西芹炒肉的做法，香菇炒西芹的做法

肉炒西芹的做法

1、主料：西芹300g、猪肉150g、配料葱花适量、姜丝适量、盐适量、味精适量、西芹炒肉、西芹炒肉、酱油适量。用油起锅，爆香葱姜。将肉切成片，倒入锅内煸炒2分钟。调入酱油，继续煸炒至熟。将西芹洗净，斜刀切块，倒入锅内煸炒。加入适量盐和味精，出锅盛盘即可。

2、肉炒西芹的做法如下：准备食材- 西芹处理：把西芹洗净，抽掉菜筋，然后用刀斜切成薄片。- 肉类与调料准备：把猪五花肉洗净切成片；葱蒜切片，姜切成末。焯水西芹- 在炒锅里加入清水，待水开后，将西芹片入锅焯一下水，然后捞出放在漏盘里控干水份。

3、将牛肉切成薄片或丝，用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。西芹洗净，切成段；红椒洗净，切丝备用。热锅凉油，放入蒜末爆香。加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。放入西芹段和红椒丝，继续翻炒至食材熟透。调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

4、材料：西芹2或3棵，瘦猪肉2两。新鲜的红辣椒2个。摘取西芹杆，掐掉有叶子的一头，再把西芹末端的根切掉。然后切做西芹炒肉所需的材料成小段。瘦猪肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片。

5、做法一：准备300克新鲜的西芹和150克猪肉。首先，将葱花和姜丝适量备用。起锅热油，加入葱姜爆香。接着，将猪肉切成薄片，放入锅中煎炒2分钟，调入适量酱油，继续翻炒至熟透。西芹洗净后斜刀切块，加入锅中，一同翻炒均匀。最后，撒上适量的盐和味精，出锅装盘，一道美味的西芹炒肉就完成了。

6、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。西芹洗净，去掉老筋，切成片。锅中烧开水，将切好的西芹下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。

准备好所需的食材，清洗干净，备用。淀粉加少许清水，制成水淀粉。将猪腿肉切成片，放入适量盐、胡椒粉腌制10分钟，使之入味。并加入少许食用油，搅拌均匀，待用。西芹斜切成片，并放入少许盐，腌制10分钟。使其去掉里面的水分。油锅烧热，放入橄榄油，葱姜入油锅煸炒出香味。

里脊肉洗净，切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。西芹洗净，去掉老筋，切成片。锅中烧开水，将切好的西芹下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。

准备食材- 西芹处理：把西芹洗净，抽掉菜筋，然后用刀斜切成薄片。- 肉类与调料准备：把猪五花肉洗净切成片；葱蒜切片，姜切成末。焯水西芹- 在炒锅里加入清水，待水开后，将西芹片入锅焯一下水，然后捞出放在漏盘里控干水份。

材料：西芹2或3棵，瘦猪肉2两。新鲜的红辣椒2个。摘取西芹杆，掐掉有叶子的一头，再把西芹末端的根切掉。然后切做西芹炒肉所需的材料成小段。瘦猪肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片。

做法一：准备300克新鲜的西芹和150克猪肉。首先，将葱花和姜丝适量备用。起锅热油，加入葱姜爆香。接着，将猪肉切成薄片，放入锅中煎炒2分钟，调入适量酱油，继续翻炒至熟透。西芹洗净后斜刀切块，加入锅中，一同翻炒均匀。最后，撒上适量的盐和味精，出锅装盘，一道美味的西芹炒肉就完成了。

热油锅把西芹下锅炒至5成熟取出备用。 4：热油锅把牛肉下锅炒。 5：炒至稍变色加入姜蒜和辣椒翻炒。 6：加入炒好的西芹，翻炒均匀。 7：放的生抽炒均匀，加盐大火炒均匀即可出锅，好吃的西芹炒牛肉制作完成。小贴士我做的这道西芹炒牛肉，我最爱使用牛脊肉或者牛后腿肉，因为这两个部位最细嫩，最适合炒。

大家好~今天给大家推荐三道西芹的家常做法，清脆爽口，鲜香美味，开胃解馋又下饭，快来学起来。

食材准备：西芹两根，胡萝卜一根，葱段适量，小牛肉150克。调味料包括酱油一大勺，盐一小勺，糖半小勺，鸡精一小勺，适量淀粉用于勾芡。芹菜处理：将西芹切成适当长度的段，胡萝卜切成薄片，葱切成小段，蒜头剁碎备用。

牛肉去筋膜，切成薄片，加入适量盐、花生油和生粉，腌制5到8分钟。西芹洗净，斜刀切片；姜切丝，蒜切片，辣椒斜切成段。锅热油，先将西芹下锅炒至五成熟，取出备用。锅中再加油，将腌制好的牛肉下锅翻炒。炒至牛肉开始变色时，加入姜蒜和辣椒继续翻炒。

原料：牛里脊肉、西芹。腌料：啤酒化开的淀粉、料酒、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、盐。淋料：盐、白糖、水淀粉。

1、西芹百合炒腰果西芹炒蘑菇西芹炒鸡柳西芹百合炒腰果：百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

2、做法：（1）将肉丝用酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。（2）西芹洗净切段，蒜切末。（3）锅中加油，热油后先炒肉丝至变色，捞出备用。（4）锅中再次加油，放入蒜末爆香，加入西芹快速翻炒。（5）西芹炒至断生后，加入肉丝，一起翻炒均匀。（6）加入适量的盐和酱油调味，炒匀后出锅。

3、西芹摘洗干净，斜刀切片，葱切丝，姜切丝备用。胡萝卜洗净切条，丸子切片。锅中倒入食用油，放入五香粉。油八分开，放入丸子煸炒，放入葱，姜爆香。放入胡萝卜，西芹煸炒，放入盐煸炒。放入味素，出锅装盘。

4、西芹在炒制前可以用热水焯一下，这样可以去除一些草酸，使口感更佳。鸡蛋不要炒得过老，保持嫩滑的口感。根据个人口味可以适量添加一些其他调料，如生抽、胡椒粉等。综上所述，这些做法都比较简单易学，可以根据个人口味和喜好进行调整。

5、这是一道非常经典的家常菜，简单易做，营养丰富。首先将西芹洗净切成段，猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。热锅冷油，先将肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入西芹快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，最后将肉丝倒回锅中，快速翻炒均匀即可出锅。

6、材料准备西芹：一根大约500克的。须择去黄叶子，洗净。葱姜蒜椒：适量的。习惯上成为烹饪中的调味料。盐和鸡精：适量的。香油：一勺，使炒出的西芹更加香浓。食用油：适量的。油要与西芹的量进行适当的调节，一般用两勺左右。制作步骤备料。准备好以上所需材料。