糖醋蒜做法的5个步骤，糖醋蒜正宗做法

腌糖醋蒜的做法详细步骤

1、将大蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开，如下图所示。将剥好皮的蒜放入盐水里，放置一旁泡3天，如下图所示。然后往锅里加水，放入红糖和香醋，煮至糖全部化开，如下图所示。

2、工艺流程：选料→盐腌→翻动→换水→控水→糖渍→滚坛→出坛→包装→成品 操作要点：①备料。按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。②浸洗。大蒜头放入清水中浸洗10小时，不要剥去蒜皮。③初腌。

3、每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制均匀，腌至15天后，即成咸蒜头。捞出蒜头，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的70%为宜。发现蒜皮松弛者即需剥去。将咸蒜头装坛，轻轻压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片，以免蒜头上浮。

4、腌糖醋蒜的正确方法如下：用料：大蒜2500g、白米醋1350g、白糖750g、盐适量。步骤：准备新大蒜。将外层的干皮去掉，留里面的嫩皮即可。先清水冲洗干净，加少许的盐浸泡半小时左右。大蒜洗干净后，晾一夜，彻底晾干水分。倒入白砂糖，再倒入白米醋没过大蒜，拌匀即可。

糖醋蒜的家庭做法

1、把整头蒜的最外面的皮剥掉，露出蒜瓣，并且切掉根部。把处理好的蒜用清水泡一夜，捞出晾干。把醋、白糖、红糖、盐一起放到锅里熬开，然后放凉备用。把晾干的蒜骨朵放进瓶子里。把凉透的糖醋汁倒进瓶子，使蒜整个泡在醋汁中，然后把瓶盖盖紧。

2、制糖醋蒜的家庭做法： 准备食材：大蒜、白糖、米醋。 将大蒜剥皮切成小块，放入碗中备用。 在另一个碗中加入适量的白糖和米醋，搅拌均匀。 将调好的糖醋汁倒入装有大蒜的碗中，搅拌均匀。 将调好的大蒜糖醋汁倒入瓶中，放置阴凉处静置一周即可食用。

3、首先，剥去整头蒜的最外层蒜皮，露出蒜瓣，并切除蒜根部分。接着，将处理好的蒜瓣用清水浸泡一夜，以去除残留的杂质，之后捞出蒜瓣彻底晾干。然后，准备一份糖醋汁，将适量的白醋、白糖、红糖和盐混合放入锅中，加热至糖和盐完全溶解，然后熄火放凉。

4、食材：新鲜大蒜若干，白糖适量，醋适量，酱油适量，盐适量。去掉大蒜外面的老皮。注意须留一层皮，不能全剥掉。大蒜可洗可不洗。洗之后需要沥干水。加入适量盐。拌匀。腌制30分钟。等待腌制时，将醋和生抽混合。比例为醋与生抽各一半。准备一个无水无油干净的玻璃瓶。

糖醋蒜的腌制方法比例

糖醋蒜中糖醋蒜三着的比例是7比1比7。做法如下：材料：蒜头350克、红糖50克、香醋350克、盐5克。准备蒜头。将蒜头一粒粒剥开，每粒留一层薄衣。将蒜头洗净沥干，放在碗中，加入盐，放冰箱冷藏室腌制3到4天，每天翻一翻。见蒜头软化后，倒入冷开水冲洗沥干水份。

材料准备：选取2500克新鲜蒜头，400克冰糖，400克红糖，1250毫升米醋或香醋，60克盐，10克白酒。 蒜头处理：挑选蒜头时，优先选择泥土较少、蒜柄较长的。 去除外层：将蒜头最外层的皮剥去。 切除根部：剪掉蒜头的根部，去除脏污部分。 剪除蒜柄：将蒜柄剪掉。

糖醋蒜的腌制方法和比例：材料：大蒜250克白醋200毫升白砂糖150克生抽30毫升盐适量水适量步骤：将大蒜剥皮，洗净晾干备用。将白醋、白砂糖、生抽、盐和适量的水放入锅中，用中小火煮至糖完全融化。将煮好的调料汁倒入大碗中，放入晾干的大蒜，搅拌均匀。

注意：糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2至3个月，即可。调味：在成熟前6至7天，可加些桂花，以增进风味。

