素拍凉拌黄瓜怎么做好吃，素拍凉拌黄瓜图片

凉拌黄瓜怎么做

1、爽口凉拌黄瓜的做法步骤 首先准备好以上食材和工具。黄瓜洗干净刨皮去掉头尾。一根黄瓜可以切成三条，先在三分之一处切开。切开后 在斜刀从侧面切开，黄瓜瓤可以去掉，也可以不去。因为黄瓜瓤口感软而且后期会出水。在家里吃自己的话就不要浪费。

2、黄瓜两条，洗净后去头去尾，对半剖开。为便于入味，将青瓜用刀拍破。去掉瓜瓤。再从中间一分为二。切成菱形段，撒适量的盐，拌匀后腌制10分钟。准备一碟调味料：生抽、辣椒油、辣椒圈、糖、蒜蓉、麻油、陈醋。

3、先将黄瓜洗净，控水，切成块状。主料：黄瓜、辅料：白砂糖、盐、醋、酱油、香油。将黄瓜切成块如图大小状，放入碗中，撒入食盐、醋、酱油、香油。倒入香油，搅拌均匀就可以吃啦。特点：味道鲜美、简单易做。凉拌黄瓜不仅有减肥美容，而且对高血压、水肿、青春痘的人适用更加。

素拍凉拌黄瓜怎么做好吃黄瓜有哪些营养价值

1、- 腌制好后，将辣椒段和蒜蓉加入黄瓜中（倒掉腌制出的水分，若觉得咸）- 加入70毫升陈醋和1小匙白砂糖 - 拌匀后即可食用，若腌制时间更长，会更入味。 凉拌黄瓜用陈醋还是白醋 两者均可，选择取决于个人口味。 黄瓜的营养价值 - 抗肿瘤：黄瓜富含葫芦素C，能提高免疫力，抵御细胞癌变。

2、先把黄瓜洗净，放在案板上。准备一把菜刀，重重的从头到尾这样拍下去，来回拍两遍，黄瓜就已经裂开。然后再切成容易入口的小块。既然叫拍黄瓜，就一定要这样用拍的，而不能是切的，拍了之后才容易拌入味。接着来捣蒜，做凉菜是一定少不了蒜的，否则肯定做不出来饭店那种味道的。

3、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；拍黄瓜拍黄瓜抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。

做凉拌黄瓜,别直接加调料,多做1步,黄瓜脆爽鲜美,入味不出水

第一步、想要凉拌黄瓜好吃，就要挑选好黄瓜。买黄瓜时，不要买特别笔直的，八成是“激素黄瓜”，有点弯度的黄瓜才是自然长熟的。回家后，把黄瓜放进淡盐水里浸泡10分钟，然后搓洗干净，沥干水分。用淡盐水浸泡黄瓜，能杀灭表面的细菌、虫卵，吃得更放心。

第一步买回的黄瓜，西红柿，各自清洗，用清水泡浸15min。五花肉切片，随后入锅把它炒过，翻炒时加入少许生抽，炒出香味后置放当然冷透，备用。蒜头捣成泥，添加生抽，米醋，耗油，白砂糖搅拌。第二步黄瓜拿刀敲碎，再切成块状，西红柿切成块状，再放入炒好的小肉。

【做法】第一步、购买新鲜黄瓜，用清水冲洗干净，尤其是表面的小刺，一定要洗掉，不然会影响口感。黄瓜洗净后用刀切成滚刀块，或是用刀拍碎，怎么方便怎么来。

凉拌黄瓜想要成菜更入味、不出水，切好以后要先加入少许盐拌一下，杀出黄瓜中多余的水分，还能去除黄瓜的涩味，使黄瓜口感更脆，但杀水时间不能过长，在5分钟左右即可。做凉拌黄瓜，切黄瓜也非常有讲究，要先用刀背拍散，然后斜刀切成段，这样黄瓜的刀口接触面更大，也就更容易入味。

做凉拌黄瓜的食材：黄瓜3根，大蒜3瓣，小米辣2-3个，小香葱两根，盐2克，白糖1克，生抽10克，香醋15克，香油2克 凉拌黄瓜的具体做法 新鲜的黄瓜，清洗干净 蒜切末 。黄瓜用刀背拍扁，再切段，这样做起来比较容易入味。

