蛋包饭怎么做简单做法窍门，蛋包饭怎么做简单做法

在家怎么做蛋包饭

食材，色拉油15㏄，蛋2颗，蔬菜饭1碗。先将锅子烧到热，倒入色拉油。将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。

始终保持小火，移动锅子，使油均匀稍热，把蛋液从中间部分倒入，均匀淌开，不能让某个地方有过多的蛋液，铺满整个锅底（用两三个鸡蛋烫出来的蛋皮更加“结实”不容易在包饭的过程中破开）。

食材准备鸡蛋3个，米饭1小碗，洋葱1小块，豌豆少许，虾仁4只切小丁，胡萝卜1小块，盐少许，白胡椒粉少许，番茄酱1-2大匙约15-30毫升，糖少许，水淀粉15毫升的清水，5毫升的干淀粉制作步骤把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下。

热锅冷油，将打好的鸡蛋液倒入锅中，迅速转动锅使鸡蛋液均匀铺开成圆形。待鸡蛋液底部凝固，边缘微微翘起时，关小火，让鸡蛋皮慢慢熟透，但不要煎得太老。组合：将炒好的饭菜放在蛋皮的中间。用锅铲或饭铲轻轻将蛋皮的边缘翻起，覆盖在炒饭上，形成一个半圆形的包裹。

【小贴士】在对米饭进行炒制的时候，所炒制的米饭，可以准备适量蔬菜食材，一同去进行煸炒。在对蛋皮进行制作时，油温一定要足够热，这样蛋液在入锅的一瞬间，很容易就会被煎定型。蛋包饭味道虽然好吃，但是做好以后的蛋包饭，一定要记得趁热去进行食用。

家庭烹饪中，蛋包饭的美味与便捷让人难以抗拒。想要在家轻松做出既好吃又简单的蛋包饭，以下是详细的步骤指导：首先，确保你有一口直径约28厘米的不粘平底锅，如果锅小，鸡蛋用量可以减半，需要熟米饭150克，五个鸡蛋，两克盐。将一根胡萝卜切成丁，再撒上一些葱花，准备20克植物油进行炒香。

蛋包饭做法：准备材料：米饭1碗、鸡蛋2个、胡萝卜四分之一个、蒜瓣2个、洋葱四分之一个、鸡腿1个、番茄酱3勺、玉米油适量、黑胡椒粉适量、淡奶油1大勺、盐2克、口菇3个、青豆适量、玉米粒适量、料酒1勺。鸡腿去掉骨头，切成小丁。蒜切片，洋葱切丁，口菇切片。

色拉油15毫升，蛋2个，蔬菜饭1碗。先将锅子烧热，倒入色拉油，加热至微微冒烟后，倒入搅拌好的蛋液。用快速动作由锅旁往中间搅拌，用筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。

将蛋打散，加入太白粉和盐搅拌均匀。热油锅，将多余的油擦干净，再将蛋液平缓且均匀的下锅，蛋皮呈现金黄色的圆形时，将炒饭放到蛋皮的中间。迅速将蛋皮四角包好固定，盛入盘中并淋上蕃茄酱即可。附：炒饭的做法香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）。

蛋包饭的做法来啦，超简单哦，跟着我做吧！准备食材：先把胡萝卜、圆葱、西红柿切小块，放在一边备用。记得把熟的牛肉粒也拿出来哦。炒蔬菜：锅里倒点色拉油，烧热后，放入胡萝卜和圆葱翻炒，接着倒入一个鸡蛋液，炒到成型。然后再把西红柿加进去，炒到水分都干了。

玉米、黄瓜、青豆、火腿，小火翻炒2分钟。步骤8 然后加入米饭翻炒均匀。步骤9 再加入盐、胡椒粉和香菜翻炒均匀，盛出备用。步骤10 接着另起锅烧油，倒入打散的鸡蛋，小火煎成蛋皮，倒入盘中。步骤11 接下来将蛋饼中盛入米饭铺平，再将米饭包起来。步骤12 最后切块装盘，挤上番茄酱即可。

1、材料：香菇3朵，火腿100克，米饭1小碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根，青葱1根，盐1茶匙，鸡精1/4茶匙（1克），番茄酱少许。香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。胡萝卜去皮洗净后切成小丁。火腿切成小丁，青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。

2、步骤15：在平盘中铺蛋皮，一侧舀入适量炒饭，翻起另一侧蛋皮盖上。步骤16：盘子放上再配上焯水后的西蓝花和小圣女果。

3、普通蛋包饭的做法如下：首先，将蛋打散，加入适量的太白粉、盐搅拌均匀。然后，在热油锅中倒入蛋液，待蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。迅速将蛋皮四角包好固定，盛入盘中，最后淋上番茄酱即可。而另类蛋包饭的制作方法则略有不同：首先，将锅子烧热，倒入色拉油。

4、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，滴入几滴料酒和植物油打匀；平底锅烧热后调小火，到入蛋液，转动平底锅，把蛋液摊成薄薄的蛋皮；在蛋皮中央上铺上炒好的米饭，四边迭起，小心翻面至鸡蛋全熟；将蛋包饭盛入盘中，用小刀在蛋皮表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司即可。

5、倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了，吃的时候淋上少许番茄酱。蛋包饭的营养价值蛋包饭的营养价值大米：大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，被誉为“五谷之首”。

1、基础版蛋包饭材料：鸡蛋 2-3个米饭 1碗盐适量胡椒粉适量黄油或植物油适量做法：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。在平底锅中加热少量油，倒入搅拌好的鸡蛋液，小火煎成薄饼状，取出备用。另起锅，加热后放入黄油，待黄油融化后，加入米饭翻炒至粒粒分明。

2、蛋包饭是一道非常受欢迎的中式料理，通常由炒饭和蛋液煎制而成。以下是常见的两种蛋包饭的做法：做法一：准备材料：熟米饭，鸡蛋，洋葱，胡萝卜，青豆等可选蔬菜，酱油，盐，胡椒粉等调味料。将洋葱、胡萝卜等蔬菜切成小块状。在锅中热油，将蔬菜炒熟。

3、用小番茄切两个三角形放在耳朵上。五彩蛋包饭食材：剩米饭一碗、鸡蛋2个、西兰花2朵、胡萝卜半个、小葱一根、火腿适量、油适量、盐适量。做法：把胡萝卜、火腿、西兰花、葱花切大小差不多的小丁备用，一个鸡蛋打散。热锅热油把鸡蛋液倒入锅中煎至金黄盛起。