腊排骨炖萝卜的做法，腊排骨炖萝卜窍门

腊排骨萝卜汤具有哪些特殊的做法?

1、加入白萝卜：将切好的白萝卜块加入汤中，继续炖煮。白萝卜不需要煮太久，大约20-30分钟即可变得透明软烂。调味：根据个人口味，加入适量的盐进行调味。如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。出锅：当白萝卜煮至软烂，腊排骨也炖得酥烂时，即可关火。撒上葱花增加香气，然后将汤盛出。

2、将腊排骨洗净，用开水焯水去除血水和杂质，以去腥，然后沥干备用。 萝卜去皮，切块备用。 将干贝用水泡软备用（如果有干贝的话）。 烧一锅滚水，将焯水后的腊排骨放入锅中焯水煮沸，然后迅速捞出冲洗干净。 另起一锅，加入清水，然后放入姜块、腊排骨、萝卜块和泡软的干贝。

3、腊排骨：选择品质好的腊排骨，这是汤的灵魂。腊排骨需要提前处理，去除多余的油脂和杂质。白萝卜：选择新鲜、肉质坚实的白萝卜，切成块状。姜片：几片姜可以去腥增香。葱：适量的葱可以提鲜。盐：适量的盐调味。其他香料：如八角、桂皮等，根据个人口味添加。

4、腊排骨1块，白萝卜1个，姜1块。腊排骨洗净，剁成小块，由于腊排骨风吹雨晒，灰尘比较多，而且研制过程中用了大量的盐，所以先进行焯水。座一锅水，冷水时倒入腊排骨。煮沸撇去浮沫后将腊排骨捞出备用。

5、步骤1 准备食材：风干萝卜500克、腊排骨500克、姜1块、花椒5克、盐1勺、葱花适量。步骤2 干萝卜放入水中浸泡半个小时。步骤3 腊排放入水中洗净。步骤4 腊排冷水下锅焯水，大火煮5分钟捞出切成小块。步骤5 泡好的干萝卜干切成小段。步骤6 姜切片。

6、【 1 】腊排骨萝卜汤的做法 食材用料：腊排骨 500克、萝卜 1根、姜 适量、鸡精 适量、料酒 适量。

腊排骨炖萝卜家常做法腊排骨炖萝卜

健康功效腊肉：保护神经系统、补血、护齿食材用料腊肉适量萝卜1个相克食物生姜相克食物盐鸡精大蒜4瓣相克食物香菜相克食物白萝卜炖腊排骨的做法将萝卜切块，生姜切粗丝。我家腊排骨是洗好剁好放冰箱的，提前拿出来醒冻。烧点开水，把排骨稍微过下水。

步骤： 将腊排骨切成小块，用温水浸泡 2 小时，去除多余的盐分。 白萝卜去皮，切成小块。 生姜切片，大葱切段。 将腊排骨放入砂锅中，加入足够的水，加入生姜片和大葱段，大火烧开后转小火炖煮 1 小时。 加入白萝卜块，继续炖煮 30 分钟。

腊排骨1块，白萝卜1个，姜1块。腊排骨洗净，剁成小块，由于腊排骨风吹雨晒，灰尘比较多，而且研制过程中用了大量的盐，所以先进行焯水。座一锅水，冷水时倒入腊排骨。煮沸撇去浮沫后将腊排骨捞出备用。

步骤1 准备食材：风干萝卜500克、腊排骨500克、姜1块、花椒5克、盐1勺、葱花适量。步骤2 干萝卜放入水中浸泡半个小时。步骤3 腊排放入水中洗净。步骤4 腊排冷水下锅焯水，大火煮5分钟捞出切成小块。步骤5 泡好的干萝卜干切成小段。步骤6 姜切片。

首先把腊排骨剁成小块，冲先一下，放入锅中煮。每次水烧之后倒掉，放入新的清水继续煮，需要反复煮3次。白萝卜洗净，切成大块备用。姜切片，葱白切长段，葱叶切小段备用。将煮过水的腊排骨放进砂锅里，加入1500毫升的水大火烧开。把切好的姜片和葱段，炖二十分钟。

【 1 】腊排骨萝卜汤的做法 食材用料：腊排骨 500克、萝卜 1根、姜 适量、鸡精 适量、料酒 适量。

腊排骨肉煲做法

首先把腊排骨剁成小块，冲先一下，放入锅中煮。每次水烧之后倒掉，放入新的清水继续煮，需要反复煮3次。白萝卜洗净，切成大块备用。姜切片，葱白切长段，葱叶切小段备用。将煮过水的腊排骨放进砂锅里，加入1500毫升的水大火烧开。把切好的姜片和葱段，炖二十分钟。

准备所有材料。春笋去壳，切成滚刀块。瘦肉切成块。在锅中加水烧开，放入春笋块煮5分钟，捞出。另起锅，加入足够的水烧开，放入瘦肉炒烫2分钟，捞出。把腊排骨放入锅内煮5分钟，捞出洗净。将焯水的腊排骨放入砂锅内。放入瘦肉和春笋块。加入姜片。倒入足量的水和黄酒。

腊排骨煲汤 将腊排骨切块，与玉米、胡萝卜、白萝卜等一起放入煲内。加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢煲数小时。这种方法可以使汤底鲜美，排骨肉质酥烂。腊排骨炒菜 将腊排骨切片或切块，与青椒、洋葱、豆芽等蔬菜一起炒制。

