豆角炖土豆的家常做法视频，豆角炖土豆的家常做法

豆角炖土豆的做法是什么

土豆炖豆角，是一道家常菜肴。以土豆、豆角作为主要食材，姜末、蒜末、盐、酱油作为辅料制作而成。口味咸鲜。那么豆角炖土豆的做法是什么呢？准备葱姜蒜小料，切成如下图所示：把豆角摘干净，洗一下。把要用的土豆削皮，然后切成下边不规则形状，用凉水泡起来。

准备土豆和豆角，选用较长豆角或芸豆角均可。洗净豆角，用手掰成段，避免用刀切。土豆去皮，切成条状备用。土豆条切细有助于更快熟透。将切好的土豆条放入水中浸泡，以去除多余淀粉，防止炒制时粘锅。

豆角去头去尾，洗净后切成断断续续的小段；土豆、红薯、胡萝卜分别削皮后切块备用。热锅冷油，放入姜片、蒜末，炒香。加入豆角煸炒片刻，加一些料酒去腥味。加入土豆块、红薯块、胡萝卜块，翻炒均匀。加入足够的清水，水量要稍微多一些，大约淹没所有食材为宜。

东北豆角炖土豆是一道地道的东北家常菜，以豆角和土豆为主要原料，搭配其他蔬菜和肉类制作而成。这道菜色泽金黄，口感韧滑，味道鲜美，营养丰富。

将土豆削皮，洗净切成小块备用。将豆角洗净后两端去头，折成两段备用，顺便切一些辣椒段，扒一些大蒜出来。起锅烧油，锅热后先倒入辣椒段，再倒入土豆翻炒，土豆翻炒大约一分钟。

原料：土豆1个，豆角200克。辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。倒入土豆继续翻炒，酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。

土豆炖豆角的做法如下：材料：土豆2个、豆角200克、油适量、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉1勺、清水。工具：盆、菜刀、砧板、锅、锅铲、盘子。土豆和豆角准备好，这种长豆角或者芸豆角都可以。

土豆和豆角准备好，这种长豆角或者芸豆角都可以。豆角择洗干净，用手掰成段，不要用刀切，土豆去皮切成土豆条备用，土豆条切的不要太宽，细一点好熟。切好的土豆条用水泡一下，把里边的淀粉泡出来，炒的时候不易糊锅。接下来调一个糖醋汁，碗里放入生抽，放入一勺白糖。

蒜2瓣、生抽1勺、老抽半勺步骤：土豆洗净，去皮切块；豆角择洗干净切段，姜切片，蒜切片。锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜片爆香，加入豆角炒至变色，放入土豆块，生抽1勺、老抽半勺、清水适量大火煮开后转小火炖20分钟。汤汁快收干时放入盐1勺、鸡精半勺调味即可。