炒虾的家常做法，炒虾的家常做法步骤

家常炒大虾简单做法

大虾去壳，清洗干净，沥干水分备用。青椒洗净，去除籽和蒂，切成小块。大蒜切末，姜切片备用。热锅加入适量植物油，加入姜片和蒜末炒香。放入大虾，翻炒至变色。加入适量料酒，翻炒均匀。加入青椒块，翻炒至青椒变软。加入生抽，盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

西蓝花版家常炒虾材料：基围虾10只，红椒四分之一个，青椒四分之一个，西蓝花一个，食用油适量，盐少许，生抽少许，姜三片，蒜两瓣，干辣椒2个，花椒5粒，葱一根。鲜虾剪掉虾枪、去除虾腺、放入料酒、姜蒜片、盐腌制10分钟；西兰花洗净、切小朵，放入沸水，加点盐、油焯熟，沥干水分备用。

食材准备：新鲜大虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。将洋葱、青椒和红椒切成块状，葱白切段，姜切片。去除大虾的泥线，然后在锅中加入适量的油，用来炸虾。炸至虾壳呈焦脆状，将炸虾的油留作他用。取一勺虾油放入锅中，加入姜片爆香，然后将洋葱放入锅中小火炒香。

虾的处理：将大虾剥壳去虾线，然后用水冲洗干净，沥干水分备用。腌制虾：将腌虾料酒、酱油和盐混合均匀，将虾放入腌料中，均匀涂抹均匀，腌制15分钟。炒虾：热锅凉油，将葱姜蒜切末，倒入锅中煸炒出香味后加入虾翻炒。调味：加入白胡椒粉、生抽和花椒粉，炒匀均匀，使虾均匀入味。

爆炒大虾的家常做法来啦，超简单哦！准备食材：500g的海虾要新鲜，还有10ml的油、10片姜、2根蒜苔切段、2颗干辣椒、1勺砂糖、1勺食盐，别忘了适量蒸鱼豉油和高粱酒来提味。处理虾和配菜：先把虾洗干净，虾须剪掉，这样看起来更整洁。

小河虾400克、芹菜200克、香葱20克、小米椒5克、大蒜20克、生抽20克、盐5克、胡椒粉15克。处理小河虾：选用大个的小河虾，剪掉虾须，清洗干净后沥干水分。准备配料：将芹菜、香葱、小米椒、大蒜和生姜全部切成末。

用料：河虾适量、油适量、生姜适量、花椒适量、尖椒适量、香菜适量、精盐适量。新鲜河虾挑选干净。用清水淘洗，控干水分。尖椒香菜洗净备用。尖椒切碎。香菜梗切段，生姜切丝。炒锅里倒入油，放入花椒爆香后捞出花椒粒。放入姜丝爆香。倒入河虾，翻炒。小火慢炒。

小河虾400克、芹菜200克、香葱20克、小米椒5克、大蒜20克、生抽20克、盐5克、胡椒粉15克。方法/：准备小河虾大个的小河虾剪掉虾须，处理好后洗净沥水。芹菜，香葱，小米椒，大蒜，生姜，全部切成末。

- 做法：活虾去头去壳，挑去虾线；大蒜切末，生姜切丝；热锅加油，爆香蒜末和姜丝，放入活虾快速翻炒至虾身变红；加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味，炒匀即可出锅。酱炒虾：- 材料：活虾、洋葱、鲜红椒、柱侯酱、盐、糖、料酒、葱段。

- 做法：将虾去头去壳，剪开背脊，去泥肠；将大蒜剁成蒜蓉，生姜切成末；锅中加油，烧热后倒入葱姜蒜炒香，加入虾翻炒至变色，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉炒匀即可。酱炒虾：- 材料：虾、洋葱、鲜红椒、酱油、盐、糖、料酒、葱段。

清炒虾仁的家常做法如下：材料：鲜虾 500克蛋清 1个盐适量生粉适量料酒适量葱姜蒜适量油适量做法：鲜虾去壳去虾线，洗净后用厨房纸巾擦干表面水分。将蛋清、盐、生粉和料酒加入虾仁中，拌匀后腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。

炒虾的家常做法如下：用料：大虾适量、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量。大虾还是春节的年货，冷冻在冰箱里，需要尽快消耗掉的食物。大虾解冻后洗净，在倒数第二节处挑出虾线，然后清洗干净。葱、姜、蒜去皮洗净切片切丝切段儿。炒锅加入适量的油，滑入处理干净的大虾，翻炒。

首先准备虾仁、黄瓜、花生米以及各种调味料。02 虾仁解冻然后放在碗里加入淀粉和鸡蛋进行搅拌均匀放置备用。03 起锅烧油放入花生米翻炒均匀。04 用炒花生米的油炒葱花爆香。javascript：；05 加入黄瓜和虾仁进行翻炒均匀，加入调味料，并且放入海鲜酱油鸡精味精进行调味，翻拌均匀即可出锅。