一腊排骨藕汤 1将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净2西红柿切厚片，藕去皮切片待用3砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜4然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开5撇。

做法：a. 腊排骨切块，用开水焯水去腥。b. 锅中加油，放入姜片、蒜瓣炒香。c. 加入腊排骨翻炒至出油。d. 加入适量豆豉、生抽、老抽调色调味。e. 加入适量水，炖煮至排骨熟软。f. 将米饭放入煲仔中，将炖好的腊排骨连同汤汁一起倒入煲仔中。g. 上面铺上切好的青红椒丝。

以下是腊排骨萝卜汤的一种特殊做法：材料：腊排骨：500克 白萝卜：1个（中等大小）姜：几片 葱：适量 料酒：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）清水：适量 步骤：准备材料：将腊排骨清洗干净，切成适当大小的块状。白萝卜去皮，切成滚刀块。姜切片，葱切段备用。

炖腊排骨的最佳配菜

1、配菜：土豆2个（切块）、胡萝卜1根（切块）、洋葱半个（切丝）、青红椒各1个（切段）。这些蔬菜既能吸收腊排骨的油脂，又能增添菜肴的色彩和营养。调料：生姜一块（切片）、大蒜一头（拍散）、干辣椒适量、花椒粒适量、八角两颗、香叶两片、桂皮一小段、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、清水。

2、炖腊排骨的最佳配菜是萝卜。腊排骨，在日常生活里，是一种非常常见的食材，以用猪肉排骨，加食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，经约15天腌制后，经食盐腌制后，拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间即可。

3、豆芽：100克黄豆芽，清新爽口的黄豆芽是提升汤品营养的好选择。辅料：20克生姜，姜的香味为菜肴增添暖胃的效果。调料：1棵香葱，增添菜肴的香气。青蒜：100克，青蒜的辛辣能提升整体的风味。至于酸汤部分，我们选用的是100毫升的凯里红酸汤，这是一款具有独特酸辣口感的汤底，为腊排骨增添了地域特色。

4、鸡精 1小勺 腊排骨炖莴笋的做法步骤：步骤首先把腊排骨和腊肉切小块。步骤 锅中烧开水，将切好的腊排骨和腊肉下锅焯水（1-2分钟就可以捞出）。捞出后过清水，再将腊排骨和腊肉清洗一遍。步骤 炒锅加少许食用油，倒入比较肥的腊肉，先把肥肉中的油份煸出来（约5分钟）。

5、酸菜炖腊排骨的做法：主料：腊排骨500克，酸菜300克，大蒜2根。辅料：干辣椒4个，生姜10克，花椒1克，生抽30毫升，鸡粉1克，食用油20毫升。准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗净沥水。酸菜及配料准备。

6、腊排骨需要先把排骨洗净，在排骨上扎眼儿，涂上盐巴，放阴凉处即可。

腊排骨炖萝卜家常做法

步骤1 准备食材：风干萝卜500克、腊排骨500克、姜1块、花椒5克、盐1勺、葱花适量。步骤2 干萝卜放入水中浸泡半个小时。步骤3 腊排放入水中洗净。步骤4 腊排冷水下锅焯水，大火煮5分钟捞出切成小块。步骤5 泡好的干萝卜干切成小段。步骤6 姜切片。

将腊排骨切成小块，用温水浸泡 2 小时，去除多余的盐分。 白萝卜去皮，切成小块。 生姜切片，大葱切段。 将腊排骨放入砂锅中，加入足够的水，加入生姜片和大葱段，大火烧开后转小火炖煮 1 小时。 加入白萝卜块，继续炖煮 30 分钟。

腊排骨1块，白萝卜1个，姜1块。腊排骨洗净，剁成小块，由于腊排骨风吹雨晒，灰尘比较多，而且研制过程中用了大量的盐，所以先进行焯水。座一锅水，冷水时倒入腊排骨。煮沸撇去浮沫后将腊排骨捞出备用。

适合初学者烹饪腊排骨萝卜汤的方法有哪些?

1、步骤一：准备材料 将腊排骨清洗干净，如果觉得味道太重，可以先用清水浸泡一段时间，去除部分盐分和腊味。白萝卜去皮，切成滚刀块或者厚片。姜切片，葱切段备用。步骤二：焯水 将腊排骨放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒（可选），大火煮开。

2、步骤1 准备食材：风干萝卜500克、腊排骨500克、姜1块、花椒5克、盐1勺、葱花适量。步骤2 干萝卜放入水中浸泡半个小时。步骤3 腊排放入水中洗净。步骤4 腊排冷水下锅焯水，大火煮5分钟捞出切成小块。步骤5 泡好的干萝卜干切成小段。步骤6 姜切片。

3、将腊排骨洗净，用开水焯水去除血水和杂质，以去腥，然后沥干备用。 萝卜去皮，切块备用。 将干贝用水泡软备用（如果有干贝的话）。 烧一锅滚水，将焯水后的腊排骨放入锅中焯水煮沸，然后迅速捞出冲洗干净。 另起一锅，加入清水，然后放入姜块、腊排骨、萝卜块和泡软的干贝。

4、腊排骨1块，白萝卜1个，姜1块。腊排骨洗净，剁成小块，由于腊排骨风吹雨晒，灰尘比较多，而且研制过程中用了大量的盐，所以先进行焯水。座一锅水，冷水时倒入腊排骨。煮沸撇去浮沫后将腊排骨捞出备用。