清蒸鲳鱼的做法 最正宗的做法窍门，清蒸鲳鱼的做法最正宗的做法

清蒸鲳鱼的做法

1、清蒸鲳鱼好吃的做法如下：先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。

2、将新鲜鲳鱼清洗干净，去除鱼鳞、内脏和鱼鳃。用刀在鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。用料酒、生抽和盐涂抹鱼身，腌制10-15分钟。准备配料葱切段，姜切片备用。在蒸鱼的盘底铺上葱段和姜片。将腌制好的鲳鱼放在葱段和姜片上。

3、步骤1 食材：鲳鱼1条，葱白2段，红椒1个，姜黄1块。调料：蒸鱼豉油1汤匙，料酒半汤匙，盐1茶匙。步骤2 青椒切细丝。步骤3 红椒切细丝，泡入清水。步骤4 生姜切片。步骤5 鲳鱼划刀，加入料酒、盐、姜、腌制10分钟。步骤6 盘底铺姜片，摆好鱼，鲳鱼置蒸锅上，中大火蒸10分钟。

鲳鱼清蒸的做法如下：原料：金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。做法步骤：处理鱼。葱、姜、料酒，把鱼腌一下。有人用啤酒腌。最好腌半个小时以上。中间可以翻翻面儿。鱼身下、肚里、鱼身上都放上姜、葱。我又撒点胡椒粉，这个随意。散上薄薄一层盐，不能多。上锅蒸熟。

以下是清蒸鲳鱼的做法：材料：鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。步骤：将鲳鱼清洗干净，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。葱切段，姜切片，辣椒切丝，将一部分葱姜放在鲳鱼的下面，另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。蒸锅中放入清水，大火煮开后，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸10分钟。

将鲳鱼洗净，去除内脏，去鳞，冲洗干净后用厨房纸巾擦干水分。在鲳鱼两面切上刀口（纵向），以利于入味和蒸熟均匀。准备一个适合蒸鱼的蒸锅，并加入适量的冷水，放在炉子上用大火烧开。把鲳鱼放在适合蒸锅上的盘子中，用刀在鱼身上抹匀生抽、料酒和腌渍的姜蒜末。

清蒸鲳鱼好吃的做法如下：先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。

清蒸鲳鱼的做法步骤鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟。再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒。封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩。

2、鲳鱼清蒸的做法如下：原料：金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。做法步骤：处理鱼。葱、姜、料酒，把鱼腌一下。有人用啤酒腌。最好腌半个小时以上。中间可以翻翻面儿。鱼身下、肚里、鱼身上都放上姜、葱。我又撒点胡椒粉，这个随意。散上薄薄一层盐，不能多。上锅蒸熟。

3、将鲳鱼洗净后在鱼身两侧各切几刀，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。2）锅中放油，油热后放入葱姜蒜煸炒，煸炒出香味后放入腌制好的鲳鱼煎至两面金黄。3）加入适量清水，放入老抽、白糖，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。4）较后加入盐调味，翻炒均匀即可。

准备所需食材，将鲳鱼洗净，划十字刀，切开葱姜蒜备用。（2）打开一瓶蒸鱼汁调味料，其口感淡雅清香，适合蒸鱼，不腥不腻，口感佳。（3）在鲳鱼身上加入盐、葱姜蒜、料酒，倒入一瓶蒸鱼汁调味料。（4）戴一次性手套，给鱼身涂抹均匀后盖保鲜膜，腌制1小时左右。