糖醋蒜的腌制比例中，糖、醋、蒜的比例为7：1：7。 腌制糖醋蒜的材料包括：350克蒜头、50克红糖、350克香醋和5克盐。 准备新鲜的蒜头，剥去外层，保留一层薄衣。 将剥好的蒜头洗净并沥干水分，放入碗中，加入适量的盐，然后放入冰箱的冷藏室腌制3至4天，期间需要每天翻动一次。

糖醋蒜的做法

1、做法。（1）准备好新鲜的大蒜。（2）撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。（3）准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开。（4）将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。（5）锅里烧水，放入红糖和香醋。（6）煮至糖全部化开。（7）玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜。

2、做法：1。取1000克紫皮蒜去根除皮后泡入清水，每天换水，3天后沥干 2。与800克醋、500克白糖拌匀 3。装入坛中，用塑料薄膜扎紧坛口 4。经常摇晃，1个月后即腌成糖醋蒜。

3、把整头蒜的最外面的皮剥掉，露出蒜瓣，并且切掉根部。把处理好的蒜用清水泡一夜，捞出晾干。把醋、白糖、红糖、盐一起放到锅里熬开，然后放凉备用。把晾干的蒜骨朵放进瓶子里。把凉透的糖醋汁倒进瓶子，使蒜整个泡在醋汁中，然后把瓶盖盖紧。

糖醋糖醋蒜的做法最正宗的做法

1、食材：蒜3500g、米醋2800g、糖适量、盐适量；新鲜的大蒜买个头大的，感觉成熟的比较好，剥去外面的两三层脏皮，削掉须和根，茎也剪掉些。把蒜皮剥掉两层，确保大蒜上没有土。如果想在固定大小的罐子里多装些，可以把一个大蒜掰成两三份，能省很大空间。

2、糖醋蒜的做法最正宗的做法比例： 准备食材：大蒜、白糖、醋、盐、生抽、料酒、水淀粉。 将大蒜剥皮，切成蒜末备用。 热锅凉油，将蒜末放入锅中煸炒至金黄色。 加入适量的白糖，翻炒至白糖融化。 加入适量的醋，料酒，生抽，盐，翻炒均匀。 加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟。

3、做糖醋蒜方法如下：备料：剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53克、白糖17克。漂洗：把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。

糖醋蒜腌制方法是什么?

1、将大蒜剥皮，清洗干净备用。（2） 烧一锅水，放入食盐溶解后关火，将准备好的大蒜浸泡在盐水中，大约20分钟后沥干取出。（3） 刚刚浸泡大蒜的食盐水继续加热，并且将白醋、红糖、酱油等调料加入，煮沸之后关火。（4） 将酱汁和大蒜一起放入容器中，密封冷藏浸泡，几天之后就可以食用了。

2、将相关食材配料准备齐全。将新蒜的外表老皮剥去，放入盆中冷开水泡24小时左右，并加入辅料。往锅中倒入凉水、香醋、白糖、生抽、盐等。加热后倒入盆中，搅匀晾凉备用。将大蒜放入阳光下晾晒，晾干后放入玻璃容器。

3、大蒜剥去黑皮，放入清水中洗净，将蒜放入碗中，加入清水和盐，浸泡一天，泡好的大蒜沥干水分，放入无水无油的密封罐中，加盐、红糖、陈醋，盖上盖子，密封保存一个月即可。糖醋蒜的腌制方法 食材：新蒜200克，红糖100克，陈醋200克 糖醋蒜的做法 先将大蒜剥去外面的两层黑皮，放入清水中洗干净。

4、简单实用的糖醋蒜腌制方法。把大蒜去皮，清洗干净晾干备用。把醋倒入锅中加热，放入适量的糖，不要太多，饱和就可以，放入少量的盐，加热至融化，然后熄火等醋糖水变凉。把晾干的大蒜装入大口玻璃瓶里面，把糖醋水倒入玻璃瓶，如果是老蒜，糖醋水多放点，新蒜就刚好盖住大蒜就可以。

5、糖醋蒜腌制方法如下：材料：大蒜3斤、小米辣10个、冰糖100克、白醋120克、盐50克，水1斤、高度白酒20克。把买回来的新蒜去皮留里面最嫩的一层，去掉毛根，蒜梗留1厘米左右即可。

6、材料：蒜头100克、食盐10克、红糖18克、粮食醋70克、糖精25克。将蒜茎切去，留有约6厘米假茎；将蒜头洗净，沥去水分；将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。