红烧鸡块的做法和步骤，暖暖的味道红烧鸡块的做法

红烧鸡块的家常做法是怎么样的

将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟；鸡块捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

步骤 1：将鸡肉块清洗干净。步骤 2：姜切片，蒜切粒，干辣椒剪成小段。步骤 3：在锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入鸡肉块煸炒 2 分钟。步骤 4：加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱 1 勺，炒出红油。

在市场购买一只新鲜的肉鸡，清洗干净后，将肉鸡剁成大小适当的小块。在锅中加水，水热后将鸡块焯水。当鸡块煮出多余的血沫后捞出，冲洗干净，淋干水分待用。在锅中留少许油，油热后将焯好水的鸡块放入锅中翻炒，炒至表面金黄。

制作方法：首先将买来的鸡清洗干净，然后剁成鸡块，鸡块的大小，根据个人喜好。葱切大段，姜切大片，在准备些花椒、八角、干红辣椒，这是我烧鸡块的基本配料，也可以在此基础上添加些别的香料。

烹饪难度：简单烹饪时间：45分钟烹饪工艺：炒菜品口味：咸鲜用料：鸡肉块姜片蒜香叶八角老抽生抽料酒盐冰糖红烧鸡块的家常做法第一步将鸡斩块清洗干净备用。第二步如图准备好辅料。第三步锅里放水，放入鸡肉块和料酒，先焯烫鸡肉块，烫好后，捞起来冲洗干净。

上海红烧鸡块的做法

1、上海红烧鸡块的做法材料：鸡腿肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量清水适量香菜适量步骤：鸡腿肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入鸡块煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，翻炒均匀。

2、上海红烧鸡块最正宗的做法如下：首先，准备好新鲜的鸡块，清洗干净后沥干水分。接着，需要准备一些常见的调味料和香料，如姜片、蒜头、料酒、生抽、老抽、糖等。这些材料将为红烧鸡块增添丰富的味道。在烹饪过程中，先热锅倒入适量的食用油，然后放入姜片和蒜头炒香。随后加入鸡块，翻炒至鸡肉变色。

3、红烧鸡块的做法：准备鸡肉块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。鸡肉块用盐、料酒、生抽腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉块煸炒至变色。加入老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟。

红烧鸡块做法

1、红烧鸡块的做法：准备鸡肉块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。鸡肉块用盐、料酒、生抽腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉块煸炒至变色。加入老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟。

2、红烧鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：准备鸡肉块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。将鸡肉块洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入鸡肉块煸炒至变色。

3、步骤 1：鸡肉块洗净。步骤 2：姜切片，蒜切粒，干辣椒剪成段。步骤 3：锅中倒入适量油，烧至五成热，放入鸡肉块煸炒 2 分钟。步骤 4：加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱 1 勺，炒出红油。

4、红烧鸡块的做法如下：主料：鸡腿300g适量、啤酒400g适量。辅料：青椒20g适量、葱10g适量、红椒10g适量、姜3g适量、蒜10g适量、八角2g适量、豆瓣酱15g适量、生抽10g适量、老抽5g适量、盐2g适量。鸡肉冷水下锅，焯水备用。加入葱姜蒜、八角、青红椒，炒出香气。再倒入豆瓣酱炒出红油。