草鱼最好吃的懒人做法，草鱼最好吃的懒人做法甜的爆鱼

懒人版的豆腐炖草鱼应该怎么做?

1、慢炖：将火调至中小火，加盖慢炖约10分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。中途可尝味，根据个人口味适当调整盐和糖的量。加入豆腐：将切好的豆腐块轻轻放入锅中，避免破碎。继续加盖炖煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道，同时也让鱼块更加鲜嫩。

2、可以做豆腐炖草鱼。材料：豆腐半块、草鱼一条、蒜头两个、姜片四片、香叶两片、盐一茶匙、生抽一汤匙、料酒三汤匙、辣椒粉半茶匙、胡椒粉少许、鸡精。豆腐半块切成四方小块。草鱼一条，洗净切块。热锅热油，把鱼肉表面的水分擦拭干一些，防止油溅。鱼肉表面变色后下入香料。

3、准备食材：将草鱼宰杀干净，去鳞去内脏，洗净后切成段；老豆腐切成大小适中的块状；姜切片，葱切段，大蒜拍碎备用。处理鱼块：在草鱼段上均匀撒上一些盐和胡椒粉，再薄薄地裹上一层淀粉，这样可以使鱼肉在炖煮时不易散开，同时淀粉还能保护鱼肉的嫩滑。

4、加水或高汤：倒入足够的水或高汤，水量要没过鱼肉。炖煮：大火烧开后转小火，加盖炖煮20分钟左右。加豆腐：将切好的豆腐块加入锅中，轻轻翻动使其均匀受热，然后继续炖煮10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。收汁：待豆腐炖煮至入味，汤汁浓郁时，可以适当开大火收汁，使汤汁更加浓稠。

5、草鱼处理干净，刮掉鳞片，去掉内脏，洗净后切成块状。豆腐切成块状备用。姜切片，蒜切末，青葱切段备用。热锅冷油下姜片、蒜末爆香。将草鱼块放入锅中煎至两面金黄。加入适量的料酒翻炒片刻。加入适量的水，水量以淹过所有材料为宜。

6、炸鱼和豆腐时油温不宜过高，以免外焦里生。炖制时火候要控制好，小火慢炖可以使鱼肉更加嫩滑，豆腐更加入味。勾芡时要边倒边快速搅拌，防止淀粉结块。

水煮鱼怎么做

水煮鱼的做法一将鱼洗净，片成鱼片并用少许盐、料酒、生粉和蛋白腌制15分钟。豆芽焯水备用。炒锅中加油爆香豆瓣、姜、蒜、花椒、辣椒，放入鱼头、鱼排和鱼片，加料酒、酱油、胡椒粉、白糖和热水，调味后一片片将鱼片放入锅中煮熟，倒入豆芽盆中。另取油炸花椒、辣椒，倒入鱼片盆中。

水煮鱼的家常做法介绍如下：把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味；将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。

把草鱼宰杀治净，取两扇净鱼肉片成薄片，鱼骨和鱼头分别斩成块后纳盆，加盐、姜片、葱节、胡椒粉和料酒腌入味，再放入1个鸡蛋清并加适量的干淀粉，搅拌均匀待用。锅入清水烧沸，调入盐和味精，先下鱼骨和鱼头汆熟后，捞入垫有熟黄豆芽的盆里；再下鱼片滑散，捞出来盖在鱼骨和鱼头上边。

所需食材：鱼肉500克，花椒40克，红椒50克，豆芽100克，盐10克，生粉10克。将鱼肉片成片，鱼片中撒入盐、生粉，搅拌均匀。锅中倒水，水开将鱼片倒入，鱼片发白后捞出。倒入豆芽煮一会，将煮好的鱼片、豆芽都倒入盘子。在锅里倒油，将红椒，花椒放入，再浇到鱼肉上即可。

准备草鱼、辣椒酱、姜片、葱段。鱼片片、切块。水煮鱼料包中的腌鱼料撒如，加入鸡蛋清腌制一会儿。爆香姜片下入水煮鱼的豆瓣酱料，加入水，下入鱼头煮制入味。鱼头炖制10分钟左右加入先下鱼骨，再过五分钟下鱼片。捞出鱼加入豆腐煮，豆腐铺底，加入鱼肉盛盆加入大蒜沫、香葱段。

