竹笋怎么处理才能吃视频教程，大竹笋怎么处理才能吃

水泡大竹笋怎么处理才能吃

水泡大竹笋处理方法：清洗：将水泡大竹笋放在流水下冲洗，去除泥沙和杂质。削皮：用刀片或削皮器将竹笋的外皮削去，切掉顶部坚硬的部分。去苦味：将削好皮的竹笋切成段状，放入大锅中加水煮沸，煮2-3分钟后捞出，再用冷水冲洗。

准备竹笋：将袋装水泡竹笋洗净，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净。焯水：煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后，再煮半分钟。冲凉：焯水后的笋子，用清水冲凉后备用。炒制：锅置火上，烧热后，倒入适量植物油，油量要比平时炒菜多一些。

准备材料：竹笋、适量的食盐、适量的生抽、适量的植物油、适量的鸡精、适量的蚝油、适量的白糖、适量的香油。将竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，将竹笋劈开一半，然后在沸水中浸泡片刻，再捞出洗净。将锅煮沸后，放入竹笋，煮沸后煮半分钟。焯水后的竹笋，用清水冲洗备用，如图所示。

山珍炒。原料为泡笋、金针菇、木耳。泡笋切片、木耳发好，油锅8成热后下葱姜丝炸锅，煸出香味后，倒入泡笋、木耳、金针菇，翻炒一下，加盐、酱油、花椒面，继续翻炒至9成熟后，加料酒和味精即可出锅。竹笋炒肉。里脊肉切片，泡笋切片。

清洗：将竹笋放入清水中浸泡一段时间，然后用刷子轻轻刷洗表面的泥土和杂质。切掉竹笋的两端。剥皮：将竹笋外层的硬皮削去，可以用菜刀或削皮器轻轻剥离，注意剥皮时要保持竹笋的整体性和形状。切片：将竹笋切成薄片，可以根据个人口味选择切片的大小和形状。

清水浸泡一天。想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中，最少要浸泡一天，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味，就这样不停的换水，然后浸泡坚持一天之后，取出即可完全去除竹笋的苦涩味。用开水煮竹笋。

首先，将新鲜的大竹笋用清水彻底冲洗干净。由于竹笋刚从土中挖出，表面通常会沾有泥土，并且在运输过程中可能会积累灰尘。清洗完毕后，对竹笋进行一次简单的处理。在竹笋的底部划一道小口，轻轻剥去最外层的笋皮。重复此步骤，直至去除所有不需要的笋皮。剥皮后，将竹笋切割成适当大小的块状。

在日常的生活当中，我们将新鲜的竹笋挖回来之后，首先要用清水浸泡一整天。之所以这样做主要是竹笋里面有一定的苦涩味，如果我们利用清水浸泡之后，可以有效的去除苦涩味。紧接着我们还需要用开水煮两个小时，再用清水浸泡。要是家里面有淘米水的话，也建议小伙伴们直接用淘米水煮竹笋。

1、大竹笋的处理方法首先需要焯水去除涩味。将大笋子剥皮后清洗干净，然后切片焯水。在锅中加入适量的清水，放入笋片，水开后煮15分钟。焯水完成后，将笋片捞出放入清水中浸泡。每隔5-6个小时更换一次清水，以去除苦涩味道。这样浸泡24小时后，大竹笋的苦涩味道基本会被去除。

2、为了食用，大竹笋首先需要焯水以去除自身的涩味。将大笋子去壳后洗净，切片后放入沸水中焯水，持续煮15分钟左右。焯水之后，将笋片捞出并放入冷水中浸泡，每隔一段时间更换一次水，以进一步去除苦涩味。经过24小时的浸泡，竹笋的苦涩味将大大减轻。焯水时，对于小而嫩的竹笋，应使用热水焯水。

3、清洗：将大竹笋去皮并切除顶端的坚硬部分，然后用清水将其表面彻底清洗干净。削皮：为了去除大竹笋的涩味，需要将外层的皮削掉。可以使用刀片或竹刀轻轻地将外皮削去。切片或块：将处理好的大竹笋切成薄片或小块，可以根据个人口味和食谱需求进行切割。

4、清洗：将竹笋放入清水中浸泡一段时间，然后用刷子轻轻刷洗表面的泥土和杂质。切掉竹笋的两端。剥皮：将竹笋外层的硬皮削去，可以用菜刀或削皮器轻轻剥离，注意剥皮时要保持竹笋的整体性和形状。切片：将竹笋切成薄片，可以根据个人口味选择切片的大小和形状。

5、首先，将新鲜的大竹笋用清水彻底冲洗干净。由于竹笋刚从土中挖出，表面通常会沾有泥土，并且在运输过程中可能会积累灰尘。清洗完毕后，对竹笋进行一次简单的处理。在竹笋的底部划一道小口，轻轻剥去最外层的笋皮。重复此步骤，直至去除所有不需要的笋皮。剥皮后，将竹笋切割成适当大小的块状。

6、处理方法如下：将买回来的竹笋用清水冲洗干净，因为刚挖出来的竹笋上会沾染许多泥土，在运输过程中也会染上灰尘。将竹笋清洗干净后，然后在竹笋上划一刀，将最外面的笋皮划破即可，然后将其他笋皮也去除。去除笋皮后，把竹笋切成块状，然后烧一锅热水，将竹笋放到里面焯水处理。