凉拌拉皮的家常做法麻将，凉拌拉皮的家常做法

拉皮怎么做好吃凉拌

东北大拉皮1小把，黄瓜1根，干豆腐皮1张，胡萝卜1节，熟花生米几粒，蒜2瓣，小葱2颗。首先将拉皮煮熟，锅中加入清水，烧开，下入大拉皮，煮约15分钟。黄瓜洗干净，切片，再切丝。胡萝卜去皮，洗干净，切片，再切丝。干豆腐皮焯水，水开后加入干豆腐皮，1分钟捞出即可。

将拉皮从锅中拿出，放入事先准备的一盆水中。1在水中将拉皮慢慢拉下。1将拉好的拉皮放入事先准备的有水的容器中。依上面顺序将拉皮拉好备用。1将拉好的拉皮切好备用。1放入事先切好的黄瓜丝。1将芝麻酱、醋、盐、鸡精、辣椒搅拌均匀备用。1将调料和蒜泥与拉皮搅拌均匀即可。

步骤1：大拉皮儿切成条。步骤2：码上豆腐丝，黄瓜丝，公交丝。步骤3：在铺上香菜，撒上鸡精和盐。步骤4：再放上蒜末，葱花，将汁淋上一勺生抽 味极鲜和香醋 步骤5：较后再淋点香油，放两勺秘制辣椒酱（翻我以前的食谱有做法），搅拌均匀就可以啦。

准备东北大拉皮一小把，黄瓜一根，干豆腐皮一张，胡萝卜一节，熟花生米适量，蒜两瓣，小葱两根。将拉皮煮熟：在锅中加入适量清水，大火烧开后放入大拉皮，煮约15分钟。黄瓜洗净，切丝。胡萝卜去皮，洗净，切片后切丝。

大拉皮是一道非常经典的凉菜，在夏天尤其受欢迎。下面推荐几种大拉皮的凉拌做法，希望对你有帮助： 清炖法：将大拉皮洗净后切成丝状，放入开水锅中焯水片刻，捞出沥水。用凉开水洗净后沥水备用。

凉拌大拉皮怎么做简单又好吃?

1、将平底盘抹上少许花生油，防止粘皮。将淀粉均匀的铺在盘上，不易过多，要不皮太厚。放入锅内。锅里加点水。蒸至拉皮透明即可，有小泡泡出现。1将拉皮从锅中拿出，放入事先准备的一盆水中。1在水中将拉皮慢慢拉下。1将拉好的拉皮放入事先准备的有水的容器中。

2、步骤1：大拉皮儿切成条。步骤2：码上豆腐丝，黄瓜丝，公交丝。步骤3：在铺上香菜，撒上鸡精和盐。步骤4：再放上蒜末，葱花，将汁淋上一勺生抽 味极鲜和香醋 步骤5：较后再淋点香油，放两勺秘制辣椒酱（翻我以前的食谱有做法），搅拌均匀就可以啦。

3、将东北大拉皮切成片状，煮熟后用凉水冲洗，去掉黏性。切成细丝备用。 将黄瓜、胡萝卜切成细丝备用。 姜、蒜切末备用，香葱、香菜切碎备用。 一个碗中加入适量盐、糖、醋、生抽、辣椒油，搅拌均匀制成调料汁。 将所有的蔬菜丝和东北大拉皮丝放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。

4、准备大拉皮：如果是买的现成大拉皮，按照包装说明进行焯水或泡发；如果是自制的，需要将面团擀成大片，切成宽条，煮熟后捞出放凉。准备蔬菜：黄瓜和胡萝卜洗净，去皮后分别切成细丝。香菜洗净切碎备用。

5、鸡蛋打散，锅中抹少许油，将鸡蛋煎成蛋皮，切成细丝；里脊肉切细丝；胡萝卜、黄瓜紫甘蓝、黑木耳切细丝、香菜切小段备用。里脊肉丝，加料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟；拉皮用温水泡软，沸水煮熟，过凉备用；芝麻酱一点点加入香油、生抽、醋。胡萝卜丝、木耳丝入沸水焯熟，捞出过凉。

