虎皮尖椒酿肉，尖椒酿肉

虎皮尖椒酿肉怎么做好吃

步骤1：肉馅中放入盐，生抽，老抽各一勺，加入一点点五香粉，搅拌均匀。步骤2：尖椒洗净，切头，扣籽。步骤3：填入肉馅。步骤4：油热后，放入青椒煎5-7分钟，盛出。步骤5：起锅后放入1小勺豆豉和蒜末，陈醋，生抽，白糖，各1勺.步骤6：尖椒倒入后，煮2分钟左右出锅即可。

主料：尖椒6个、猪肉馅若干。辅料：生抽1勺、葱姜蒜若干、白胡椒粉1小勺、生粉若干、老抽1勺、料酒1勺、鸡精1小勺、糖1小勺、盐1小勺、香油2滴。猪肉剁成馅，加入盐，生抽，生粉，鸡精，料酒，糖。跟各类配料放一起，搅拌腌制10分钟。尖椒去蒂，把里面的籽取出。

填充肉馅：将调好的猪肉馅填充进尖椒内，填满后将切下的顶部盖回，用水淀粉封口，以防止煮的过程中肉馅脱落。煎制尖椒：在平底锅中倒入适量食用油，油热后将填好肉馅的尖椒放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，表皮起泡，形成虎皮状。烹饪调味：将煎好的尖椒取出备用。

将猪肉切成细丝，加入腌制汁料搅拌均匀，腌制15分钟。将笋尖和青蒜苗切成细丝备用。将尖椒切成细丝备用。取一个小碗，将调味料调匀备用。锅中倒入足够的油，加热至7-8成热，将腌制好的肉丝用筷子夹起，放入油锅中炸至金黄酥脆捞出。

虎皮尖椒酿肉是一道具有地方特色的传统菜肴，下面是它的做法步骤：材料：尖椒猪肉馅面粉淀粉油酱油盐料酒姜蒜葱酱油、糖、醋、盐、鸡精做成酱汁步骤：将尖椒切成切成适当的长度，用刀修剪尖椒的顶部，去掉尖椒内部的籽。

尖椒6个，干香菇4朵，肉馅200g，鸡蛋1个，淀粉2大匙，盐3g，白糖3g，香油1小匙，料酒1小匙，十三香2g，鸡精少许、生抽3大匙，白糖1大匙，陈醋1小匙，盐酌量，浓淀粉水小半碗，泡香菇的水适量。干香菇泡发后切碎，泡香菇的水不要扔掉。

煎制尖椒：在平底锅中倒入适量食用油，油热后将填好肉馅的尖椒放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，表皮起泡，形成虎皮状。烹饪调味：将煎好的尖椒取出备用。锅中留底油，加入适量的蒜末炒香，然后加入适量的水或高汤，调入生抽、老抽、盐和白糖，待汤汁烧开后，将煎好的尖椒放入锅中。

虎皮尖椒酿肉是一道传统的川菜，口感酥脆，辣味十足。

步骤1 准备食材：尖椒300克、猪肉馅150克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、生抽1勺、胡椒粉1勺、生粉适量、酱油1勺、料酒1勺、鸡精少许、白糖1勺、盐1勺、香油1勺、油适量。步骤2 小葱切葱花。步骤3 蒜切末。步骤4 姜切末。步骤5 猪肉馅加入盐、生粉、鸡精、料酒、糖、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。

1、步骤7 用筷子将腌好的肉塞进尖椒里。步骤8 小碗中装半碗水，加入一勺酱油，一汤匙勺生抽，1勺胡椒粉，搅拌均匀，制成酱汁。步骤9 锅中倒油，下尖椒，煎至表面呈虎皮状。步骤10 将调好的酱汁倒入锅中，开大火，焖至酱汁全部收干。步骤11 加入蒜、姜，炒出香味后出锅装盘即可。

2、主料：尖椒6个、猪肉馅若干。辅料：生抽1勺、葱姜蒜若干、白胡椒粉1小勺、生粉若干、老抽1勺、料酒1勺、鸡精1小勺、糖1小勺、盐1小勺、香油2滴。猪肉剁成馅，加入盐，生抽，生粉，鸡精，料酒，糖。跟各类配料放一起，搅拌腌制10分钟。尖椒去蒂，把里面的籽取出。

3、将尖椒切成切成适当的长度，用刀修剪尖椒的顶部，去掉尖椒内部的籽。将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油和料酒，搅拌均匀。将猪肉馅填入修剪好的尖椒内部，填满为止。将填好的尖椒在面粉中滚一下，使尖椒表面均匀地裹上一层薄薄的面粉。准备一个锅，加入适量的油，烧热。

4、盐，生抽，老抽，五香粉。步骤1：肉馅中放入盐，生抽，老抽各一勺，加入一点点五香粉，搅拌均匀。步骤2：尖椒洗净，切头，扣籽。步骤3：填入肉馅。步骤4：油热后，放入青椒煎5-7分钟，盛出。步骤5：起锅后放入1小勺豆豉和蒜末，陈醋，生抽，白糖，各1勺.步骤6：尖椒倒入后，煮2分钟左右出锅即可。

5、尖椒6个，干香菇4朵，肉馅200g，鸡蛋1个，淀粉2大匙，盐3g，白糖3g，香油1小匙，料酒1小匙，十三香2g，鸡精少许、生抽3大匙，白糖1大匙，陈醋1小匙，盐酌量，浓淀粉水小半碗，泡香菇的水适量。干香菇泡发后切碎，泡香菇的水不要扔掉。

6、虎皮尖椒酿肉是一道色香味俱佳的家常菜，它将鲜香的尖椒与多汁的猪肉相结合，不仅口感丰富，而且营养价值高。

猪肉剁成馅，加入盐，生抽，生粉，鸡精，料酒，糖。跟各类配料放一起，搅拌腌制10分钟。尖椒去蒂，把里面的籽取出。用筷子把酿好的肉塞进尖椒里。调好酱汁，半碗水，一勺酱油，一勺生抽，胡椒粉。锅内坐油，下尖椒，煎至表面熟。

虎皮尖椒酿肉是一道色香味俱佳的家常菜，它将鲜香的尖椒与多汁的猪肉相结合，不仅口感丰富，而且营养价值高。

虎皮尖椒酿肉是一道传统的川菜，口感酥脆，辣味十足。

准备材料：将尖椒洗净，切去顶部，挖去籽备用。猪肉馅中加入姜末、蒜末、酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀至上劲。填充肉馅：将调好的猪肉馅填充进尖椒内，填满后将切下的顶部盖回，用水淀粉封口，以防止煮的过程中肉馅脱落。

锅中倒入足够的油，加热至7-8成热，将腌制好的肉丝用筷子夹起，放入油锅中炸至金黄酥脆捞出。锅中留少许底油，放入尖椒丝翻炒片刻，再加入笋尖丝和青蒜苗翻炒均匀。倒入调味料，炒匀后加入炸好的肉丝继续翻炒均匀。翻炒至肉丝和蔬菜充分融合，入味即可出锅。

尖椒10个、猪肉末半汤碗、油适量、盐少许、料酒少许、生抽少许、白糖1茶匙、香醋半汤勺、姜1小块。做法：尖椒、姜洗净，肉末。用刀切去尖椒的一头，用筷子插一下，轻松倒出辣椒籽，姜切粒。肉馅里加入姜粒、少许盐、半汤勺生抽拌匀，加少许水朝一个方向搅拌上劲。