月饼种类，月饼的种类有哪些

月饼种类有哪些(月饼的种类有哪些)

广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。

传统月饼传统月饼是指口感较硬、馅料较多的月饼。它的外皮松脆，内馅饱满，口感丰富。传统月饼的馅料有很多种，如莲蓉、豆沙、五仁、枣泥等。其中，莲蓉月饼是较受欢迎的一种。广式月饼广式月饼是指口感较软、馅料较少的月饼。它的外皮较薄，内馅较少，口感清爽。

月饼的种类有很多，以下是一些常见的种类：传统月饼：传统月饼通常由糯米皮和各种馅料制成，如豆沙、莲蓉、五仁、枣泥等。冰皮月饼：冰皮月饼是一种不需要烘烤的月饼，外皮为糯米粉制成，口感柔软，通常搭配各种果蓉或奶油馅料。

按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。

1、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。

2、广式月饼。广式月饼最大的特点就是外皮，通常以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，在包馅、成形后刷上一层蛋液再烤制，造就了广式月饼皮薄馅厚、口感酥软的特点。

3、粤式月饼：广东地区特色，以莲蓉、豆沙等甜馅料为主。京式月饼：北京地区流行，以果仁、冰糖等为馅料，口感香甜。苏式月饼：江苏地区特色，以酥皮和馅料层次分明为特点。按口味分类甜味月饼：以莲蓉、豆沙等为主要馅料，口感甜美。咸味月饼：以肉馅、蔬菜馅等为主，口感香咸。

1、五仁月饼：五仁月饼是我们吃过的较多的，也是较常见，较古老的一种月饼。五仁月饼从我国的古代就已经有了。五仁月饼的饼皮酥软，里面的馅有各种各样的坚果，深得大家的喜欢。

2、莲蓉口味：莲蓉是最经典的月饼口味之一，通常由莲子和糯米制成，口感香甜。豆沙口味：豆沙月饼是将红豆煮熟，研磨成纯e的豆沙，加入糯米和糖制成，是非常受欢迎的口味。坚果口味：一些月饼还会加入坚果，如杏仁、核桃、腰果等，增添了口感的丰富度。

3、豆沙月饼：这是一种以豆沙为馅料的月饼，口感甜而不腻，是传统月饼中的经典口味。豆沙馅软滑细滑，香甜可口，非常受欢迎。莲蓉月饼：以莲蓉为馅料制成，味道甜中带苦，十分独特。其口感细腻，香甜滑润，是许多人的最爱。创新口味随着时代的发展，月饼口味也在不断创新变化。

冰皮月饼冰皮月饼是指口感较软、馅料较少的月饼。它的外皮是由糯米粉、糖和水制成的，口感柔软、爽口。冰皮月饼的馅料有很多种，如芝士、水果、巧克力等。其中，芝士月饼是较受欢迎的一种。月饼礼盒月饼礼盒是指将多种不同口味的月饼装在一个礼盒里，作为礼物送给亲友。

个回答 #热议# 应届生在签三方时要注意什么？海可奇恨寒 2023-06-30 · TA获得超过1034个赞关注中秋月饼是中国传统中秋节食品之一，种类繁多，不同地区和民族都有其独特的月饼种类和特点。以下是常见中秋月饼种类及特点介绍：京式月饼：主要流行于北京、天津、沈阳等北方地区。