凉拌拉皮的家常做法

步骤1：大拉皮儿切成条。步骤2：码上豆腐丝，黄瓜丝，公交丝。步骤3：在铺上香菜，撒上鸡精和盐。步骤4：再放上蒜末，葱花，将汁淋上一勺生抽 味极鲜和香醋 步骤5：较后再淋点香油，放两勺秘制辣椒酱（翻我以前的食谱有做法），搅拌均匀就可以啦。

将东北大拉皮切成片状，煮熟后用凉水冲洗，去掉黏性。切成细丝备用。 将黄瓜、胡萝卜切成细丝备用。 姜、蒜切末备用，香葱、香菜切碎备用。 一个碗中加入适量盐、糖、醋、生抽、辣椒油，搅拌均匀制成调料汁。 将所有的蔬菜丝和东北大拉皮丝放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。

酱黄瓜洗净切块。将火腿切丁。将拉皮切成条。将切好的拉皮黄瓜和火腿放在碟子里，加入半匙盐、半匙味精、适量醋和适量香油，搅拌均匀。盛入碟中，完成。

东北大拉皮的凉拌做法

将东北大拉皮切成片状，煮熟后用凉水冲洗，去掉黏性。切成细丝备用。 将黄瓜、胡萝卜切成细丝备用。 姜、蒜切末备用，香葱、香菜切碎备用。 一个碗中加入适量盐、糖、醋、生抽、辣椒油，搅拌均匀制成调料汁。 将所有的蔬菜丝和东北大拉皮丝放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。

鸡蛋打散，锅中抹少许油，将鸡蛋煎成蛋皮，切成细丝；里脊肉切细丝；胡萝卜、黄瓜紫甘蓝、黑木耳切细丝、香菜切小段备用。里脊肉丝，加料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟；拉皮用温水泡软，沸水煮熟，过凉备用；芝麻酱一点点加入香油、生抽、醋。胡萝卜丝、木耳丝入沸水焯熟，捞出过凉。

准备东北大拉皮一小把，黄瓜一根，干豆腐皮一张，胡萝卜一节，熟花生米适量，蒜两瓣，小葱两根。将拉皮煮熟：在锅中加入适量清水，大火烧开后放入大拉皮，煮约15分钟。黄瓜洗净，切丝。胡萝卜去皮，洗净，切片后切丝。

超市买的地瓜淀粉备用 黄瓜洗净备用。黄瓜切丝备用 在瓶子中加入适量的淀粉 加入少许水摇均，为了让拉皮有嚼劲 充分摇好后备用。将平底盘抹上少许花生油，防止粘皮。将淀粉均匀的铺在盘上，不易过多，要不皮太厚。放入锅内。锅里加点水。

东北大拉皮一袋，放在开水锅里面烫一下捞出过凉。切成若干段。黄瓜洗净切成细丝。火腿切细丝。所有食材放入大碗中，上面放掰碎的干辣椒，另取一锅烧热放油，冒烟时浇在上面。芝麻酱加白开水调开，加入香醋和盐，喜欢酸的也可以直接用醋调开。吃的时候拌匀即可食用。

凉拌大拉皮是一道流行于中国北方的凉菜，尤其在东北地区非常受欢迎。这道菜品以其爽滑的口感和丰富的调味料而闻名。

东北拉皮怎么凉拌家常做法

步骤： 取一袋东北大拉皮，打开后用清水浸泡。 在开水中烫一下，直至大拉皮变得晶莹透明即可捞出。 捞出的大拉皮过凉水后，改刀切成适口大小。 将黄瓜洗净，切成细丝。 胡萝卜也切成细丝，大蒜拍碎成末。 芝麻酱用适量清水调开，加入少许盐和香醋调匀制成酱汁。

把拉皮用凉开水泡一下，控干备用。干豆腐切丝。黄瓜也切丝。剩下的食材清洗干净，切丝。平底锅加热加点油炒香葱花。加杏鲍菇、胡萝卜、肉丝翻炒均匀。加1勺蚝油炒香。盛出晾凉备用。拌的时候加香油，盐，糖，醋。因为有小孩子没加蒜末，然后搅拌均匀就可以了。

