怎么做小麻花
1、按住一头，另一头向上搓上劲儿。1对折一下，拧出麻花的样子。1全都做好。1锅中倒油烧热。1麻花投入锅中，转中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿。1一定要用中小火，不要炸糊，炸熟后捞出来。1装盘就可以吃了。
2、食材：面粉适量、鸡蛋三个、五香粉适量、黑芝麻适量、白芝麻适量、小茴香适量、玉米油适量、盐适量。取适量面粉。加入五香粉，黑芝麻，白芝麻。小茴香切碎放入。玉米油加热淋入茴香激出香味儿。磕入三个鸡蛋。先拌成絮状。加入适量水揉成硬一点的面团。
3、将所有材料混合成团，盖保鲜膜松弛15分钟，取出揉至表面光滑，盖保鲜膜再松弛25分钟。将松弛好的面团分成8克一个的小剂子，团圆盖保鲜膜松弛10分钟。将松弛好的小剂子搓揉至表皮光滑。取一份面团搓成长条，大约40厘米左右。将其对折拧成麻花状。再对折，再拧成麻花状。
4、准备食材：面粉300g，鸡蛋2个、盐3g、白糖80g、水60g。将盐、糖、水和鸡蛋充分搅拌均匀后倒入面粉中。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置醒发15-20分钟。面板上撒上一层面粉，把揉好的面团放置其上擀成长方形薄片，并切成5mm左右的长条。将切好的长条一条条全部搓圆。
5、新手小白也可以，第一次炸小麻花，就成功了！值得一做 ，酥酥脆脆 超好吃！ 食材：普通面粉250g盐2g糖15g食用油20g温水130g酵母粉2g做法： 面揉好后 ，适当醒发一会， 20分钟左右就可以 （不需要醒发2倍大） 半醒发即可。真的建议麻花不要做的太小，太小操作就很麻烦 干搓也搓不完这半斤面。
天津麻花的口感怎么样?简单的做法教程有哪些?
搓制麻花：取两条面条，一条压在另一条上面，然后交叉扭转，使它们紧密地缠绕在一起，形成麻花状。两端捏紧，防止炸的时候散开。发酵：将制好的麻花摆放在铺有干面粉的托盘上，盖上湿布，让其再次发酵约30分钟。炸制：在锅中倒入足够的油条专用油，加热至油温达到180度左右。
做法： a. 将面粉、白糖、食盐混合均匀，加入打散的鸡蛋和适量的水，揉成面团。 b. 将面团醒发30分钟左右，使其松弛。 c. 将面团擀成薄片，切成细条，对折扭成麻花形状。 d. 在麻花表面涂抹一层薄薄的花生油，撒上芝麻。 e. 将麻花放入预热至180度的烤箱中，烤制约20分钟，直到表面金黄酥脆。
选材讲究：天津麻花的主要原料是面粉、油脂、糖和各种辅料。面粉要选择高筋的，这样炸出来的麻花才会更加酥脆。油脂通常使用猪油或者植物油，这样可以使麻花更加香滑。糖则根据个人口味可以选择白糖、红糖或者蜂蜜。和面工艺：和面时要将面粉、油脂、糖和水按照一定比例混合，揉成光滑的面团。
撒芝麻：在做好的麻花表面刷上一层薄薄的水（或蛋液），再撒上黑芝麻，使其粘附在麻花表面。炸制：在锅中倒入足量的花生油，加热至五成热（约150-160摄氏度），将麻花下锅，用中小火慢慢炸制。炸的过程中要不断翻动麻花，使其受热均匀，炸至金黄色即可捞出。
家庭麻花做法和配方
将所有的剂子都做成麻花原坯。1锅里倒入油烧到四成热，放入麻花原坯炸至金黄。1颜色稍微深一点时出锅，晾凉即可。
面粉500克、蜂蜜20克、牛奶190克、鸡蛋1个、白糖35克、盐2克、花生油15克、酵母3克。把牛奶、白糖、盐、蜂蜜倒入大碗中，再倒入面粉、鸡蛋、花生油和酵母，我用了500克面粉，炸出来20个麻花，大家根据自己家人口来调整方子里的食材用量，人少的话可以减半。
鸡蛋5个、白糖两大勺、面粉适量、豆油适量。将5个鸡蛋打入盆中，加入两大勺白糖并搅拌均匀。加入适量面粉，揉成面团，放入盆中，上面盖上塑料，注意和面过程中适当加点油，以免粘手，盆底也抹点油，防粘。将面团醒至半小时左右，拿出放到面板，擀成方形面片。
