广东秋冬煲汤食谱大全，广东秋冬季节煲什么汤

秋冬广东煲汤食谱大全

广东冬天适合喝的汤有很多，比如猪肚鸡汤、鲫鱼豆腐汤、排骨玉米汤和黑鸡红枣汤等。猪肚鸡汤是广东非常经典的一款汤品，猪肚的醇厚与鸡肉的鲜美相互融合，汤底浓郁，既能滋补身体又能温暖胃脾。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的猪肚鸡汤无疑是最好的选择。鲫鱼豆腐汤则以其清淡而鲜美著称。

秋冬广东煲汤食谱大全包括多款经典汤品，如金线连石斛汤、羊肚菌虫草花汤、石斛滋阴汤、双菌营养汤、鹿茸壮腰益肾汤、姬松茸清补汤、椰子润肺汤、灵芝护肝汤、虎奶菌润肺汤等。这些汤品各具特色，功效各异，适合不同人群的需求。

广东秋冬煲汤茅根竹蔗粉葛煲猪骨食材：粉葛1斤，猪胫骨1斤，竹蔗2-3节，胡萝卜1根，茅根1捆，蜜枣1颗，盐少许。粉葛，是根茎状物，许多人也把它叫做葛根，含丰富的淀粉质，常被用来制作成葛根粉。常用它和猪骨、胡萝卜搭配，嫩粉葛口感粉，无渣，老粉葛会有渣，但都可用于煲汤。

冬瓜海带瘦肉汤食材：冬瓜，海带，瘦肉，陈皮，姜，盐。无花果瘦肉汤食材：瘦肉350g，无花果，南北杏，枸杞，蜜枣，姜片，盐适量。莲子猪心汤食材：猪心，桂圆肉，莲子，油，盐，姜。紫菜虾皮汤食材：紫菜，虾皮，鸡蛋，料酒，酱油，香油，醋，油。

1、党参黄芪炖鸡汤党参黄芪炖鸡汤是广东传统的滋补煲汤，使用党参、黄芪和鸡肉熬制而成，能够补气养血，增强身体抵抗力。西洋菜猪骨汤西洋菜猪骨汤是广东地区的传统煲汤，以西洋菜和猪骨为主要食材，清淡可口，适合夏季食用。

2、炖肉当归汤。功效：补血行气。材料：炖肉（4块），当归（一两），红枣（10粒），黑豆（二两），生姜（3片），水（10碗）。做法：将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。杏仁黑豆汤。功效：补血活血，化痰，通络，开窍，袪风补肾。

3、广式煲汤食谱大全：豌豆肥肠汤 - 原料：熟猪肥肠250克，豌豆250克，猪油75克，鲜汤750克，葱段15克，精盐适量，胡椒粉2克，味精5克。- 做法：将肥肠切成小节，葱切成花。

4、虫草花鲫鱼汤：将鲫鱼去鳞去内脏，洗净备用。将虫草花焯水后过滤水洗，然后和鱼、姜、枣等一起煲汤。冬瓜炖鲈鱼汤：将所有材料加入足够的清水，用砂锅小火慢炖2小时，加盐调味后即可食用。

5、广东煲汤食谱大全广东煲汤文化源远流长，其食谱丰富多样，深受人们喜爱。广东煲汤讲究食材与药材的搭配，通过长时间的熬制，使汤品既美味又营养。以下是一些典型的广东煲汤食谱：淮山党参鹌鹑汤：此汤以党参、淮山、鹌鹑和瘦肉为主要食材，具有健脾益胃的功效，适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。

炖肉当归汤。功效：补血行气。材料：炖肉（4块），当归（一两），红枣（10粒），黑豆（二两），生姜（3片），水（10碗）。做法：将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。杏仁黑豆汤。功效：补血活血，化痰，通络，开窍，袪风补肾。

广式煲汤食谱大全：豌豆肥肠汤 - 原料：熟猪肥肠250克，豌豆250克，猪油75克，鲜汤750克，葱段15克，精盐适量，胡椒粉2克，味精5克。- 做法：将肥肠切成小段，葱切成花。

椰子鸡汤椰子鸡汤是广东地区的特色煲汤，以椰子和鸡肉为主要食材，味道鲜美，具有清暑解渴的功效。黑豆鲤鱼汤黑豆鲤鱼汤是广东传统的煲汤，以黑豆和鲤鱼为主要食材，具有滋阴补肾的功效。

五指毛桃猪骨汤五指毛桃猪骨汤是广东客家地区的特色靓汤，深受群众喜爱。客家人传统上用五指毛桃根煲汤，以其鲜美香气、滋润可口和丰富营养而著称。此汤特别之处在于其淡淡的椰香，制作简单，只需五指毛桃、蜜枣、姜和猪骨，无需添加其他配料，煲好后加盐调味即可。

1、广东冬天适合喝的汤有很多，比如猪肚鸡汤、鲫鱼豆腐汤、排骨玉米汤和黑鸡红枣汤等。猪肚鸡汤是广东非常经典的一款汤品，猪肚的醇厚与鸡肉的鲜美相互融合，汤底浓郁，既能滋补身体又能温暖胃脾。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的猪肚鸡汤无疑是最好的选择。鲫鱼豆腐汤则以其清淡而鲜美著称。

2、人参炖乳鸽汤食材：新鲜人参3-4条，乳鸽1只，红枣5-6颗，枸杞少许，盐适量，生姜几片。

3、羊肉萝卜汤富含蛋白质和矿物质，适合暖身补气。枸杞红枣乌鸡汤能滋补肝肾，养颜美容。银耳莲子羹能润肺养颜，适合冬季干燥季节。红薯山药汤能滋补脾胃，暖身抗寒。排骨白萝卜汤含有丰富的钙质和蛋白质，有助于强筋健骨。这些汤品都是冬季养生的好选择，可以根据个人口味和需求选择适合自己的汤品。

4、乳鸽银耳汤材料：银耳（又名雪耳）三钱，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚。做法：银耳浸发透洗净，将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时，后下银耳再煲半小时，加少许盐调味，汤成。功能：清润，滋养和血，通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。

5、羊肉生姜汤羊肉属于热性食物，能辅助治疗气血两虚以及贫血，肉桂能暖脾胃以及散害，三者相结合能够去除体内的寒气，辅助治疗感冒。

秋季煲汤推荐具体如下：四神汤排骨清洗掉血水，放入盆中加入料酒和清水，浸泡10分钟左右让其中的血水析出减少腥味，枸杞、莲子、茯苓和薏米分别放入碗中用清水浸泡，山药去皮冲洗后切小段，姜和葱切片备用，薏米属于寒性，在烹饪之前可以先放入无水无油的锅中炒一炒。

山药菠菜蛋花汤：山药拍碎煮至浓稠，菠菜烫过后切碎。鸡蛋打散，淋入搅拌后的菠菜和山药中，煮至蛋花凝固即可。西红柿鸡蛋疙瘩汤：将蛋黄和蛋清分离，面粉中加入蛋清搅拌成疙瘩。西红柿烫过后切碎，炒出酱汁后加水烧开。加入盐、胡椒粉和鸡精调味，倒入蛋黄液，加入青菜，淋入香油即可。