用温水泡两个小时，清除蟹体内的淤泥。 取出蟹脚上的毛，用刀刮去蟹壳表面的杂质。 切好姜片备用。 将蒸鱼豉油、蒜末、香葱等调料混合均匀。 锅中加水，加少量姜片和葱段，放入蒸架，将蟹块码放入蒸架上。

6、蒸制步骤：锅底铺姜葱：在蒸锅底部铺上姜片和葱段，这样可以增加香气，防止蟹肉粘锅。放入大闸蟹：将清洗干净并绑好的大闸蟹背部朝下放入蒸锅中，这样可以使蟹黄不易流失。加入料酒：在蟹身上均匀地撒上少量的料酒，可以去腥增香。

大闸蟹怎么做好吃又简单蒸几分钟

1、分钟。用料：阳澄湖大闸蟹4只、生姜适量、蒜瓣适量、香葱5根、紫苏适量、生抽适量、香醋适量、糖一点、料酒1勺。在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸格中。

2、大闸蟹蒸十五分钟即可。清蒸大闸蟹 烧半锅水，水中放几片干的紫苏叶，把螃蟹放进蒸笼，将螃蟹肚皮向上，至少蒸15分钟，同时可以制螃蟹沾料。取一块新鲜的生姜，洗净，切成细丝，放在小碗里，再往碗里倒半碗镇江香醋，然后再放一小勺红糖，拌匀，即可。

3、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸25分钟左右。

4、大闸蟹要蒸几分钟才好吃 大闸蟹至少要十五分钟才会熟。如果少于十五分钟，肉会蒸不熟，而生肉吃了对人体是不好的。而蒸的时间太长又会导致螃蟹肉变老、口感变差。所以，十五分钟是最佳时间，以蒸锅里面的水烧开为开始的时间点计算。

5、大闸蟹一般蒸15-20分钟左右能熟，具体时间与大闸蟹的大小和是否使用锅蒸有关。如果使用锅蒸，那么大闸蟹通常在水沸腾后需要蒸15-20分钟。如果使用锅蒸，那么大闸蟹通常在水沸腾后需要蒸15-20分钟。需要注意的是，大闸蟹的具体蒸制时间需要根据具体情况而定，不同大小的大闸蟹需要蒸的时间不同。

6、大闸蟹用刷子清洗。蒸锅中放入水和姜片、黄酒。大闸蟹腹部朝上（蟹黄不容易流出），放上姜片，水开后上锅蒸15分钟。姜蒜末、陈醋、生抽调成料汁，上锅蒸6分钟。蒸好的大闸蟹去除绑绳，蘸姜醋汁食用。

大闸蟹怎样蒸好吃蒸多长时间

大闸蟹蒸的最佳时间是15到20分钟，吃法多种多样。蒸大闸蟹的最佳时间 大闸蟹的蒸制时间与其大小、新鲜程度有关。通常，在水烧开后，将大闸蟹放入蒸锅中，蒸制时间大约为15到20分钟。如果是更大的螃蟹，可以适当延长蒸制时间至25分钟。确保螃蟹完全熟透，这样才能保证食用安全。

大闸蟹蒸十五分钟即可。清蒸大闸蟹 烧半锅水，水中放几片干的紫苏叶，把螃蟹放进蒸笼，将螃蟹肚皮向上，至少蒸15分钟，同时可以制螃蟹沾料。取一块新鲜的生姜，洗净，切成细丝，放在小碗里，再往碗里倒半碗镇江香醋，然后再放一小勺红糖，拌匀，即可。

大闸蟹蒸10-15分钟比较好。如果你购买的是活蟹，建议先将蟹用清水冲洗干净，然后放入蒸锅，用旺火蒸煮。通常情况下，小号的大闸蟹（每只重约150克左右）需要蒸煮10-12分钟，中号的大闸蟹（每只重约200克左右）需要蒸煮12-15分钟，大号的大闸蟹（每只重约250克左右）需要蒸煮15-18分钟。

一般正常螃蟹可以时间可以按照螃蟹个头决定，一般的螃蟹蒸15分钟左右就差不多了；而大一些的螃蟹蒸的时间需要长一些，可以蒸20分钟左右。

怎样蒸大闸蟹好吃

蒸煮时间：将螃蟹放入蒸锅中，随着水的沸腾开始计时，一般蒸8-12分钟，时间不宜过长，以免螃蟹肉过熟而变硬。 蒸锅水位：不要让螃蟹直接接触水，最好使用蒸架或竹席垫在蒸锅上，再放上螃蟹，这样螃蟹蒸熟后不会变软。

怎样蒸螃蟹不腥又好吃想要蒸出的螃蟹不腥又好吃，需要用白酒和料酒，将螃蟹腌制十分钟左右，可以去除腥味。然后冷水上锅，大火蒸10分钟左右，再用小火蒸15分钟左右，最后在锅中焖3分钟左右即可盛出食用，这样蒸出的螃蟹口感鲜美，还没有腥味。食用食材 螃蟹、料酒、白酒。

首先将螃蟹洗净，放置清水中半小时左右，让螃蟹充分的将脏东西排干净。洗干净后，将水倒掉，倒入料酒，放置5至10分钟。葱切段、姜切片、蒜切片、八角一颗。将螃蟹弄死。

螃蟹、料酒、姜末、酱油白糖、鸡精、麻油、香醋各适量。将螃蟹用清水流净，放在盛器里；在蒸锅里加入水，在水中放入少许姜片、葱段（用这种水蒸有利于去腥），水开后放入装有蟹的盛器。将螃蟹上笼，用火蒸15～20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。

首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些。上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势，躺着蒸。

清蒸大闸蟹_配上这个酱汁,太绝了吧

1、清蒸螃蟹可以按照如下方法调制蘸汁：将葱，姜切碎。加味极鲜酱油两勺，生抽一勺，加盐一点点，耗油三分之一勺。如果能吃吃辣的，也可以加点小米椒段即可。

2、将准备好的姜去皮放在砧板上切末备用。切好的姜末放入碗中，在碗中加入2勺凉拌酱油。接着在碗中加入准备好的3勺凉拌醋。搅拌均匀做成姜汁，吃螃蟹的时候蘸着做好的姜汁食用即可。

3、酱油+醋+糖+姜末+葱花+盐蒸锅上蒸两分钟；出锅冷却后淋入芝麻油。清蒸大闸蟹的做法 材料：大闸蟹，白酒，生姜，香油，黄酒等。做法：将大闸蟹放在较小的盒子中，往里面倒一些白酒，过一会儿大闸蟹就醉晕了。将醉晕的大闸蟹取出，在流动的清水下用小毛刷将大闸蟹刷洗干净，再一个个捆好。