油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩，食材的挑选，火候的控制，时间的精确，工序上的千锤百炼，最终铸造了这个正宗的川香水煮鱼。那么水煮鱼怎么做好吃呢。

怎样做鱼好吃简单又不腥(鱼怎么弄才嫩好吃又简单)

可以用淡盐水浸泡小嘴鱼10-15分钟，有助于排出体内的血水和减少腥味。（3）换水几次，直到水清为止，这样可以有效去除鱼的泥味和腥味。腌制去腥：（1）将清洗干净的小嘴鱼用适量的料酒、姜片、葱段和少许盐腌制10-15分钟。

更新的鱼更少腥味。如果可能的话，请购买新鲜的鱼或冰鲜的鱼，这样它们不会有任何气味或刺鼻的腥味。用柠檬或醋等酸性成分。将柠檬汁或醋与鱼肉混合，这将有助于消除过多的腥味。尝试用柠檬或醋制成腌鱼或汁液腌制鱼，这将消除腥味并增加鱼味。用盐将水分抽出来。

鱼肉洗净，背面划几刀，好入味。葱、姜片、西红柿切好待用。将鱼肉涂上少量的醋，两边都涂上，这个可以有效去除腥味，而且让鱼肉更美味，然后抹上盐和酱油，放上姜片腌上十几分钟。炒锅小火加热放入适量油，然后放入鱼肉，放进去就不要在动了，这样才不会把鱼煎烂。

家常烧草鱼就没有腥味。草鱼处理干净，在鱼两面改刀，将料酒、盐、胡椒粉涂抹在鱼身内外腌制10分钟，将淀粉撒在鱼身上。炸草鱼。起锅烧油，将鱼放入锅中炸，把鱼肉炸至外翻定型后翻面，转中火炸至鱼皮变酥，捞出装盘备用。炒佐料。

鱼最好吃的懒人做法

1、处理草鱼：将草鱼去鳞、去内脏，用清水冲洗干净后控干水分，放在案板上。剪掉鱼鳍，修剪鱼尾，使鱼造型更美观。取出鱼线：在鱼头处划一刀，轻拍鱼身，取出鱼线。切鱼段：将鱼切成宽约3厘米的段，保留鱼肚子部分不断，卷成圈状摆入盘中。

2、水煮鱼。用料：巴沙鱼（也可用草鱼）1条、郫县豆瓣酱两勺、干辣椒20几个、花椒两小把、生姜1大块、大蒜几个、香葱5条、白胡椒粉1茶匙、冰糖4颗、花生油适量、辣椒油两勺、八角4颗、草果1个、料酒1勺、酱油1勺、盐适量、鸡蛋（取蛋清）两个、番薯淀粉两茶匙。

3、清蒸鲈鱼营养丰富，吃起来口感特别的好，今天教大家做一种适合懒人的清蒸鲈鱼，保证做法简单，一起来看看吧。鲈鱼买回来之后收拾干净，里里外外都要清洗好，在鱼身上划几刀。在鱼身上倒一些料酒去去腥气，倒入一点点生抽和食盐，放在鱼身上一些姜片腌制十五分钟。

4、购买一条新鲜的草鱼，洗净后切成2厘米宽的块。用清水彻底冲洗，去除血水和异味，然后放在盘子备用。将生姜切丝，大蒜切片，小葱切段备用。将切好的鱼块加入适量的盐、胡椒粉和料酒进行腌制，以去腥味，腌制时间为15分钟。

5、草鱼最美味的懒人做法如下：材料准备：- 草鱼 - 豆腐 - 香菇 - 大蒜 - 生姜 - 小葱 - 食用油 - 小米辣 - 食盐 - 生抽 - 蚝油 - 啤酒制作步骤：准备一大块豆腐，3到5个香菇，适量的大蒜，一小块生姜，一根小葱，适量的食用油，2到3根小米辣，适量的食盐，生抽，蚝油和一罐啤酒。