【凉拌黄瓜】需要食物：新鲜的黄瓜、蒜头、小米椒、香莱、盐、白砂糖、耗油、生抽酱油、陈醋、芝麻油 第一步大家直接把调料汁给备好，都撒到一个碗里搅拌均匀，小勺盐、1勺白砂糖、1勺耗油、3勺生抽酱油、3勺陈醋，搅拌均匀预留。

刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃

步骤1 准备食材：黄瓜200克、盐1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、生抽1茶匙、酱油1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、熟花生米20克、小米椒5克、白糖1茶匙 步骤2 黄瓜洗净用刀背拍碎。步骤3 再斜刀切小块。步骤4 蒜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 小米椒切圈。

刀拍凉拌黄瓜做法：黄瓜洗干净，用菜刀拍打。对半切开，切成丁。放入容器里，放入适量的盐，不能太咸，如果太咸要用清水洗下。然后用手用力抓大概2分钟，腌制10分钟，将出的水倒掉。将蒜瓣和小红辣椒剁碎，将蒜末、辣椒和酱油放入黄瓜中，搅拌，腌制5分钟。

黄瓜反复冲洗干净，用刀背把黄瓜拍裂开。黄瓜切成合适入口大小，放大碗里，加2克盐腌制，倒掉水。腌制黄瓜加入蒜泥，辣椒，生抽，香醋，橄榄油和白砂糖混合。冰箱冷藏20分钟即可食用。黄瓜皮所含营养素丰富，富含蛋白质、糖类、维生素B维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等。

黄瓜切条状用刀拍打。拍打好的黄瓜段切段。撒盐拌匀，腌制十分钟使其入味。倒入醋、生抽、蒜末、辣椒、搅拌均匀。将调好的料倒入黄瓜内，倒入麻油，拌匀即可。如果喜欢吃甜的可以加一点糖。

准备黄瓜一根，洗净后轻拍，使其更容易入味，然后切成块状。 蒜瓣剥皮，捣成蒜泥。 香菜洗净，切成细段。 辣椒去籽，切成辣椒圈。 将拍好的黄瓜、蒜泥、辣椒圈、香菜段放入一个容器中。 撒上适量的盐，加入适量的白糖。

选购新鲜的黄瓜，确保其表皮光滑、色泽鲜绿，无病斑和虫蛀。 将黄瓜彻底清洗干净，可以用软布轻轻擦拭，以去除表面残留的农药和灰尘。 准备一把刀，用刀背轻拍黄瓜，使其裂开，但不要完全拍断，保持黄瓜的完整性以便更好地入味。 将拍裂的黄瓜切成适当大小的块状，放入一个大碗中。

刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃窍门

1、步骤1 准备食材：黄瓜200克、盐1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、生抽1茶匙、酱油1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、熟花生米20克、小米椒5克、白糖1茶匙 步骤2 黄瓜洗净用刀背拍碎。步骤3 再斜刀切小块。步骤4 蒜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 小米椒切圈。

2、刀拍凉拌黄瓜做法：黄瓜洗干净，用菜刀拍打。对半切开，切成丁。放入容器里，放入适量的盐，不能太咸，如果太咸要用清水洗下。然后用手用力抓大概2分钟，腌制10分钟，将出的水倒掉。将蒜瓣和小红辣椒剁碎，将蒜末、辣椒和酱油放入黄瓜中，搅拌，腌制5分钟。

3、黄瓜切条状用刀拍打。拍打好的黄瓜段切段。撒盐拌匀，腌制十分钟使其入味。倒入醋、生抽、蒜末、辣椒、搅拌均匀。将调好的料倒入黄瓜内，倒入麻油，拌匀即可。如果喜欢吃甜的可以加一点糖。

4、黄瓜反复冲洗干净，用刀背把黄瓜拍裂开。黄瓜切成合适入口大小，放大碗里，加2克盐腌制，倒掉水。腌制黄瓜加入蒜泥，辣椒，生抽，香醋，橄榄油和白砂糖混合。冰箱冷藏20分钟即可食用。黄瓜皮所含营养素丰富，富含蛋白质、糖类、维生素B维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等。

5、准备黄瓜一根，洗净后轻拍，使其更容易入味，然后切成块状。 蒜瓣剥皮，捣成蒜泥。 香菜洗净，切成细段。 辣椒去籽，切成辣椒圈。 将拍好的黄瓜、蒜泥、辣椒圈、香菜段放入一个容器中。 撒上适量的盐，加入适量的白糖。