纯味番茄酱农村做法，正宗番茄酱做法视频教程

正宗的番茄酱怎么做?

1、番茄酱做法最正宗的做法：准备材料：番茄、洋葱、大蒜、盐、糖、醋、油。将番茄放入开水中烫熟，去皮去籽，切成小块备用。洋葱和大蒜切末备用。热锅凉油，放入洋葱和大蒜煸炒出香味。加入切好的番茄块，煮至软烂。加入盐、糖、醋适量，继续煮至浓稠即可。

2、番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。

3、制作正宗番茄酱的过程需要细致的步骤。首先，选择新鲜无腐烂、无病虫害的成熟番茄，大约一公斤左右，洗净后去除番茄蒂部。接着，将番茄剖开成数瓣，去除皮和籽。为了确保番茄酱的外观和口感，可以在番茄底部开十字刀，然后用水浸泡一下，再用纱布滤去籽。

4、制作番茄酱的第一步是准备器皿。选择广口瓶子，如各种大口酒瓶或饮料瓶，并准备瓶塞。先将瓶子内外洗净，可用细沙子加水搅拌洗净，然后放在有水的锅里煮10分钟，取出备用。制作纯味番茄酱，需将洗净的番茄放入笼中蒸几分钟，取出后去皮和蒂部粗糙部分及腐烂部分，用手捏碎放入锅中煮沸。

选择新鲜完整的番茄，洗净后烫煮约两分钟，去皮后切块。去皮的番茄去籽，打成汁。将番茄汁倒入锅中，加入白糖，大火煮沸后转中小火慢炖至浓稠。加入食用盐调味，趁热装入消毒过的玻璃瓶中，密封后冷藏保存。

1 ）自制西红柿酱的做法食材用料准备西红柿 600克、白糖 60克、盐适量。

柠檬 1个方法/步骤准备新鲜的番茄，冰糖一小碗，柠檬一个，番茄最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。请点击输入图片描述把番茄放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。请点击输入图片描述用热水泡过的番茄，皮一揭就掉了，特别轻松。

准备番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

首先，选择熟透的红色番茄，用盐水浸泡后洗净并去蒂。将处理过的番茄放入盆中，倒入沸水烫烫，这样可以轻松去除外皮。烫过的番茄迅速切成小块，去除硬籽，然后加入适量白糖，静置片刻，让汁水自然渗出。观察番茄，沙瓤质感，加上白糖后，稍等片刻，番茄的汁水就会溢出不少。