河虾怎么做好吃又简单 家常菜谱，河虾的做法大全家常菜

家常小炒-河虾炒芹菜

做法一河虾去壳洗净，芹菜切块，热锅加油，倒入河虾翻炒，再加入芹菜、盐和味精，煸炒均匀。用水淀粉勾芡，翻炒均匀后熄火即可。做法二河虾洗净控水，芹菜切条，辣椒切段，备好花椒和十三香调料粉。冷油下花椒和辣椒炒香，加入河虾翻炒，再加入芹菜和调料粉翻炒均匀。加盐翻炒均匀后即可出锅。

做法一：首先，将河虾去壳洗净，芹菜切成块状。然后在锅中加热油，倒入河虾进行翻炒，接着加入芹菜、盐和味精，煸炒至均匀。最后，加入适量的水淀粉勾芡，继续翻炒均匀，待炒熟后即可熄火。做法二：将河虾洗净并控干水分，芹菜切成条状，辣椒切成小段。准备好花椒和十三香调料粉。

姜洗干净切片。韭菜洗干净切段，长度约7厘米，我是仅用根部切2段。碗里放入蚝油，生抽，盐，生粉，加入适量清水拌匀。河虾冲洗干净，沥干水分。（2）烧锅倒入食用油，放入姜片爆香，加入河虾，料酒翻炒至转色。（3）加入韭菜翻炒，炒制时间不要太长，否则韭菜就不脆口，大约炒10秒钟即可。

先把干虾用水泡十分钟，锅中加入挤干水的干虾翻炒一分钟左右，加入适量的调，翻炒均匀后即可出锅。配菜切好备用干虾用温水泡10分钟，准备好的生姜蒜切成末，适量的小米辣切小圈备用。锅中炒干虾锅中加入适量的油，油热后放入挤干水分的干虾，炒干水分后倒入姜蒜小米辣。

海鲜三河小炒：将海鲜如虾仁、蟹肉、鱿鱼等与蔬菜一起炒制，使菜肴呈现出海鲜的鲜美口感。这种吃法适合喜欢海鲜口味的人，可以增加食欲，让人胃口大开。素三河小炒：将各种蔬菜如豆芽、芹菜、胡萝卜等与豆腐等食材一起炒制，呈现出清淡的口感。

河虾去须洗净备用。锅内倒炒菜3倍的油烧热后，倒入虾，炸至变色后沥油备用。倒出多余的油，入除洋葱外的所有配料。加1大勺豆瓣酱炒出红油。倒入洋葱继续翻炒。加一碗开水。倒入炸好的虾，翻炒均匀后加盖焖至汤汁收干。酱焖小河虾撒上葱花出锅。

准备食材：将小河虾清洗干净，去掉虾线，姜蒜切片，干辣椒剪成小段，葱切成段备用。腌制虾：将清洗干净的小河虾放入碗中，加入适量的盐和料酒，拌匀后腌制10分钟左右。炒香料：锅中倒入适量的油，油热后放入姜片、蒜片和干辣椒，炒出香味。加入豆瓣酱：在锅中加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油。

准备材料：小河虾清洗干净，去掉头部和虾线，姜蒜切片，干辣椒剪成小段，葱切段备用。虾处理：将处理好的小河虾用清水冲洗干净，沥干水分。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入小河虾快速翻炒，炒至虾壳变色，呈现出诱人的红色，捞出备用。

1、清炒小河虾小河虾清洗干净，去头去虾线，焯水后翻炒，加盐和白胡椒粉调味，炒至虾壳变色即可。蒜蓉蒸小河虾小河虾洗净，去头去虾线，摆盘后铺上蒜蓉调料，蒸至熟透，撒上香菜即可。啤酒煮小河虾小河虾洗净，去头去虾线，加入啤酒、姜片、葱段等煮至虾壳变红。

2、小河虾炒韭菜：小河虾与韭菜的搭配，既有虾的鲜美，又有韭菜的清香。先将小河虾炒至半熟，再加入韭菜段，快炒至熟即可。小河虾炒鸡蛋：将小河虾与鸡蛋液混合，加入适量的调味料，炒至纯指鸡蛋凝固，一道简单美味的小河虾炒鸡蛋就完成了。

3、小河虾是一种美味可口的海鲜，常见于家庭聚餐或餐馆。下面是一些小河虾的家常做法：清炒小河虾：将小河虾洗净，用盐和料酒腌制片刻。热锅加入植物油，放入姜蒜爆炒，加入河虾翻炒，再加入适量的盐、鸡精和青蒜，炒匀即可。干煸小河虾：将小河虾用刀，从背部切开，去除内脏。用盐和料酒腌制片刻。

4、清炒河虾：热锅加油，炒香葱姜蒜，放入河虾翻炒至变色，加调味料翻炒，出锅即可。肉质鲜美，营养美味。辣炒河虾：热锅加油，炒香葱姜蒜和花椒，放入河虾炒至变色，加调味料翻炒，出锅。颜色漂亮，麻辣鲜香。

5、虾仁炒蛋这是一道营养丰富的家常菜，适合孩子和老人食用。将小河虾去壳去虾线，留下虾仁。打几个鸡蛋，加盐、胡椒粉调味。锅中放油，先将虾仁炒至变色，再倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，撒上葱花即可。麻辣小河虾喜欢麻辣味的朋友可以选择这种做法。将小河虾洗净，去头去虾线。

6、啤酒小河虾：这是一种比较有创意的做法。将小河虾清洗干净，用啤酒代替水煮制，加入葱姜蒜、辣椒、花椒、八角等香料，以及适量的盐、糖调味，煮至汤汁浓郁，小河虾入味。这种做法的小河虾带有淡淡的啤酒清香，别有一番风味。麻辣小河虾：适合喜欢吃辣的朋友。