小鲫鱼豆腐汤的家常做法，鱼豆腐汤的家常做法

鱼炖豆腐汤的做法

1、将鱼洗净，切成片或块状备用。豆腐切块。 取一锅热水，加入适量的料酒和姜片，煮开后下入鱼片焯水，煮至鱼片变白，捞出沥水备用。 取一锅，加入适量的食用油烧热，放入姜片和葱白炒香。 加入清水，水量约以覆盖食材为宜，煮开后放入豆腐块，炖煮5分钟。

2、鱼豆腐汤的做法如下：把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用。再把豆腐切成1cm厚的小块。把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。加入葱姜和足够的开水。盖上锅盖，烧开后转小火如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟，煲40分钟。

3、怎么做好清炖鱼豆腐汤 1首先将准备好的鲫鱼清洗干净处理好，再用生姜片和料酒腌制几分钟放在一边备用，把豆腐洗净切成小块、小葱洗净待用。2在锅热后加入油，放入生姜、鲫鱼，用铲子小心地将鲫鱼进行煎制，一直到鲫鱼两面都呈金黄色就可以，要注意火候，不要煎糊了。

4、将鱼肉切成块状，放入碗中加入适量料酒腌制片刻，去腥。同时，将豆腐切成块状备用。 烧开一锅水，将鱼块放入煮沸的水中焯水，撇去浮沫。 将焯水后的鱼块捞出，保留清汤备用。 另起一锅，加入适量清汤煮沸，加入姜片和枸杞，煮开后加入鱼块和豆腐。

老板鱼豆腐汤的做法

1、鱼豆腐汤的做法如下：把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用。再把豆腐切成1cm厚的小块。把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。加入葱姜和足够的开水。盖上锅盖，烧开后转小火如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟，煲40分钟。

2、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块。豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用。热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒。添加没过鱼块的水，烧开，倒入砂锅中用中小火炖5分钟。加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、味精，撒上葱花香菜即可。

3、准备好所有的材料。将老板鱼洗净，剁成块状。将豆腐切成块状。 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，煮沸。 将老板鱼块放入沸水中焯水，去除血水和腥味。 捞出老板鱼块，沥干水分，备用。 煮锅中加入清水，放入姜片、葱段，加入料酒，煮沸。 放入豆腐块，煮5分钟。

4、豆腐1块用清水冲洗一下，然后切成薄的大块。取少量的白菜洗净，切成大段。锅中烧水，水开后加入1勺盐，然后把白菜放入开水中焯烫30-60秒钟左右，捞出过凉水，控干水分后备用。老板鱼去除内脏清洗干净，切成小块。

家常鱼煮豆腐汤的做法

1、将鱼洗净，切成片或块状备用。豆腐切块。 取一锅热水，加入适量的料酒和姜片，煮开后下入鱼片焯水，煮至鱼片变白，捞出沥水备用。 取一锅，加入适量的食用油烧热，放入姜片和葱白炒香。 加入清水，水量约以覆盖食材为宜，煮开后放入豆腐块，炖煮5分钟。

2、鱼肉切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。豆腐切成小块，水洗净备用。葱姜蒜切成末备用。打散鸡蛋备用。热锅热油，将葱姜蒜末炒香。加入高汤或清水，煮沸后放入鱼块煮熟。煮熟的鱼块捞出备用。将豆腐块放入煮鱼的高汤中，煮沸。将鸡蛋液均匀的倒入锅中煮熟，搅拌均匀。

3、鱼豆腐汤的做法如下：把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用。再把豆腐切成1cm厚的小块。把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。加入葱姜和足够的开水。盖上锅盖，烧开后转小火如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟，煲40分钟。

4、长鱼：约500克 豆腐：一块（约300克） 鸡蛋：2个 青蒜：适量 姜片：适量 食盐：适量 白胡椒粉：适量 鸡精：适量 料酒：适量 水：适量 步骤： 将长鱼洗净，切成段。 豆腐切块，青蒜去蒜尖，切成蒜苗。 锅中加入适量水，放入鸡蛋煮熟捞出备用。

5、加入足够的清水，水量根据个人喜好可调整，但要确保能够覆盖鱼身。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖，炖至鱼肉熟透，汤色变得浓郁。老豆腐切成小块，轻轻放入汤中，避免破碎。继续小火煮至豆腐充分吸收汤汁的味道。根据个人口味加入适量的盐调味，可以加入少许鸡精或味精提鲜。

鱼豆腐汤的做法

将鱼肉切成块状，放入碗中加入适量料酒腌制片刻，去腥。同时，将豆腐切成块状备用。 烧开一锅水，将鱼块放入煮沸的水中焯水，撇去浮沫。 将焯水后的鱼块捞出，保留清汤备用。 另起一锅，加入适量清汤煮沸，加入姜片和枸杞，煮开后加入鱼块和豆腐。

豆腐切成1公分左右的块状，鱼收拾干净，用吸水纸把鱼身上多余的水分吸干，否则煎鱼的时候鱼皮就会掉。锅里热油，放入擦干水分的鲫鱼，中火煎到一面金黄，翻面继续煎至金黄。放入葱姜炒出香味，倒入开水，大火烧5分钟。

小鲫鱼豆腐汤是一道传统的中式汤品，味道鲜美，营养丰富。以下是制作小鲫鱼豆腐汤的简单做法：所需材料：小鲫鱼 4只 豆腐 1块 生姜 3-4片 大葱 1根 料酒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 香菜适量（可选）步骤：将小鲫鱼清洗干净，去腮，刮鳞剖腹去内脏。

步骤1 准备食材：鱼片200克、豆腐200克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙、枸杞5克、姜1块、鸡精1茶匙、小葱1根。步骤2 豆腐洗净切块。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 首先碗中倒入鱼片，加入盐、料酒、淀粉、少量油，拌匀腌制10分钟。

鱼炖豆腐汤是一道以鱼肉和豆腐为主要材料炖制而成的汤品，口感鲜美，营养丰富。

鱼豆腐汤的做法如下：把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用。再把豆腐切成1cm厚的小块。把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。加入葱姜和足够的开水。盖上锅盖，烧开后转小火如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟，煲40分钟。

长鱼豆腐汤的做法

1、将长鱼洗净，切成段。 豆腐切块，青蒜去蒜尖，切成蒜苗。 锅中加入适量水，放入鸡蛋煮熟捞出备用。 锅中放入姜片，加入适量的水，放入长鱼段煮开。 将煮熟的鸡蛋剥壳，切成块备用。 将豆腐块放入锅中，再加入适量的食盐、白胡椒粉和料酒调味，煮开后再煮约5分钟。

2、豆腐鱼汤 原料：鱼段、内脂豆腐、香菜、蒜末、姜末、色拉油、料酒、盐。做法步骤：第1步、先把海鱼去鳞清洗干净，用厨房用纸搽干水分。第2步、姜蒜去皮洗净后切成末备用。第3步、热锅下油，放入姜蒜末爆香。第4步、 放入鱼段 四面均煎一下。第5步、 翻面继续煎一下 ，至略微金黄色。

3、鱼豆腐汤的做法如下：将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；韭菜洗净，切成一厘米长的段；葱洗净，5克切末，10克切段；姜洗净，2克切末，3克切片；鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内。