制作方法 在炸制麻花的前一天，用5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。用2升水将5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。用取5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。
配料：面粉一碗，鸡蛋一个，白糖适量，色拉油2斤。做法：面粉中打鸡蛋，两勺色拉油，把白糖加入温水中划开，倒入面粉，和成面团，醒15分钟。然后压扁，切成条，用手搓成长条，然后对折搓，再对折搓，锅上上油，烧至5成热，然后下入麻花，炸至金黄酥脆OK捞出。
如何炸麻花
把长方形面饼切成均匀的长条，切好以后稍微分开一点现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸.麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了。
炸麻花的做法来啦，超简单哦，快来看看吧！准备材料：先准备好200克面粉、1克小苏打、20克色拉油、20克白糖和80克水。和面醒面：把中筋面粉、糖、小苏打和水搅拌均匀，再加入放凉的油，揉成面团后，让它安静地醒上30分钟。分小剂子：醒好后，把面团分成一个个大约8克重的小剂子。
锅里准备好油，待油6成热的时候下入麻花，开始炸制，这时将火调小，始终将油温控制在6成热，否则油温太高容易将麻花炸糊。待麻花炸到变色之后，就可以捞出沥干油。将所有的麻花依次炸完即可。
先搓成长条，然后两手往反方向搓，搓不动的时候，先捏住两头，这样麻花的就做好了，如果感觉麻花很长的话，可以再反方向搓一下，把做好的生胚摆放在案板上，然后饧面30分钟。在锅里倒上油，油温大约5成热时，把麻花放进去炸，全程开中小火炸，炸的表面是金黄色就可以出锅了。
鸡蛋打散，兑水搅拌均匀。（2）加入油条粉，揉成面团，松弛20分钟。（3）松弛好的面团均匀分成若干等分，取一份揉成长条，扭上劲，两边对折，就成麻花了，再对折一次，花色更漂亮，所有面团都做好。（4）所有面团都做好备用。（5）锅中加入适量的油，下入麻花，注意翻动麻花，炸熟炸透即可。
油炸麻花的做法： 将准备好的材料全部放入盆中，用筷子搅拌成小团后，再用手揉面。直接下手可能会比较粘，揉成团后即可放置在温暖的地方醒面。 醒好面后，搓成小细条状。两边向着不同的方向揉搓，然后将面条合起来，就会自动缠绕在一起。继续反方向揉搓，再次重合，就成为了四折的麻花。
家庭版软麻花怎么做
1、将牛奶微微加热，温度到不烫手为宜。将黄油、酵母、糖、蜂蜜加入牛奶中，搅拌至黄油酵母糖全部融化。面粉中加入盐，打入鸡蛋，并倒入搅拌好的牛奶，然后，就开始愉快的揉面吧！把面粉揉到表面光滑无粘连即可。然后盖上保鲜膜，发酵到原来的5倍大，待用。
2、第一步兰雀纯牛奶10块钱上下1L升，我每次都买12L成箱的，我们家人比较多开启一盒早饭基本就喝掉了。我都天天用它蒸鸡蛋，做减肥奶昔，冲咖啡，今日用来揉面炸麻花。各种各样花式食用方法都少不了牛奶。生活中麻花这么做，简易成功率较高，松脆甘甜，放冷也绵软1看便会菜谱；牛奶软麻花。
3、将面剂从中间轻轻像两面搓，用力要均匀，然后相反方向上劲。1对折一下，一个麻花就搓成了，接头要按压好防止炸的时候散开。1做好的麻花在冷水盆里沾满水。1裹上一层面包糠。全部做好放在温暖处醒发大约三十分钟左右，我是放进烤箱里醒的。2不用醒的太发，要不麻花就没有嚼劲了。
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