桂花糯米藕 好运连连 年夜饭必备甜品

莲藕不仅营养丰富，还有深厚的文化底蕴和寓意，莲藕出淤泥而不染的高贵品性也滋养着人们的心灵。年夜饭怎能少了她～

好运连连 桂花糯米藕

入口清甜软糯，吃完口齿留香～

准备食材：一节粗细均匀的莲藕约400多克、适量糯米、桂圆和红枣各15颗、红糖一块（约10克）

桂花糯米藕的做法：

1.糯米浸泡3小时、红枣切个口子、桂圆去壳、莲藕削皮备用。

2.把莲藕的一头切开一小节，然后把糯米装进藕孔里，装的时候用筷子压一压，煮出来才会紧实。再用竹签把切下来的部分重新固定到藕节上。

3.电饭锅或电压力锅里放入没过藕一半的水（我这锅蒸发水量小，最后还是要收汁的，所以放的少），把所用食材都放进锅里用煮粥模式煮熟即可，因为是老电饭锅我煮了两遍。煮完一遍，翻个身再煮一遍。

4.煮熟的藕我放到汤锅里收汁，浸泡一会儿切片摆盘。暂时不吃也可放冰箱冷藏过夜，更好吃。

5.装盘后，撒点桂花。再过滤一点凉的汤汁加一勺藕粉搅拌均匀，然后煮到沸腾就可以淋在藕上了，淋汁可以增加光泽度。也可直接淋糖桂花酱。