超市买的地瓜淀粉备用 黄瓜洗净备用。黄瓜切丝备用 在瓶子中加入适量的淀粉 加入少许水摇均，为了让拉皮有嚼劲 充分摇好后备用。将平底盘抹上少许花生油，防止粘皮。将淀粉均匀的铺在盘上，不易过多，要不皮太厚。放入锅内。锅里加点水。

鸡蛋打散，锅中抹少许油，将鸡蛋煎成蛋皮，切成细丝；里脊肉切细丝；胡萝卜、黄瓜紫甘蓝、黑木耳切细丝、香菜切小段备用。里脊肉丝，加料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟；拉皮用温水泡软，沸水煮熟，过凉备用；芝麻酱一点点加入香油、生抽、醋。胡萝卜丝、木耳丝入沸水焯熟，捞出过凉。

准备东北大拉皮一小把，黄瓜一根，干豆腐皮一张，胡萝卜一节，熟花生米适量，蒜两瓣，小葱两根。将拉皮煮熟：在锅中加入适量清水，大火烧开后放入大拉皮，煮约15分钟。黄瓜洗净，切丝。胡萝卜去皮，洗净，切片后切丝。

东北大拉皮的凉拌做法如下：工具/原料：拉皮、干豆腐和黄瓜、碗、香菜、花生酱、辣椒油、糖和醋、蚝油、生抽、盐、香油、冰箱。拉皮切宽条，用冷水多洗2遍，控干水分备用。干豆腐和黄瓜切丝。将切好的干豆腐和黄瓜放入碗中，加入香菜、花生酱、辣椒油、糖和醋、蚝油、生抽、盐、香油。

凉拌大拉皮怎么做好吃

1、将平底盘抹上少许花生油，防止粘皮。将淀粉均匀的铺在盘上，不易过多，要不皮太厚。放入锅内。锅里加点水。蒸至拉皮透明即可，有小泡泡出现。1将拉皮从锅中拿出，放入事先准备的一盆水中。1在水中将拉皮慢慢拉下。1将拉好的拉皮放入事先准备的有水的容器中。

2、步骤1：大拉皮儿切成条。步骤2：码上豆腐丝，黄瓜丝，公交丝。步骤3：在铺上香菜，撒上鸡精和盐。步骤4：再放上蒜末，葱花，将汁淋上一勺生抽 味极鲜和香醋 步骤5：较后再淋点香油，放两勺秘制辣椒酱（翻我以前的食谱有做法），搅拌均匀就可以啦。

3、做法： 将东北大拉皮切成片状，煮熟后用凉水冲洗，去掉黏性。切成细丝备用。 将黄瓜、胡萝卜切成细丝备用。 姜、蒜切末备用，香葱、香菜切碎备用。 一个碗中加入适量盐、糖、醋、生抽、辣椒油，搅拌均匀制成调料汁。 将所有的蔬菜丝和东北大拉皮丝放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。

4、清炖法：将大拉皮洗净后切成丝状，放入开水锅中焯水片刻，捞出沥水。用凉开水洗净后沥水备用。炒锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜末、姜丝炒香，加入适量的盐、鸡精、醋、糖、生抽和香油煮沸后关火，待凉后浇在大拉皮上即可。 酸辣法：将大拉皮洗净切丝，放入开水锅中焯水片刻，捞出沥水。

5、准备大拉皮：如果是买的现成大拉皮，按照包装说明进行焯水或泡发；如果是自制的，需要将面团擀成大片，切成宽条，煮熟后捞出放凉。准备蔬菜：黄瓜和胡萝卜洗净，去皮后分别切成细丝。香菜洗净切碎备用。

6、鸡蛋打散，锅中抹少许油，将鸡蛋煎成蛋皮，切成细丝；里脊肉切细丝；胡萝卜、黄瓜紫甘蓝、黑木耳切细丝、香菜切小段备用。里脊肉丝，加料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟；拉皮用温水泡软，沸水煮熟，过凉备用；芝麻酱一点点加入香油、生抽、醋。胡萝卜丝、木耳丝入沸水焯熟，捞出过凉。